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余继陵-胭脂泡椒鱼
我打小长在涪陵,家乡出产一种红心萝卜,其心皮全红,含花青素多,营养丰富,以其为原料制作的泡菜、酱腌菜色泽艳丽、清香爽口。神奇的是,这种天然自带红色色素内外通红的萝卜只生长在长江和乌江交汇处涪陵,即使把种子运到外地,也......
04-12
继光香香鸡
选材,腌制,裹粉,油炸用料鸡胸肉1000克香辣油22克酱油9克芝麻油22克蒜57克核心料80克玉米淀粉63克浆粉200克水120克芝麻23克继光香香鸡的做法鸡胸肉鸡胸肉化冻以后要切成小块,一块肉切15克左右腌制。。。。。。。。鸡胸肉1......
05-18
醴陵小炒肉
依然是妈妈的味道。用料猪肉克生抽勺盐克油大蒜叶鸡精红椒醴陵小炒肉的做法辣椒切碎。可以更碎,也可以用很辣的小辣椒。看个人喜好。大蒜苗切段。肥肉切片。瘦肉切小片,用盐、生抽先腌一小会。(我还在里面配了猪肝。喜欢......
05-17
金陵蒸儿糕
喜欢吃蒸儿糕,但总想把芝麻糖换成五仁糖,就想自己做试试。用料大米粉500克水200克芝麻花生核桃南瓜籽松子黑豆红豆……五谷坊磨粉的那种100克冰糖粉或白砂糖50克金陵蒸儿糕的做法米粉一点点加水,和到成散块状。用面粉筛......
11-12
继子丼
因为用了鸭肉和鸡蛋所以变成了继子丼的前亲子丼。用料鸭肉100克洋葱1小个干香菇2朵酱油2汤匙味淋3汤匙香菇水3汤匙鸡蛋1只小葱少许米饭1碗继子丼的做法鸭肉切大块,在平底锅内煎至7成熟。将鸭肉分割成小块,洋葱切细丝,香......
07-01
继续麻辣香
夏日开胃菜。用料葱根花椒粒姜片蔬菜干丸子继续麻辣香的做法丸子汆水。豇豆一起汆水。水里加盐。切葱姜蒜。韭菜,白菜,西红柿。想吃啥加啥。调料。一些出镜了,大部分深藏功与名。真相了。就是它。锅里的成品。酱油加错了......
04-30
金陵卤鸭杂
用料鸭舌500克鸭胗6个鸭肠250克鸭肝250克鸭腿1个料酒适量花椒盐适量香叶6片八角2个白芷2片葱姜适量金陵卤鸭杂的做法鸭杂焯水捞起备用炒花椒盐放入花椒盐,抓匀盖上保鲜膜,放入冰箱腌制8小时锅中放油,放入香料葱姜,倒入600......
05-20
继续~饺子
今天来一款简单的饺子,保证宝贝放假期间的口粮~用料豆角250克八分瘦二分肥的猪肉750克姜末10克饺子皮650克花生油、麻油、蚝油、生抽、老抽、盐、糖适量(按自己口味调)继续~饺子的做法豆角洗净、控干水、切成小粒,放锅炒......
11-22
【家常湘菜-醴陵特色】醴陵小炒肉
醴陵小炒肉是传统湘菜的一道地方名菜,醴陵十道名菜之首。杀猪饭的头选就是新鲜的猪前腿肉下锅鲜嫩下饭,也是醴陵人餐桌上不可缺少的一道菜,也是在外的游子乡愁。选用七分瘦三分肥的土猪肉,既不油腻,又有营养,肉嫩汤甜,加上几......
04-05
高陵红薯
高陵红薯,来自八百里秦川渭河以北,白莽塬以南,天然渭河白沙土地种植的红薯,糯香、干面🎉🎉🎉功效:防癌护眼,美容减肥,补中益气,延缓衰老,食用佳品,老少皆宜!大量零售➕批发,一箱起包邮。大箱10斤装45.8元,小箱5斤装26.8元!联系电话1......
04-26
继续生酮
生酮断糖加油坚持✌️✌️✌️用料黄瓜1根鸡蛋2个青菜一把鸡胸肉250克和风零脂油醋适量腌鸡肉料看口感随意辣椒油适量橄榄油1勺继续生酮的做法准备橄榄油和风油脂醋油沷辣子鸡蛋煮好备用黄瓜青菜洗净,用特百惠净水泡十分,滤干......
10-27
继续干饭~
2个人的伙食😎😎用料相应食材看人头加量继续干饭~的做法拌凉粉青椒洋葱杏鲍菇混炒炒南瓜蒜薹肉沫番茄土豆蒜薹肉沫炒花菜糖拌番茄炒熏肉青椒鸡蛋胡萝卜杏鲍菇凉拌毛豆......
02-25
继续曲奇
不是第五次做曲奇了但是还是感觉可以更好这次试了试这个方子但是感觉有点偏干我觉着在这个方子上加10g左右的淡奶油味道会更好我下次继续尝试用料低粉200g黄油130g糖粉50g细砂糖20g鸡蛋液25g牛奶15g香草精2~3滴继续曲......
12-07
五月早餐打卡—继续继续
三号睡了个懒觉,那就四号开始吧!啊?!一号二号?嗯,那是啥?!......用料啥好吃用啥五月早餐打卡—继续继续的做法我总觉得她是张飞.......不要被美猫蒙蔽!......
04-22
涪陵榨菜
用料青菜头3颗盐适量辣椒面2勺花椒面1勺鸡精1勺涪陵榨菜的做法青菜头切片码盐杀水,第一次杀出来水以后倒掉,再码一次,把青菜头里面的苦味都去掉攥干,放入盆中,加辣椒面,花椒面,鸡精,和匀平铺,阴干,我家里有地暖,放了差不多36个小......
01-04
继续泡
泡果酒用料荔枝冰糖杨梅桂花金桔朗姆酒九江继续泡的做法今年泡了很多很多果酒冰糖+水果+酒随心搭配等待时间告诉我结果自己做了桂花米酒......
12-05
金陵糖藕
用料藕2-3节糯米一把红糖适量克冰糖一大块白糖少量红枣5颗金陵糖藕的做法糯米泡水三十分到一小时藕洗净藕去皮,大头3-5厘米处切开用筷子塞糯米用牙签固定每只10个牙签,不同方向斜插红糖~冰糖~白糖~红枣高压锅上汽后40分换......
03-21
【家常湘菜-醴陵特色】醴陵蒸草鱼
醴陵十大名菜之二,地地道道的湘菜特色之一,剁椒蒸鱼简单易上手,超级鲜香,满满的家乡味道。用料草鱼1块(300g左右)盐1小勺(2g)料酒1勺姜3片葱2根蒸鱼豉油3勺鸡精1勺辣椒粉1勺剁椒3勺豆豉1勺油2勺【家常湘菜-醴陵特色】醴陵蒸......
01-03
陵水酸粉
这样做很好吃用料盐少量克美味鲜3勺豆腐乳5块酱油3勺蚝油3勺淀粉面粉用手抓各2把蒜蓉酱一瓶甜辣酱2勺子酸梅酱根据自己口味我放3勺子陵水酸粉的做法水煮开以后把米粉放进去煮至用手可以把米粉扯断就可以拿出来,然后立......
11-20
金陵素什锦
用料胡萝卜根木耳朵香菇朵金陵素什锦的做法过程......
10-14
继续卷子
用料水400克盐适量面粉600克食用油适量继续卷子的做法擀面上锅关火出锅开吃......
01-03
金陵拆烧
每天和大厨学做菜,学习到很多东西,这个是我比较喜欢的菜肴,做法也比较简单,所以和大家分享。用料肉2斤,生姜、葱、八角、桂皮、香叶金陵拆烧的做法肉切大块,放入盆里,加入盐、料酒、姜葱、生抽、八角、桂皮、香叶,用手抓匀按......
06-07
醴陵炒粉
在外地的醴陵应该最想念这口味道吧,我这个是我室友要吃生菜所以才放了生菜,一般是不放的,当然喜欢吃的可以放任何你想吃的食材用料鸡蛋1个杂粉一把豆芽一把生菜几片葱,盐,辣椒粉,麻辣鲜,酱油,豆瓣酱,香油醴陵炒粉的做法杂粉先......
08-10
醴陵油火
醴陵老传统,大年初一早上吃油火.虎年第一,赶床时刚好妈妈在炸油火,赶紧拍照存个方子。用料糯米粉(糯米定浆)水黄豆糖醴陵油火的做法糯米粉加水调成图片上这样。也可以糯米泡水后磨成糯米浆,米浆沉淀后也是这样.锅里放油烧成......
01-31
醴陵啤酒鸭
咱家有个朋友~人称煤老板,却做得一手好湘菜,(辣系味道的家乡菜),啤酒鸭,小龙虾,小炒肉,鱼……次次获得一干朋友一致好评,喜欢湘菜系的朋友定会爱上他的手艺和菜谱~😁拍照,慢慢整理,慢慢偷师~~用料老鸭一只葱(切段),姜(切......
07-17
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