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家常菜呀~~咸菜有点鲜,煎带鱼正好!!用料咸菜带鱼油盐咸菜煎带鱼的做法带鱼洗净切好放入油锅中煎至两面金黄放入咸菜轻轻炒......
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红烧咸带鱼
红烧咸带鱼是上海老一代人以前经常烧的家常菜,沿海居民捕捞到东海带鱼因为没有冰箱所以他们会腌制好放在通风阴凉处。想吃的时候与黄豆一起红烧。浓油赤酱红烧菜是上海的本帮特色。现在上海人基本不烧红烧带鱼上台面,想......
06-21
煎带鱼 漂亮的带鱼这样煎
重点在于:1、裹带鱼的粉要细,我用的是玉米淀粉;2、带鱼表面要擦干水;3、准备一个保鲜袋。上述三个细节处理好,鱼表面裹的粉就不会太厚,这样煎出的鱼才漂亮。用料带鱼一条玉米/土豆/豌豆/淀粉适量保鲜袋1个煎带鱼漂亮的带鱼......
05-23
干煎带鱼
其实带鱼我还是喜欢清蒸的,由于小朋友们喜欢,就随他们了。用料带鱼2条玉米淀粉2勺盐1勺黑胡椒1勺姜1片干煎带鱼的做法现将带鱼洗净,剪成段,去头尾,厨房纸擦干净。加一小勺盐,一小勺黑胡椒爆盐后,放入冰箱冷藏12小时。将冷藏......
05-25
【微体兔菜谱】咸香鲜嫩 香煎带鱼
香煎带鱼,煎的表面黄灿灿的,非常香。做的时候只要用盐稍腌一下,煎出来的肉质非常的鲜嫩,一不留神好几块都下了肚。用料带鱼300克高度白酒1勺生粉少许花椒少许盐适量葱适量姜适量【微体兔菜谱】咸香鲜嫩香煎带鱼的做法准备......
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干煎咸带鱼
用料咸带鱼1条生姜几片糖葱花干煎咸带鱼的做法咸带鱼一袋洗一下鱼,切块,用厨房纸吸干,越干越好,鱼太咸的话就要先泡水去除一些咸味,这就要提前处理,多一点时间晾干水分。我用特百惠的高能微烤锅(微波炉用的烤锅)。气炸锅,光波......
03-06
清蒸咸带鱼
哪怕是一碗白水泡饭,只要配两块咸带鱼,都是美味~用料咸带鱼:一段生姜:几片料酒:适量葱段:适量清蒸咸带鱼的做法咸带鱼清洗切段装盘后倒入料酒、放入姜丝、葱段水烧开后上锅蒸8-10分钟蒸熟取出,可以吃咯小贴士炎炎夏日没有什......
09-02
童年的回忆~干煎咸带鱼
果妈生活在包邮区,东海的鱼获以脊椎类为主,譬如:带鱼、黄鱼、鲳鱼。小时候的早餐泡饭居多,小菜也是酱瓜、霉豆腐唱主角。偶尔有几块咸带鱼,那简直就是帝王套餐。埋在泡饭下面,先让带鱼变软变淡,再一小口一小口的细细品味。......
09-27
香煎带鱼
很久之前买的带鱼段,今天突然发现还有几段,拿出来煎一下吧用料带鱼段6条香葱2根姜两片2片料酒1勺盐1勺面粉若干花椒粉半勺香煎带鱼的做法带鱼段洗净放葱花椒粉盐姜片料酒拌好腌制半小时油烧热,鱼段沾上面粉,抖掉多余的面......
03-18
盐煎带鱼
沿海地区的孩子从小吃鱼长大吃过许许多多的鱼各种各样的口感跟味道的鱼这款带鱼是妈妈经常会给我做的排入我最爱的鱼类の前三简单好吃吃得到鱼肉の鲜美这鱼吃起来也方便煎完两边骨头咬开中间基本没有刺了只有一排大骨......
07-09
蒸咸带鱼
用料咸带鱼蒸咸带鱼的做法清蒸......
09-04
超级简单的香煎带鱼(鲜咸版)
带鱼总是做不好,看到别人的方子又觉得麻烦,今天就想到我妈妈以前做油炸小黄鱼的做法,临时兴起,随手做了这道菜,没想到食物也是触类旁通,味道竟十分鲜美,这道菜特别适合上班族,十分钟搞定,步骤简单,省油,配料也不多……因为没想着......
02-16
煎蒸带鱼
带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营业丰富,鲜食、腌制、冷冻均可。我们平常买带鱼的时候怎么辨认是否新鲜呢?今天教大家个小诀窍。1、观察眼睛如果眼睛很清晰明亮的话也说明带鱼是新鲜的2、是否有弹性可以用手轻轻捏一捏带鱼的身体......
05-03
煎炒带鱼
简单的一道菜,适合新手哦。第一次自己做带鱼,味道还蛮好的。用料带鱼(1条)700g葱姜蒜干红辣椒白醋料酒盐味精味极鲜酱油煎炒带鱼的做法将带鱼切段,去掉肠子和鱼骨附近黑色的东西。洗净后用晾干。过热放多一些的油,然后在油......
11-03
煎带鱼
用料带鱼250250克淀粉50克面粉50克鸡爪一个姜,蒜末,料酒个适量煎带鱼的做法把鱼腌好淀粉,面粉,鸡蛋加水调好备用。把盐好的鱼放进去,裹上面糊锅里放油油热,把裹好面糊的鱼放进锅里煎。见到两面金黄。火不要太大哟。摆盘,出锅......
09-23
冒充咸鱼的煎带鱼【咸鱼鸡粒茄子煲前奏】
黄先生喜欢吃咸鱼,但腌制很久的咸鱼不太健康,也不适合老人和孩子们吃,那就用新鲜的带鱼来代替吧,鱼肉韧香,咸淡适宜~重点是——做完这道菜还可以拆鱼肉来做超香的咸鱼鸡粒茄子煲啊=w=茄子煲菜谱:用料带鱼段400克料酒或姜汁1......
02-11
咸带鱼
用料带鱼两指半三指宽鱼1条姜五六片盐喝汤的勺子一勺辣椒半只料酒一汤勺咸带鱼的做法鱼洗净,切寸段,沥干水,加盐,拌匀,腌三小时。大太阳晒一下午。码盆子里,放上姜片辣椒,加料酒。水开入锅,蒸十四分钟。......
04-20
煎带鱼
总是忘记给满满一盘子漂亮的香煎带鱼拍照,大家凑和着看吧,配方是重点,相比炸鱼操作简单安全,用油少,不会担心热油外溅,关键是喜欢吃煎鱼的口感。用料带鱼4条花椒面1勺姜丝适量料酒2勺葱花适量克盐12克左右生抽适量煎带鱼的......
03-15
葱煎带鱼
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类。它具有很高的营养价值,对病后体虚和外伤出血等症具有益作。清蒸带鱼、红烧带鱼、油炸带鱼……除了这些做法,葱煎带鱼也是......
10-30
宽煎带鱼
用料带鱼淀粉大蒜料酒豆豉酱各种喜爱的调味料香料鱼露宽煎带鱼的做法带鱼开背撒上蒜末葱末浸上适量料酒少许豆豉鱼露(各种喜爱的调味料香料)腌制3小时带鱼表面拍干裹上干淀粉(淀粉中可加上适量胡椒粉)煎锅内倒入可浸末带......
12-19
香煎咸带鱼
用料流油咸带鱼半条葱1根香煎咸带鱼的做法朋友送的晒的流油的咸带鱼,剪成小段。热锅倒油,油热后放入带鱼煎。两面都煎好后撒上葱花即可。非常简单。......
07-11
炸.煎带鱼
便签里以前存的用料盐克油克姜味精炸.煎带鱼的做法尽量沥干水腌制十几分钟左右就可以了放下去先不要动,定型了在慢慢翻两下就可以煎的话也是,等定型了在动,一定要少动,中小火煎!火大会糊,火小了会不够香脆有需要可以调一点......
05-18
煎咸带鱼
用料带鱼1条盐咸一点会比较好,(根据个人口味腌制)煎咸带鱼的做法洗净后加盐腌一下午入味,放冰箱保鲜。后拿出来,倒油倒比平时炒菜多。(我油放少了点,)炸至金黄色完成了,来碗白粥加咸带鱼。完美了。......
04-22
煎封带鱼
用料主料带鱼调料葱姜黑椒汁料酒煎封汁煎封带鱼的做法1,带鱼打一字花刀切断葱切断姜切片2,带鱼腌制加葱姜盐味精料酒生抽3,制作煎封汁锅留底油下入红葱头葱姜芹菜红椒偏炒加汤调料酒生抽烧汁鱼露酒盐味精制成汁去渣4,锅入......
05-23
咸菜酥带鱼
刚出锅的烙饼夹着吃,别提多香了。没吃过的朋友可以去二友居来一份试试感觉。用料国产带鱼5条咸菜酥带鱼的做法1、干辣椒、蒜5瓣、大料2个、斜刀葱5个、花椒一小撮、姜片5片。咸菜疙瘩两个切成1.5-2cm的片。备用。2、热......
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