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广式月饼~150克蛋黄白莲蓉/170克双黄
配方按泳歌的方子,馅是广州酒家利口福的。生咸蛋黄不用先烤,直接包,成品蛋黄才不会太干,有流油效果。包50克的费时,包100克的嫌月饼太扁了偏小。干脆用125克模具,包了150克的单黄,和加厚版的170克双黄月饼。最好买150克或更......
01-29
网红双黄蛋雪糕x8
其实我还是很佩糊第一个想把咸蛋黄做到雪糕里面的人,但愿他不是月饼季的咸蛋黄没用完把,嘿嘿!之前朋友圈爆红的双黄蛋,一直没机会尝试,然后某天陪豌豆熊去上画画班的时候顺手买了一个...额有点点失望诶....太普通了,香精味......
08-07
高颜值双黄溏心鸡蛋火腿吐司
💗我的拿手brunch💗超简单很美丽系列[爱]🥙这款早餐超级简单,唯吐司鸡蛋火腿🥙加上对将要吃到这美食的人的满满爱意即可😄🥙颜值极好,勾起无穷食欲🥙ps专治不爱吃饭小朋友[圆图钉]菜谱分享🌿🌿🌿『溏心双黄蛋火腿吐司』......
08-03
打出一颗双黄蛋的香菇蒸肉饼,幸运指Max~
本来准备了一颗鸡蛋,蛋清拌肉饼,蛋黄放上面的,结果…蛋黄被我弄破了,泪目,只能再打一颗了,然而,第二颗竟然是双黄蛋,开心心~用料瘦肉200-300克肥肉100克香菇5-10朵鸡蛋1个生抽1勺蚝油1/2勺盐1小勺香油1/3勺花生油1/2勺淀粉1-2......
07-28
双黄炖鸡汤
这道汤汁里面的食材互补功效:鸡补五脏、益心力。黄芪补气,黄精补血,两味药就起到了气血双补的作用。同时,因为黄芪比较热,吃多了容易上火,而这个花旗参又比较凉,所以二者共同作用起到了一个中和的作用。还有就是枸杞,补肝肾的......
12-19
双黄芝士炒面
最近论文搞的我头疼。今天立了flag要闭关,所以就请假在家闭关写论文。当然,美食必不可少。正好自己最近入手了很多食材,那就用手头的食材给自己打个气吧。用料无料包辛拉面1袋蟹黄酱2小勺胡萝卜半根尖椒1个圆白菜1/4个芝......
08-24
双黄粥
用料黄小米200克南瓜215克冰糖100克水2300ML双黄粥的做法南瓜去皮去籽,上锅蒸20分钟后放凉,用勺子碾碎;计时从蒸汽冒起时算起。小米和水的比例为1:10~13,1:13的话会比较稀,1:10比较稠。将小米、南瓜和水放入锅中,大火烧开后......
04-17
治愈强迫症的双黄蛋雪糕
可盐可甜的双黄蛋雪糕,学@Eva小佳厨房老师这样做,才够圆!可以治愈爱吃雪糕的强迫症哦~用料蛋奶酱材料蛋黄4个细糖40g玉米淀粉10g牛奶300ml咸蛋黄糊咸蛋黄4个蛋奶酱40g辅料淡奶油400g细糖32g朗姆酒少量治愈强迫症的双黄蛋......
08-20
双黄鸡蛋河豚汤
用料鸡蛋双黄鸡蛋个面粉克双黄鸡蛋河豚汤的做法双黄鸡蛋煮熟后拨皮切半......
04-20
广式月饼——豆沙双黄月饼
大家好,我是洋洋,今天给大家分享一款月饼,中秋必吃的一块月饼广式豆沙双黄月饼,每当离中秋还有半个月的时候,各大商场和超市就会摆满了各种各样让人眼花缭乱的月饼礼盒,有的几百块,就是散装的也不便宜,而且主要的是,外表无比豪......
01-29
双黄煎蛋配香肠
一直爱吃鸡蛋,这次做了个创新的!用料双黄蛋2个。盐少许香肠一根双黄煎蛋配香肠的做法不粘锅烧热,倒适量油双黄蛋打入锅中,撒少许盐待一面凝固些反面,放入香肠火腿皆可。小贴士1.煎蛋时候要小火,火大容易外面糊里面不熟2.喜......
03-25
超幸运的双黄煎蛋🍳🍳
早起煎蛋两个双黄的🥚🥚祝看到的人们幸运又幸福🥰用料鸡蛋两个椒盐或酱油少许油一小勺超幸运的双黄煎蛋🍳🍳的做法锅热加油不等油开就放入鸡蛋🥚一定要小火慢煎喜欢吃单面的就可以三分钟后直接出锅然后用烤面包片🍞沾......
06-05
咸蛋黄冰淇淋(比网红双黄蛋雪糕还好吃)
咸蛋黄这个东西啊,喜欢它的人喜欢到骨子里。就连著名作家汪曾祺,都为它写了一千多字的散文(《端午的鸭蛋》)。近几年轮番风靡的咸蛋黄肉松青团、咸蛋黄香辣鸡翅、咸蛋黄软包、咸蛋黄薯片,更说明它的受欢迎程度。沙中带糯,咸......
07-29
双黄小夜曲
芒果慕斯(共计:1256克)600克……芒果果茸100克……百香果果汁16克……吉利丁片360克……35%淡奶油100克……蛋白80克……细砂糖步骤:1、将芒果果茸、百香果汁混合拌匀(稍加热),加入软化的吉利丁片拌融,将半打发的淡奶油加入拌......
03-27
广式双黄莲蓉月饼
每一道美食的成功,不是做好了一份食物,而是缔造了一份爱的作品。需要我乐此不疲,不断改进,甚至用挑剔的要求去反复试验。这精神,正是我所需要不断学习滴。分享的不仅是美食,还有我对这个世界与生活在身边的人,那满满的爱意。......
03-21
一人食第六天(午餐) 双黄饭😜
厨房小白想挑战自己,看看能多少天不重样?一个人也要好好吃饭!用料胡萝卜1/4根鱿鱼干1/4只半肥瘦肉100克小米适量大米适量皇帝菜5根一人食第六天(午餐)双黄饭😜的做法将鱿鱼干、猪肉、胡萝卜切成小块将猪肉、鱿鱼干放入胡......
12-06
我的凯度蒸烤箱美食记录之白莲蓉双黄月饼
美女厨房中秋节策划佳节必吃的美味月饼!用料低筋粉115克吉士粉5克月饼糖浆8克枧水2克花生油27克白莲蓉3个生咸蛋黄6个低筋面粉适量鸡蛋1个我的凯度蒸烤箱美食记录之白莲蓉双黄月饼的做法将所有材料准备好放到一起,方便......
02-02
暑期哄娃神器,网红双黄蛋雪糕
可盐可甜的双蛋黄雪糕,如此受欢迎,除了“咸蛋黄”这一网红标签,百搭又可爱的高颜值,还有咸蛋黄与甜雪糕带来的冲突口感。白白的奶油雪糕像小时候吃的布丁雪糕,双黄部分咸蛋黄味道十足,甜咸味道结合在一起,有点像吃芝士似的浓......
08-29
葱油拌双黄
用料黄花菜一把/金针菇一碗/枸杞/洋葱/食用油/盐/鸡精/糖/香葱葱油拌双黄的做法1.干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右2.金针菇切去根部,洗净;香葱葱白部分切段,葱绿部分切葱花;洋葱切大片3.锅中水烧开后,将金针菇,泡......
03-22
自制网红“双黄蛋”棒冰~咸蛋黄口味冰淇淋
儿童节应个景~发个大朋友小朋友都喜欢的网红双黄蛋,虽然味道没有100%还原,但是用料健康。大概能做4.5支用料蛋黄体咸蛋黄2个(现磕生咸蛋)奶油奶酪20g牛奶15g奶粉3g淡奶油50g糖A20g雪糕体奶油奶酪60g糖B15g牛奶30g淡奶油100......
07-24
双黄蛋面包(面包机版)
母上大人总会给我买些双黄蛋,为了方便记录,给自己建个食谱备忘。无黄油无牛奶。每周至少做一个。用的柏翠家面包机,口感很柔软。晚上预约好早上就有得吃,简直不要太方便!用料高筋面粉290g酵母3g鸡蛋双黄蛋1个58-67g都ok糖5......
04-28
冬笋炒双黄
用料冬笋200克鸡蛋3个黄花菜(干)40克韭菜50克葱10克大蒜3瓣盐、味精、白糖、胡椒粉、陈醋、香油各少许冬笋炒双黄的做法冬笋切丝,韭菜切寸段,葱蒜切末。黄花清水浸泡1小时后冲洗干净,挤去水分。鸡蛋打成蛋液吊三张蛋皮,切丝......
01-18
新手双黄白莲蓉月饼
吃月饼的时候最喜欢的就是里面的蛋黄,自己动手必须是双黄的!仅以此记录自己的菜谱,懒人做法,未必适合多数人。不喜欢买现成的馅,自己做的没太多添加剂。用料莲蓉部分麦芽糖大约150克油大约200克白砂糖大约100克莲子250克月......
07-27
双黄蛋雪糕
新晋网红双黄蛋雪糕,其实在家中也可以轻松复刻~这次使用的是总统淡奶油,法国进口、原料天然、奶香浓郁、入口轻盈。用料总统淡奶油100克牛奶(蛋奶酱用)50克蛋黄40克细砂糖50克酸奶50克咸蛋黄30克双黄蛋雪糕的做法首先准备......
08-13
双黄低糖白莲蓉
记录商用配方!用料饼皮是一个180克的量转化糖浆13克花生油5.1克碱水0.23克低筋面粉17克吉士粉2.8克馅:一个180克月饼馅的量低糖白莲蓉110克咸蛋黄2个(35克一个)刷表面:蛋黄1个盐少许双黄低糖白莲蓉的做法转化糖浆手抽打......
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