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百香果(甜)豆腐脑
用料豆腐脑一碗百香果20冰糖适量柠檬2个百香果(甜)豆腐脑的做法后面补图小贴士百香果切了取肉,拿一个密封玻璃罐放入百香果,柠檬汁,冰糖,冰糖根据自己口味调整加入,我放的冰糖多一些,密封冷藏三天。三天后新鲜豆腐脑稍放凉些,......
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不走弯路百分百成功内脂豆腐脑
这里没放图片,做时没拍,认真看文字,纯干货。做了三次,走了一次弯路,最后研究出完美比例,封面这个图不是很好看,下次做时把图片换一下。大家一定要严格按照这个比例,不会酸,不会不成型,百分百成功!我做这个菜谱也是给我自己看,省的......
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甜豆腐脑(内脂版)
百分百让你有成就感的方法看完步骤再行动,就成功此食材可分享4~5人食用用料黄豆150克水1500克内脂3克温开水10克甜豆腐脑(内脂版)的做法黄豆浸泡12小时捞出浸泡好的黄豆,加1500克的水,用破壁机打约6分钟左右。接着过滤:第......
08-31
百香果豆腐
广西盛产百香果,今天用百香果做一道低脂低油的清爽小菜。用料百香果2个豆腐2块糖少许青柠檬汁少许橙子🍊1个黄青红椒少许水淀粉少许百香果豆腐的做法豆腐切块,在水里煮一下去除豆腥味。捞出来装盘码好备用,尽量倒掉水份......
02-28
零厨艺做香甜豆腐脑
每次想吃豆腐脑的时候都不是在早餐时间,家里的破壁机豆浆机果汁机都很方便,想到了干脆尝试自己动手做吧用料黄豆50-60克水1200ml内脂3克过滤纱布一块零厨艺做香甜豆腐脑的做法干黄豆50-60克(想要豆浆浓一点豆子多放一点,......
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甜豆腐脑
用料干黄豆100克纯净水1000毫升内酯3克白糖三勺甜豆腐脑的做法干黄豆用清水泡一夜。泡好的黄豆和纯净水一起进豆浆机打成豆浆,如果豆浆机不带过滤功能的话,自己滤掉豆渣。豆浆凉到70度左右,内酯加热水化开,放入豆浆。搅匀......
09-21
香辣豆腐脑
用料内酯豆腐两盒调料:草菇老抽生抽胡椒粉孜然粉朝天椒辣椒面香油一滴水淀粉少量勺香辣豆腐脑的做法内酯豆腐拿勺子挖出来,过开水焯一下,大约2分钟后捞出来,放在一个大碗里卤:热水,把所有调料都放进去!搅一搅,关火到水淀粉,边......
05-22
香辣豆腐脑
时间:约3-5分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料内酯豆腐1块盐2g生抽10g醋3g油辣子10g姜末5g小葱1根榨菜碎1大勺花生碎10g香辣豆腐脑的做法锅内放入水,轻轻放入内脂豆腐,小火煮开,煮约3分钟,关火,用勺子把豆腐薄薄的刮下放在碗里......
05-08
鲜香豆腐脑
用料内脂豆腐1块西红柿1个鸡蛋2个香菇适量木耳适量火腿适量淀粉适量葱、姜适量鲜香豆腐脑的做法香菇木耳提前泡发。豆腐整块上锅蒸15分钟。西红柿切丁,火腿切丝,香菇和木耳切碎,葱姜切末。鸡蛋打散,淀粉和凉水按照1:4的比......
11-26
【甜咸豆腐脑】
两根油条,一碗豆花无法割舍的晨之美。用料黄豆适量内酯适量生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜适量(咸)葱花和辣椒油适量(咸)黄糖浆(不讲究的用白糖也行)适量(甜)【甜咸豆腐脑】的做法100g黄豆泡一晚(或至少4小时)捞出,加1000ml水,搅......
09-23
咸&甜豆腐脑
用料黄豆209克清水1800克红糖150克内酯2克咸&甜豆腐脑的做法红豆隔夜泡发200克黄豆泡好之后大概430~450克左右磨好的豆浆用滤渣袋将黄豆渣滤掉将滤出的豆浆水的浮沫撇去煮豆浆豆浆煮沸后火可稍微小点再煮3分钟就好......
03-18
豆腐脑和豆腐
自制豆腐脑和豆腐用料黄豆150g水1200g内脂3g凉白开30g豆腐脑和豆腐的做法150g干黄豆用水泡8小时泡好的黄豆淘洗干净。加入1200水,放入破壁机分两次打成豆浆,用果蔬键打。然后用用沙布过滤掉渣子。过滤后的豆浆放入锅中,......
12-25
快手甜豆腐脑(不用制作豆腐版)
甜汤系列(四)菜谱学自亲爱滴妈妈,上次回家餐桌上吃到感觉很棒,完全没有平时早餐店那种豆腐脑的豆腥味,爽口。PS这应该是我甜水里少有不放红枣的吧(〃ノωノ)东西最精简可以到水糖豆腐3样。拿来当早餐汤水下午甜点早餐汤水或者......
09-08
【夏天的脑洞·百变果蔬豆腐冰激凌】
豆腐里有丰富的蛋白质,同时有着丰厚的口感!果蔬里有完美的甜味,同时又有着大量的纤维!两者的热量又低于市面上的冰淇淋。如此一来,身材和口感是不是一举两得呢?操练起来!用料豆腐250g香蕉半只酸奶或酸豆乳4汤匙抹茶粉速溶咖......
06-18
奶香豆花(甜豆腐脑)
很多年前在成都一家甜品店吃过一碗甜豆花,对那味道念念不忘,从此开始尝试各种搭配的甜豆花。此款味道还不错,可以记录并留待进一步改善。用料嫩豆腐250克牛奶50克木瓜110克芋圆30克蜜红豆20克可爱多芝士味迷你雪糕2个40......
09-01
百香果入菜的“果香豆腐虾”,豆腐鲜鲜的、虾仁🍤含果香、汤汁酸甜,好吃👏👏
今天去菜场看到水产摊上有刚捞上来虾🍤,摊主说不用称5块💰,买块豆腐,剥几粒时鲜毛豆,冰箱拿个百香果做个果香豆腐💁:1、虾去头去壳熬个虾油,虾🍤身开背去虾线;2、百香果2个对切滤出果汁;3、豆腐和毛豆加水煮开,倒入1只果汁......
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甜咸豆腐脑 豆花 内脂豆腐
南甜北咸,豆花的甜咸之争简直都是网上争烂了的话题,其实每种口味都各有各的优势。北方一般都只有咸豆花卖,南方的话有些地方甜咸都有,咸豆花街边小吃摊上都会有成杯出售的,甜豆花的口感做的近似布丁,配料也都是比较经典的甜......
02-15
甜美百香果
百香果,原产于巴西,广东、海南、福建、云南、台湾等地也有栽培。其富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,具有清肠健胃、排......
05-03
酸甜百香果
用料百香果几个酸甜百香果的做法牛奶,蜂蜜一瓶放冰箱......
05-18
水果豆腐脑
摘自斌卡的《硬派健身:100卡美食》用料内酯豆腐150克芒果30克木瓜50克葡萄5~10颗水果豆腐脑的做法将水果均匀码在内酯豆腐上,直接食用。小贴士水果可以根据自己的喜好更换,如果选的是含糖少的水果,或者喜欢甜口的,可以用代......
01-01
香滑豆腐脑
豆腐脑,永远的最爱。独爱这份丝滑~用料黄豆150克内脂3克榨菜、酱油、香油适量香滑豆腐脑的做法泡豆。干黄豆150克加清水浸泡8小时以上,洗净沥干。磨豆。沥干的黄豆加1200ml清水,用榨汁机或原汁机充分打碎。我这台是惠人原......
05-20
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嫩嫩的甜豆腐脑,入口即化,老少皆宜用料黄豆200克清水1800克内酯3克清水10克白糖适量甜甜豆腐脑的做法黄豆洗净泡过夜泡过的黄豆大概约重420克,分两次将黄豆和清水倒入破壁机豆浆键打碎600目的滤布过滤出豆汁我用的是家里......
10-12
豆腐脑儿 豆腐脑儿
用料鲜豆腐2块木耳6-8朵黄花20-25朵口蘑(随意)3-4个白干(随意)3小块鸡蛋1个葱、姜适量酱油、盐、蚝油适量淀粉适量蚝油(随意)适量豆腐脑儿豆腐脑儿的做法姜切沫、葱切细段木耳切小块黄花切段口蘑、白干切片国内少油,葱、姜爆......
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