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用料鸡蛋5个肉馅随意勺子1个火锅,汤类小蛋饺的做法备肉馅。打蛋到一勺蛋液,滚动放馅,用筷子夹起蛋饺边缘,对折,再轻轻按蛋饺边缘,确保边缘合上好了👌,可以冰箱储藏,慢慢享用。小贴士最好用上图这样的勺子......
01-29
各类丸子汤
用料姜2片鸡精1勺盐6克料酒2勺各类丸子汤的做法在锅里倒入水,烧至沸腾,添加料酒,生抽,鸡精至锅中,倒入各种丸子,煮至沸腾,放入一勺盐,2分钟后出锅即可。......
05-13
小白易上手的汤类!
假期最后一天,又下雨了,用豆腐泡和娃娃菜做了一个汤,很鲜,胃里都暖暖的用料蚝油勺蒜瓣生抽老抽小白易上手的汤类!的做法豆腐泡,娃娃菜1️⃣锅内倒入少量油,放入蒜末炒香,再放入娃娃菜翻炒至变软2️⃣加1勺蚝油,1勺生抽,半勺老抽,翻炒......
03-28
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用料5道汤汤类的做法芋头排骨汤鸽子玉米汤骨头汤花菜汤椰汁黄桃汤......
07-23
肉类高汤酱
用料300克肉块,不带筋,切块300克综合蔬菜(如:西芹、胡萝卜、洋葱),4支新鲜综合香草(如:鼠尾草、迷迭香),只取叶子30克红葡萄酒或30克水1片干月桂叶1粒丁香粗盐150克肉类高汤酱的做法1将肉块放入主锅,以10秒/速度7绞碎。放入......
04-10
【蛋类】简易蛋饺
用料鸡蛋🥚4个马蹄2个洋葱2层猪肉(半肥瘦最好)少许淀粉水少许【蛋类】简易蛋饺的做法淀粉(我用的玉米淀粉)加少许水,打4个蛋,加入淀粉水,搅拌成蛋液淀粉水和蛋搅拌成蛋液马蹄(2个)、猪肉(半肥瘦)少许、洋葱2层(1个洋葱剥最外面2......
01-22
菌类豆汤饭
在餐厅吃了一次松茸豆汤饭,觉得口感非常好,而且很营养,老少皆宜,就回家尝试自己做。孩子特别喜欢,说很好吃用料豌豆根据个人喜好黄豆150-200克隔夜饭2-3碗松茸或菌类根据个人喜好菌类豆汤饭的做法我是用小美来做的,如果没有......
08-20
各类骨汤
用料小葱根盐克各类骨汤的做法如图......
05-14
菌类鸡汤
用料红枣3颗姜2片盐适量料酒2勺辣椒2只蒜2瓣老抽适量糖2勺香菇、茶树菇适量琵琶腿4只柠檬2片油适量大料两个菌类鸡汤的做法琵琶腿解冻,用水洗干净,切成小块备用香菇洗干净切好备用准备好调料备用鸡块焯水,捞出沥干将辣椒......
05-14
另类荠菜汤
告别油腻腻的菜系今天来点儿清淡的用料荠菜适量虾仁100克胡萝卜1小根蘑菇5个香菇1朵粉丝1把食用油适量盐适量白胡椒粉适量另类荠菜汤的做法炒虾仁和胡萝卜蘑菇切丁放入开水浸泡一会儿放入荠菜和蘑菇丁,继续翻炒。加适......
05-28
鸡汤小饺
党参红枣三七当归银耳香菇对女孩子身体有好处,熬制鸡汤一个小时左右,适于经期前后。特别是冬季适合体寒的女孩😆用料鲜鸡半只党参适量当归头适量三七适量红枣六颗姜片3片银耳两朵干香菇8朵饺子适量鸡汤小饺的做法鸡洗干......
09-04
小汤饺
宝宝的最爱用料面粉猪肉白菜,香菜,香菇,胡萝卜盐,十三香香油,油,蚝油,生抽小汤饺的做法温水和面,忘记拍图了肉酱里放盐,十三香,姜,葱沫,蚝油,生抽,香油,油,如上面顺序放,每放一样调料,都按同一个方向搅拌均匀在肉馅里放上切碎的白菜,胡萝......
06-10
菌类排骨汤
冬天来了,喝点排骨汤补补吧用料猪排骨适量香菇适量蘑菇适量鱼丸适量生姜、干辣椒、八角少许酱油3勺盐少许菌类排骨汤的做法清洗排骨。将排骨放入锅内,加入冷水,中火加热至温水状态,然后倒掉锅内的血水。重复3次以上。将香......
09-04
菌菇类汤
食用菌具有抗癌;增强免疫力;抗菌、抗病毒;降血压、降血脂;健胃、助消化;止咳平喘、祛痰;利胆、保肝、解毒;降血糖;通便利尿的作用。菌类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲;而且营养丰富,有益健康,是不可多得的......
11-09
菌类软骨汤
菌类营养丰富、口感较好,搭配软骨,给你满满的胶原蛋白用料红枣2颗枸杞5颗桂圆肉3颗百合3片莲子3颗白芷少许鲜笋1段杏鲍菇1整个花椒少许小葱1颗菌类软骨汤的做法杏鲍菇一颗/洗干净切成片状红枣'桂圆肉'莲子&#x......
11-08
奶香鸡蛋小饼干 类似蛋糕
70g低粉大概可以烤4盘用料玉米油/黄油33克牛奶33克低筋面粉70克鸡蛋4个细砂糖31克柠檬汁/醋滴奶香鸡蛋小饼干类似蛋糕的做法油和牛奶混合乳化低筋面粉过筛加入,Z字形搅拌蛋黄,蛋清分离,蛋黄加入搅拌好的低粉中,Z字搅拌蛋清......
08-02
汤的种类
1、按原料性质分有荤汤和素汤两大类,荤汤中按原料品种不同有鸡汤、鸭汤、鱼汤、海鲜汤等;素汤中有豆芽汤、香菇汤等。2、按汤的味型分有单一味和复合味两种,单一味汤是一种原料制作而成的汤,如鲫鱼汤、排骨汤等;复合味汤是......
05-30
锅贴?煎饺?反正都是饺子类😁
用料虾🦐猪肉馅低筋饺子面粉锅贴?煎饺?反正都是饺子类😁的做法和面擀饺子皮ps:找不见擀面杖就临时消毒用了下这个😁虾去掉虾头虾线和腹部的虾线筋同时去虾皮清洗备用。猪肉馅放入盐少量油十三香顺时针搅拌均匀面皮上包馅......
04-23
培根豆类汤
冬天想喝用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量甘蓝菜(洗净,切成1cm片)100~150g洋葱(洗净,去皮,切成1cm丁)100g培根(切成1cm丁)100g杏鲍菇(小号)(切成1cm丁)3个罐装豆类80g食油适量饮用水500ml鸡精2/3勺盐,胡椒粉适量......
10-20
贝类小炒
贝类有着很高的营养价值,这是众所周知的。贝类的鲜度又是其他食物无可比拟的。无论是入菜或入汤,都会起到增鲜提味的作用,另平淡的菜品瞬间出彩出众。用料肉片海红肉水发鲍鱼片辣椒盐蚝油贝类小炒的做法热锅冷油,油热后,爆......
01-16
虾汤 小吃类,粗加工类改进
鸡肉莫斯蘑菇微波3分钟,高火在进烤箱3分钟上色海鲜饭的虾要开背,再用海鲜汤和水的比例1-1的汤煮至半熟,再煎上色青口贝煮45秒迷迭香烤翅迷迭香整根扔油锅炸酥去掉水份,取出来。去梗留叶子,待用边角切完立马打真空用料虾虾......
05-30
另类的虾饺
用料鲜虾:数个料酒、生抽、糖、姜末、油:适量咸菜:适量饺子皮:适量生菜丝或者葱花:适量芝麻:适量另类的虾饺的做法鲜虾去头去壳去虾线,倒入一小勺料酒、生抽、姜末搅拌均匀,后加入一小勺油,抓均匀,锁住水分。腌制,备用。咸菜清洗......
03-09
自制蒸饺(类似沙县蒸饺)
很喜欢吃沙县蒸饺,但是却不喜欢去店里吃。所以仿照着吃过的蒸饺自己调配的馅料做出来的。意外的味道还行,所以分享给和我一样爱吃沙县蒸饺的人~用料鸡蛋一个猪肉馅,肥多瘦少的五花肉最好一斤左右小葱手指粗细的半根胡萝卜......
06-28
鸭蛋菌类汤
用料鸭蛋2只各种菇,我用的是香菇,金针菇,草菇适量生抽适量白酒或者料酒适量姜适量鸭蛋菌类汤的做法把各种菇洗净,用盐水泡10分钟把姜切片,锅里放油,把姜爆香,泡好的各种菇切片或者块,放入锅中,放入白酒或者料酒,一起翻炒等菇炒......
08-08
炖汤类
用料肉类配料炖汤类的做法西红柿/圣女果,要去皮牛腩条:开始山姆,切块口味:酸酸的汤,嫩嫩的肉🌹🌹🌹🌹🌹红枣枸杞银耳粥......
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