相关欧修的最正宗的做法欧修做法步骤图

穷人版布里欧修

还是穷人的日子最省心。“穷人版布里欧修的面团特别适合制作原味土司或三明治面包，因为它是迄今为止最容易处理的版本。这款面包仍然属于浓郁型面包，黄油占面粉的比例超过了20%，但是和那些脂肪含量更高的面包相比，它缺少......

09-26

巧克力淡奶油布里欧修

一款热量满满的吐司，重油哦～但是美味到你可以忽略她的热量，大口朵颐～安利山茶花高粉，贵是有贵的道理哒～好吃没商量～用料山茶花高筋面粉485克法芙娜可可粉15克海盐7.5克鸡蛋2个(100克)砂糖100克黄油70克奶油70克牛奶210-220克......

05-04

布里欧修小吐司

非常经典的一款面包.含油量高，乳化成份高，口感非常软绵.有类似蛋糕一样的口感.以下配方是两个10*10*10水立方模具的量.用料高筋面粉50克T65125克低筋面粉75克牛奶87.5克鲜酵母10克（干酵母3.3克）细砂糖37.5克法国老面25克......

03-11

布里欧修法式土司

此法式土司可搭配新鲜草莓享用用料布里欧修面包250G，放硬的香草荚1/2根牛奶1/2升细砂糖100G蛋2个奶油100G糖粉肉桂粉布里欧修法式土司的做法香草荚打开，刮出籽，和80G糖一起放入牛奶中。煮至沸腾后，泡在锅内至凉将面包切成......

01-04

Brioche布里欧修椰蓉吐司

像蛋糕般柔软香甜细腻的吐司～用料布里欧修主面团高筋粉250g盐5g干酵母9g细砂糖37g全蛋130g蛋黄50g牛奶（冷藏）25g黄油118g椰蓉馅儿椰蓉100g鸡蛋1个糖粉40g奶粉20g黄油40g炼乳10gBrioche布里欧修椰蓉吐司的做法除黄油外，布......

07-10

基础布里欧修：元老级高糖高油的软面包

完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料黄油若干基础布里欧修：元老级高糖高油的软面包的做法混合物料，搅拌出筋加入黄油，拉出“手套膜”第一和第二次发酵分切整形......

03-11

布里欧修面包，柔软又Q弹，香气四溢，吃起来超有嚼劲。

布里欧修面包含有大量鸡蛋和黄油，，因此外皮酥脆，吃起来却柔软可口，香气四溢，融合了法式贵族、日式温暖、中式怀旧，等等味道。用料高筋面粉300克细砂糖40克盐2克温牛奶80克酵母5克鸡蛋3个无盐黄油80克抹茶粉4克蛋液10克热牛......

12-24

布里欧修蘑菇头版

布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包在制作的时候不允许有水加入，最主要的原料就是鸡蛋和奶油，你可以想象一下，......

03-25

巧克力星人必学|巧克力千层布里欧修面包🍞

🍞布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋🐣和黄油🧀制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。🍪在布里欧修的厚重里加入可可豆🍫的跳跃，增加的不止是多层次的口感，也平添了许多的乐趣🎈👉小贴士“T”是“type”的缩写，意思是......

05-09

布里欧修土豪🍞，

配方来源于《静心烘焙》高筋粉白燕吸水率应该算不错，但是配方液体量比较大，建议减水配方为450g模具一个用料高筋面粉300蛋液90牛奶87盐4.5砂糖50酵母4.5水25克黄油105克布里欧修土豪🍞，的做法低速混合干性食材液体混合均......

12-08

100个吐司计划之03号—布里欧修皇冠吐司（原味和菠萝蜜味）

今天六一儿童节，做个好吃的吐司来庆祝一下😄此配方是两个450g吐司的量，如果是一个，用料请减半此款吐司最大的特点就是高蛋高油，口感很香，很软，今天做两个吐司，一个吐司我做成原味的，一个做成了菠萝蜜口味的，哈哈，昨天买了一整个......

11-28

贝比特布里欧修面包

和我一起做面包吧！用下厨房很久了，第一次认真的想发面包菜谱.源于现在爱吃面包的人越来越多，商场里也越来越多的面包店，但是很少有人会去了解面包.于是我想和大家一起分享下我对面包的认识.这次做的是贝比特，是一种布里欧......

05-31

千层布里欧修水果挞

布里欧修面团【1448克】450克……高筋粉（T55）350克……中筋粉（T45）15克……盐80克……细砂糖80克……黄油（82-84%，冷藏切丁）275克……牛奶38克……鲜酵母160克……全蛋制作：1、将牛奶、面粉、盐、砂糖和黄油丁放入装有勾桨的......

03-19

布里欧修面包（辫子包）

用料高筋面粉230克低筋面粉25克细砂糖48克高糖干酵母4克奶粉8克牛奶54克全蛋液90克盐5克黄油60克布里欧修面包（辫子包）的做法1.除了黄油全部材料放进揉面机搅拌成面团放进冰箱冷藏2小时。2.再次把面团放进揉面机，分3次加......

06-07

喷香绵软的土豪版布里欧修

超高热量，但也超级喷香，超级绵软细腻，吃了超级满足的足料布里欧修。参考了几个方子，调整简化作法，上手简单。用料高筋面粉250克鸡蛋3个酵母10克绵白糖60克盐3克黄油125克喷香绵软的土豪版布里欧修的做法除黄油之外所有材料......

06-19

富人版布里欧修

出自bba方便计算用料A高筋面粉64克A酵母9.5克A牛奶113克全蛋液234克高筋面粉454克砂糖35克食盐11克室温下的无盐黄油454克全蛋液打散后用于刷面富人版布里欧修的做法按书上步骤来......

08-28

松下面包机pt1001 布里欧修（第一次做）

第二次用面包机就想要挑战一下布里欧修，毕竟看上去是很有钱的面包，哈哈用料高筋面粉170克低筋面粉30克黄油（先放）30克砂糖24克奶粉6克盐3.8克(计量匙小匙3/4匙)鸡蛋1个、蛋黄1个，冷水5℃的混合物150克干酵母2.1克（计量匙小......

06-28

布里欧修辫子面包（5/6股辫）

布里欧修辫子面包，像极了姑娘扎的麻花辫，灵动俏皮，可爱风满满。作为一款经典的法式面包，它的材料并不复杂，大量的鸡蛋和黄油是它的标配。简单的食材并不代表它的口味平庸，松软中带着奶香的甜味，入口如海浪般层层袭向味蕾，让人......

06-07

山寨金砖，黄油布里欧修

配方来自PH！！超级！超级！！超级！！！！超级多黄油！！黄油跟面粉的量1:1想吃金砖又不想叠黄油，那么就撸这款吧！出炉的外皮太销魂！无敌软！配方的量可以做两个450g土司看小贴士！用料高粉500g250g蛋液350g175g糖65g32.5g酵母8g4g盐14g7g黄油500g......

10-31

迷你富人版布里欧修

“布里欧修是所有浓郁型面包的评判标准。。。。特点是：含有少量砂糖、大量鸡蛋和很多黄油——至少超过了20%（占面粉重量的比例），通常达到50%甚至更高。我很少看到商业生产的布里欧修中黄油的含量超过75%，但是我曾经见过使......

09-25

面包圣经--48h低温发酵基础布里欧修（天然酵种版）

用料海绵酵头：天然酵种50g高筋面粉75g水85g主面团：高筋面粉400g全蛋液（大约4个大鸡蛋）227g无盐黄油250g盐8g糖65g快速酵母粉9g装饰蛋液：全蛋1个蜂蜜1勺牛奶20g面包圣经--48h低温发酵基础布里欧修（天然酵种版）的做法提前一天......

11-30

中产阶级版布里欧修吐司

黄油达50%的布里欧修吐司来啦。《学徒面包师》里把布里欧修按黄油占比分为三个“档次”，其中黄油占50%的叫“中产阶级”版。另外的穷人版占30%左右，富人版的占87%以上。本配方参考了《名店面包大公开》的皮力欧许面团和......

10-28

布里欧修吐司

纯粹给自己记录一下配方，因为个人比较喜欢不太甜腻的面包，所以糖和黄油的分量，相对正统配方，减了一半，另外一般这个吐司也不会加全麦粉，我自己喜欢麦香比较浓，就调整了比例，不喜欢的小伙伴可以直接高筋面粉250克来做。这是一......

11-26

“布里欧修”奶香土司

宅家面包制作走起，鸡蛋，黄油，来款布里欧修，外皮酥脆，内部柔软。用料高筋面粉280克奶粉25克鸡蛋2个黄油35克酵母5克盐4克牛奶160克白糖30克葡萄干（绿）20克蔓越莓10克“布里欧修”奶香土司的做法和面：牛奶中加入酵母，酵母均匀泡......

10-11

爆发力极强的！布里欧修皇冠吐司！

布里欧修皇冠吐司（可做1个450克）用料高筋面粉250克幼砂糖45克奶粉10克盐3.5克牛奶140克全蛋液45克耐高糖干酵母2.5克黄油45克装饰部分：软化黄油适量爆发力极强的！布里欧修皇冠吐司！的做法准备好面团所需的材料，不同牌子面粉......

12-30

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