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越南肠粉(卷筒粉)
越南肠粉里面裹着自己喜欢的馅,吃起来比外面的普通肠粉多一层口感用料肠粉专用粉一碗半碗白凉水两碗盐两克以上是皮的配料(全部混合静至一个小时)接下来准备里面的馅克胡萝卜一根泡开木耳(菜市场有卖,一块钱就够)两朵后上肉......
05-09
越南粉
越南粉,Pho,主要是用牛骨熬出的高汤做底,配上薄片的生牛肉,薄荷叶,罗勒和豆芽,爱吃辣的,还可以配上碎碎的辣椒。用料鸡骨架1个牛骨1公斤洋葱中等大小的一个桂皮,八角,草果,姜各一小把牛肉丸子随意鱼露按照个人喜好河粉1包豆芽,香......
11-25
越南卷粉
成品为10根卷粉。必需的工具:1.不粘平底锅,2.油刷,3.铺料用的大盘子(比锅大或者和锅差不多大的陶瓷盘、烤盘、不锈钢盘都行)本菜谱所用的卷粉粉可以去搜某宝↓关键字:越南BotBanh食用粉越南小卷粉卷筒粉拉肠粉专用粉用料粉......
08-18
自创卷筒粉
家里有桄榔粉,正愁消耗不大,灵光一闪,把面粉和桄榔粉按比例调成粉浆,蒸出来的效果肯定不错,我为自己的创意笑出了声,说干就干,马上动手做卷筒粉!用料面粉180克桄榔粉120克水500克鸡蛋3个西葫芦1个自创卷筒粉的做法把所有材料......
07-05
越南卷粉(面粉材料)
越南卷粉是在广西边境一带常见的早餐。用料面粉(三人份)500g半肥瘦猪肉300g湿木耳50~100g越南卷粉(面粉材料)的做法面粉加入冷水,搅拌均匀,静置,当看到水粉分层后,轻轻倒掉上层的水。再加水搅拌均匀,静置,倒水,反复3~5次,使上层水......
08-19
越南粉卷
用料虾胡萝卜一个黄瓜一个生菜几片越南粉卷皮若干越南粉卷的做法虾煮熟,各种菜切丝。用温开水泡软卷皮。卷起来就可以啦!......
03-20
越南肠粉
包裹着肉松与香菜,蘸着酸甜的鱼露汁,充满了南亚风味的越式肠粉,让夏季的越式料理充满了丰盛的热带气息,是相当的美味而又健康,可以当主食食用用料姜粒水磨大米粉500克玉米淀粉50克生油20克精盐10克清水750克沸水500克生粉5......
12-13
破壁机制纯米浆肠粉(卷筒粉)
纯米浆制作的肠粉,滑滑嫩嫩的,弹口又不粘牙,散发出淡淡的米香。在这里主要介绍纯米浆的配制,配菜根据各人喜好自行加料。用料陈米1杯(100g)(一个人的量)水2杯开水适量盐适量油适量破壁机制纯米浆肠粉(卷筒粉)的做法工具说明:平底......
12-28
越南檬粉
在炎热的夏天,吃上一碗清爽的越南檬粉,整个人似乎被瞬间点醒,消食开胃还低卡路里!冰凉爽滑的米粉搭配着当季时蔬,加上特制的鱼露,鱼露可以说是这碗檬粉的精华所在了,提鲜却不会喧宾夺主带走檬粉的原味,再铺上份量十足的鸡肉丝......
02-15
自制家庭布拉肠粉蒸锅及操作技巧+越南卷粉粉浆调制
感谢表妹分享的idea和使用技巧,喜欢做肠粉的朋友可以试试哦😉。贴士全在步骤描述当中。用料制作蒸锅:不锈钢汤锅口径25cm或更大白色棉布一块(边长比锅口大)不锈钢管箍(DuctClamp)一个(根据汤锅口径大小选择)螺丝刀(通常用一字......
12-26
越南卷粉Bánh cuốn
我的越南好朋友带我去吃了在伦敦她最喜欢的一家越南餐厅CâyTre。刚坐到座位上,她连菜单都没看,就直接点了一份Bánhcuốn,英文名叫ricenoodlerolls或者steamedricerolls,中文叫作越南卷粉。她说这是河内的传统美食,是她的......
08-22
越南米纸版·Q弹肠粉
冬天是厨艺进步的好时机~新学习的肠粉技能奉上🌟用料越南米纸皮5张鸡蛋2个虾仁适量鸡肉适量泡发香菇适量黑胡椒适量肠粉酱汁蒜末适量泡发香菇粒适量生抽适量蚝油适量水淀粉清水油出锅装饰新鲜油麦菜叶子越南米纸版·Q......
04-19
卷筒粉
今天晚餐吃什么呢???用料卷筒粉,肉末,韭菜一小把,鸡蛋,虾皮一小撮,姜粉,料酒,白胡椒粉,盐,生抽,鸡粉卷筒粉的做法这个我们这边叫卷筒粉韭菜洗净,切成一厘米左右的小段鸡蛋打散,油热放入鸡蛋液,待稍微凝固后用筷子把鸡蛋搅碎,熟后盛起,原......
11-08
卷筒粉!卷筒粉!
菜市场上有一种粉叫做卷筒粉(干粉),专门拿来做卷筒粉的。听说网上有卖这种粉:肠粉专用粉老板说这个粉是调整过的,做起来很方便,粉和水搅拌均匀就可以开蒸了!真的很方便!如果亲们的菜市场没有这个粉的话就没办法了哈!本来不想发......
09-20
越南小卷粉
作为一个在云南红河州长大的人,小卷粉是我毕生最爱之一。旅居美国多年,洛杉矶湾区纽约都没有,所以全美应该是没有小卷粉店的。这次自己尝试一下,感觉很不错!用料粉皮肠粉粉(大米粉+木薯粉)200克水(混合肠粉,按照包装袋上的来吧......
07-16
肠粉(越南春卷皮版)
最近开始减肥,搜寻一些营养低脂的食物。为了方便,用了越南春卷皮。皮里的材料根据自己的喜好来,喜欢吃虾的可以加虾仁,不喜欢吃蛋的可以不加蛋,相当自由的食物。盘子提前用油抹一遍,防粘。用料越南春卷皮3张鸡蛋1个肉末(火腿......
03-30
越南春卷皮做肠粉
简单易做的鲜美肠粉用料春卷皮10张鸡蛋1个(做馅料)虾仁10个(做馅料)肉末30g(做馅料)油1勺(做料汁)葱花1根(做料汁)蒜末1瓣(做料汁)姜末2片(做料汁)生抽2勺(做料汁)冰糖1勺(做料汁)水150ml越南春卷皮做肠粉的做法热水泡软越南春卷皮包入......
01-31
越南春卷皮肠粉微波炉快速版
用料春卷皮张鸡蛋个蒜瓣酱油勺越南春卷皮肠粉微波炉快速版的做法酱油加水春卷皮过水倒鸡蛋加蒜剪火腿晃一下都粘上水和蛋盖上保鲜膜一分钟好了半分钟可以拿出来搅拌一下凑合吃吧有点咸了酱油少放点......
04-18
越南粉
用料牛尾20g牛骨一根甘蔗少量香茅少许菠萝20g小葱适量芫茜适量银牙少许桂皮少许八角少量草果少量牛筋20g越南粉的做法将桂皮、八角、草果、甘草、陈皮、丁香、香菜籽、芫茜籽炒香将洋葱和姜片稍加烤制将牛尾、牛骨、......
04-05
广东肠粉(卷筒粉)
在外地很久没能吃到卷粉了,超级怀念啊!在回忆中寻找那些走远了的味道……然后就忍不住买材料自己动手,第一次做哦,还是挺成功的,忍不住想要和这个世界分享😄用料澄粉一碗清水两碗油适量生抽适量盐适量鸡蛋两个猪肉适量韭菜......
04-28
家庭自制 肠粉 卷筒粉
广东称肠粉、有肉末肠粉、鲜虾肠粉、牛肉肠粉。广西称卷筒粉。都一样做法。买两个铁或者铝的方烤盘,一个蒸的同时,一个刷油倒浆。用料粉浆配料:粘米粉200g菱粉15g澄粉wheatstarch15g水350g油一勺糖、盐少许肉末、葱花适......
09-04
手工卷筒粉
用料粘米粉90克面粉30克淀粉30克豆角适量肉沫适量手工卷筒粉的做法先把米浆调好放置一个小时把豆角肉沫炒熟准备两个蒸盘,刷上一层油防止粉皮粘住粉皮上锅蒸两分钟左右,这个具体看粉皮厚度。最后手工卷起。成品还是还是......
03-28
广西卷筒粉
疫情期间想念妈妈做的卷筒粉用料韭菜250克,肉500克,菜头1000克克广西卷筒粉的做法把肉剁碎把菜头切颗粒状把韭菜切段买广东肠粉把肉切炒好小贴士妈妈说把它们炒在一起就好了。主要是要先买到卷筒粉皮......
01-29
百搭卷筒粉
试过在家做拉肠,工具限制要做很久才够一家子吃😂😂这个卷筒粉其实跟布拉肠有异曲同工之妙😉好玩得多,哈哈用料肠粉粉1包500g清水800-900ml猪肉500克干木耳10克萝卜干10条姜片1片蒜1瓣盐适量鸡粉适量糖适量酱油2小勺百搭......
08-23
肠粉(越南春卷皮版)低脂美味
真的巨无敌快手又好吃!加上酱汁简直秒杀外面所有摊摊!答应我一定要去做好吗!!!(仔细看步骤看完再动手噢需要准备的东西较多不然做起来手忙脚乱)用料越南春卷皮一包鸡蛋4个腌制好的鸡胸肉沫(步骤里看)适量葱花适量虾仁适量肠粉......
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