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清蒸鲜鲍鱼
用料鲍鱼8只蒜几瓣葱2根蒸鱼豉油适量羌1块清蒸鲜鲍鱼的做法九孔新鲜活鲍鱼,用小刷子刷拭侧边和外壳。羌蒜切蓉加盐,淋上滚油并加豉油备用。劏鲍鱼,并清洗干净。保留外壳切花,放回壳。水开后,隔水猛火蒸4-5分钟。蒸熟后撒葱......
02-03
清蒸鲜鲍鱼
支持4分钟清蒸,实现鲜嫩口感的,唯有半野生鲜鲍鱼(非池养)用料鲍鱼5只成品金银蒜(配送)1包葱花适量清蒸鲜鲍鱼的做法材料就是这么简单鲜鲍用刷子将壳上的杂质和黑边刷洗干净,撒点面粉给它个“马杀鸡”,让它全身发光!然后开十字......
10-24
清蒸鲜带鱼
用料鲜带鱼2条姜1小块盐适量胡椒粉半勺料酒3勺热油适量蒸鱼豉油3勺清蒸鲜带鱼的做法新鲜带鱼,新鲜带鱼,买时候就让卖鱼的杀好,拿回家洗干净!姜一块切丝!姜丝一半放入鱼中,半勺胡椒粉,一勺盐,两勺料酒!拌好腌制20分钟!腌好后把鱼......
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清蒸小鲍鱼
小时候大人们讲山珍海味最好吃,现在大家的生活越来越好,海参鲍鱼都可以是家常菜,感谢祖国越来越富强,老百姓的日子越来越红火今天来说一说做清蒸小鲍鱼,特别简单!不信试试用料鲍鱼8只油克葱花克盐克蒜8瓣红色小米辣8个花雕......
05-18
清蒸鲜桂鱼
🎈过大年🎈餐桌上怎么少得了鱼🐟今天大年三十✨哈哈😀我给家人露一手尝尝鲜蒸桂鱼💋用料桂鱼1条竹盐少许胡萝卜、葱、姜切丝少许2—3葱段姜2—3片啤酒🍺少许蒸鱼豉油3—4小勺油、糖少许葱丝姜丝留着一些备用清蒸鲜桂......
05-18
鲜美的清蒸鲍鱼🤤做法超简单
用料鲍鱼6-8只葱3根陈皮1片生抽1勺盐(用来洗壳)适量鲜美的清蒸鲍鱼🤤做法超简单的做法准备好6-8个新鲜鲍鱼撒上盐用刷子刷干净把鲍鱼肉切下来去除鲍鱼的内脏内脏不可以吃不可以吃不可以吃鲍鱼的壳和肉加盐再刷干净鲍鱼......
08-17
清蒸鲜鲈鱼
用料鲈鱼1条(鲜活)蒸鱼豉油少许料酒少许葱半根姜一小块清蒸鲜鲈鱼的做法刮鱼鳞,去除内脏鱼鳃,清洗干净。在清洗干净后的鱼身上划几刀,在鱼肚子里放上些姜丝倒上料酒腌制半小时到一小时。腌制好后,蒸锅开火,水开后放入鱼大火......
10-03
清蒸鲜鱿鱼
我还是喜欢吃生鱿鱼,那就一个鲜,爽口!想吃生的伙伴们,建议不要市面上买急冻的,要现活的才行。用料鲜鱿鱼2只芥末豉油葱姜丝清蒸鲜鱿鱼的做法鱿鱼内脏吸盘去掉,冲洗一下(不要冲洗了鱿鱼内的饭,这可以好东西来的)不会去内脏吸盘......
05-06
鲜味十足的清蒸鲍鱼
今天看见鲍鱼又大又新鲜,没忍住又买了,上次做了鲍鱼汤,这次就把它蒸着吃啦。用料鲍鱼6只蒜头小米椒1个香菜1根酱油1勺鲍鱼汁1勺鲜味十足的清蒸鲍鱼的做法鲍鱼去内脏刷洗干净,切十字花(切花除了美观以外,还能让鲍鱼快一点熟)......
09-08
清蒸鲍鱼
下厨房北京的娟的食谱,害怕失去没有了,截图备用,好吃。用料鲍鱼3.9一个的小鲍鱼12只清蒸鲍鱼的做法1234......
03-17
清蒸鲍鱼(耗油鲍汁)
在北京,餐厅加工鲍汁鲍鱼的加工费差不多和鲍鱼本身价格差不多了,太夸张。做了这道菜,你就知道鲍汁是哪来的了。用料鲍鱼10只大蒜6瓣生姜半只料酒2勺耗油2勺胡椒粉5克白糖10克清蒸鲍鱼(耗油鲍汁)的做法鲍鱼肉提前处理好,可......
09-21
清蒸鲜鱼
用料鲜鱼1条姜片适量小葱适量料酒1勺味极鲜酱油适量白糖适量白胡椒粉1勺清蒸鲜鱼的做法清蒸的鱼,一定要新鲜,处理要干净!!鱼的种类没要求,按个人口味,淡水鱼的话肚子里的黑膜一定要洗干净!!!鱼的切法很多种,尽量把鱼身切两半可......
11-02
小林粉丝蒸鲍鱼(鲍鱼清洗过程)
端午节过节做的,孩子们都说好吃!😄😄😄用料粉丝1.5片鲍鱼10只蒜8瓣料酒1勺葱花少许蚝油2勺酱油3勺糖少许油若干小林粉丝蒸鲍鱼(鲍鱼清洗过程)的做法用不锈钢勺子把鲍鱼肉壳分离,不用很大力的,尽量贴着壳挖!把内脏啥的全部撕......
06-08
清蒸黄鲍鱼
金风玉露一相逢…用料鲍鱼6只小黄鱼2条蒸鼓油3勺葱半根盐2克姜5片清蒸黄鲍鱼的做法黄鱼腌10分钟、鲍鱼处理干净同样腌制(统统撒上姜丝)腌好后放蒸锅蒸、蒸鼓油一起进蒸锅,蒸大约6至8分钟后出锅,把鱼盘里的水倒出(省的腥),撒......
10-01
鲍鱼清蒸
芒种当日虽然天气还算凉爽,夏天的印记越来越清晰,傍晚已经被烧烤、小龙虾填满。想换换口味来点清淡的。发现了鲜活的鲍鱼买回家尝试着我的又一个第一次。用料鲍鱼4只生抽3勺盐半勺糖1勺蒜8瓣鲍鱼清蒸的做法第一次观察鲍......
11-30
清蒸鲍鱼:鲜美入味简单易学!
用料鲍鱼六只葱花适量生抽适量料酒适量蚝油适量蒜末适量清蒸鲍鱼:鲜美入味简单易学!的做法买了六只鲍鲍,回家戴上手套🧤去除牙齿、内脏等脏东西用水冲净再拿小刷子反复刷壳刷肉,翻来覆去刷刷刷~(一小时后👇)刷得很干净啦!放心......
02-15
清蒸小鲜鲍
清蒸小鲜鲍,上桌倍有面👍用料鲍鱼12只粉丝适量红辣椒适量蒜适量油适量盐适量清蒸小鲜鲍的做法鲍鱼洗净,粉丝泡软铺平。鲍鱼放在粉丝上。爆香蒜蓉,铺在鲍鱼上。水开下锅蒸六分钟。小贴士中小火蒸,鲍鱼才不会变硬。......
10-27
10头鲜鲍鱼的完美清蒸教程
蒸鱼的完美教程推出后微信和下厨房的后台就不断有朋友问“教煮,蛏(cheng1)子怎么蒸?扇贝怎么蒸?......”首先要解释一下的是多伦多的贝壳类海鲜真心不如国内丰富今天只能用冰鲜的鲍鱼做范本分享一下如何轻松蒸出餐厅水平......
04-20
清蒸鲍鱼仔
用料鲍鱼仔10只姜丝适量葱丝适量清蒸鲍鱼仔的做法鲍鱼清洗干净摆盘,撒一些姜丝,撒点盐和糖蒸锅水开放2盘蒸5~8分钟蒸熟后放葱丝在上面,另起锅热油淋葱丝上,加点蒸鱼酱油。完成......
12-01
鲜美清蒸鱼
鲜嫩味美,让你口口不能拒绝!营养健康的蒸鱼,20分钟轻松搞定!用料鱼料酒、盐葱、姜香菜、小绿尖椒蒸鱼豆豉鲜美清蒸鱼的做法鱼洗净,在每面划道;鱼肚、鱼身塞入姜丝、葱丝。表面均匀撒盐和料酒,腌制15分钟;冷水放入锅内,上气后蒸......
09-26
🌸蒜蓉鲍鱼🌸清蒸鲍鱼🌸海鲜🌸
🌸爱生活🌸爱美食🌸用料鲍鱼4只蒜蓉酱(翻菜谱)2勺蒸鱼豉油适量葱1根料酒1勺🌸蒜蓉鲍鱼🌸清蒸鲍鱼🌸海鲜🌸的做法鲍鱼用牙刷洗净,去除内脏和鲍鱼嘴切十字花刀切好可以放点姜葱料酒去腥蒜蓉酱翻我的菜谱参考蒜蓉酱🌸鲍鱼壳......
12-29
清蒸鲍鱼
用料料酒适量盐适量糖少许生抽少许清蒸鲍鱼的做法把鲍鱼内脏清除干净,洗净,划刀,然后再摆入壳中,加入料酒,盐,生抽,上锅蒸5分钟,出锅摆盘,即可......
03-02
清酒蒸鲍鱼+自制鲍肝酱
疫情期间,也要追求美食呀!加上作为大祥哥的铁粉,怎么可以不把菜谱付诸实践呢?食材准备:澳大利亚青边鲍(带壳),这个是五头的,如果用一头鲍或者更大的,效果就更好了配材准备:昆布、可生吃鸡蛋调料准备:清酒、味淋、酱油厨具准备:面粉......
02-18
鲜香清蒸鱼
这是我第一堂免费公开课《国宴饺子馅&鲜香清蒸鱼》当中的《鲜香清蒸鱼》,现在把菜谱公布出来,方便喜欢看菜谱的朋友们啊。直播课回看请戳👇:_id=23071用料主料净桂鱼800克辅料清水冬笋60克葱姜丝15克三文治火腿60克......
03-03
清蒸鲍鱼—原味之鲜
用料鲍鱼只小葱根蒸鱼豉油勺油清蒸鲍鱼—原味之鲜的做法鲜鲍鱼让档主膛好,记得嘱咐把嘴那里也去掉,我自己弄的,忘了拍图,下次补上。切花刀,帮助鲍鱼快熟,久了就不嫩,而且发硬。坐上热水,烧开后放入锅中蒸五分钟左右,视鲍鱼大小......
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