相关梳乎的最正宗的做法梳乎做法步骤图

零糖料理—豆乳乳酪梳乎厘云朵蛋糕

切开的时候会听到云朵的声音。用料鸡蛋3个奶油奶酪约56g（3小块三角奶酪）绢豆腐150g低筋面粉35克饴纯1倍甜35g（蛋白）+10g（蛋黄）柠檬汁香草精选用零糖料理—豆乳乳酪梳乎厘云朵蛋糕的做法准备材料奶油奶酪隔水软化，绢豆腐用料......

08-27

☁️云朵梳乎厘(clouds souffle)

用料糖15克蛋白2个柠檬汁5滴冰糖粉10克玉米淀粉8克玫瑰花瓣少許開心果仁碎少許☁️云朵梳乎厘(cloudssouffle)的做法玫瑰花瓣捏碎，开心果仁压碎；冰糖粉10g+花果仁碎15g+玉米淀粉8g+细砂糖15克（本好甜口味，不好甜可以自行减......

02-02

热梳乎厘（蛋奶酥）

梳乎厘，又名舒芙蕾（法语：Soufflé），国内称作蛋奶酥，是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松，像空气一般；用料蛋黄2个幼砂糖130克纯牛奶90克低筋粉20克蛋白40克幼砂糖28克热梳乎厘（蛋奶酥）的做法制作蛋黄酱：将幼砂糖1、蛋黄、1/3......

10-10

免焗梳乎厘

《食平DD》CH13中肥媽教到的免焗梳乎厘Mark個菜譜方便自己下次做_這集前面的部份是教做香橙鴨冬菇鴨掌台式鴨舌。用料蛋白4个面粉2匙蛋黄1只柠檬汁几滴砂糖橄榄油少许免焗梳乎厘的做法打發蛋白一邊打一邊加糖。可以加......

11-28

香草舒芙蕾（梳乎厘）

用料鸡蛋2个牛奶105G细砂糖（20G加入牛奶，15G加入蛋白）高筋面粉18G黄油18G香草精1G黄油与细砂糖适量糖粉适量香草舒芙蕾（梳乎厘）的做法全家福来了在烤碗里薄薄的涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在碗壁上，把多余......

09-29

法国甜品Soufflé梳乎厘

一出炉，稍微装饰，分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷。梳乎厘，其实一点也不玄乎，但是因为它出炉后特别容易塌陷，口感又有蛋白泡带来的那种虚无缥缈的不真实感，因此往往被形容成爱情的味道。用......

09-26

柠檬叶舒芙蕾乳酪蛋糕（梳乎厘芝士蛋糕）

手指饼干做底，以舒芙蕾的做法制作，虽然是乳酪蛋糕，但是完全没有普通乳酪蛋糕的厚重腻密。口感蓬松轻柔，入口即化，是想吃乳酪蛋糕又介意厚重口感者的福音。用料手指饼干饼底（也可用戚风、消化饼干做饼底）低筋面粉30g蛋清+蛋黄......

11-11

舒芙蕾/梳乎里/沙勿利Soufflé

记录基本款用料牛奶/牛奶+/如水180+浓缩果汁35180克/180+砂糖20克玉米淀粉/淀粉24克蛋黄2颗隔水加热工具一组黄油/黄油+例如巧克力25克6克/6克+蛋清2只砂糖40克舒芙蕾/梳乎里/沙勿利Soufflé的做法A牛奶或其他各类液......

02-25

舒芙蕾（梳乎厘，Soufflé)

用料鸡蛋3个牛奶125毫升黄油28克糖（放入蛋清）25克低筋面粉20克黄油及细砂糖（刷模具）适量糖30克糖粉适量刷子1把梳乎厘模具2个打蛋盆3个小锅1个手动打蛋器1个电动打蛋器1个刮刀1个筛子1个舒芙蕾（梳乎厘，Soufflé)的做法室温......

08-22

6吋梳乎厘（香港太平馆无奶无粉版）

香港老牌豉油西餐厅太平馆有几样出名的菜式。其中有瑞士鸡翼、牛脷、还有梳乎厘。太平馆的梳乎厘是超级大的，据说用十二只鸡蛋做出来，比较干，不大像泡沫。在网上找到一个说是太平馆梳乎厘的方子，只用鸡蛋和糖。据说五分钟......

05-21

云朵般轻盈的【梳乎厘】

Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”。第一次尝试，蛋香味十足，不是很甜，入口轻盈、云朵般柔软。所需材料也......

10-20

超简单快手的云朵梳乎厘蛋糕（蛋清消耗大法）

这款甜点很多港式茶楼餐厅都有，必须出炉即食否则会融塌。云朵般的造型和入口即化的口感也是非常讨喜，其实它的做法用料都非常简单，而且非常适合用来消耗蛋清，做其他甜点用剩下的那种。用料蛋清150白糖40克柠檬汁4克玉米淀......

06-16

蛋白梳乎厘

老公生日，特意做了千层蛋糕，然后就剩下了很大蛋白，倒了怪可惜的，就想着做梳乎厘了！配方是参考“橙孩子”的蛋白梳乎厘食谱而改动的，因为我没有柠檬汁，所以就没有下，而烤好的梳乎厘，我不喜欢洒糖粉，我就洒了炼奶用料蛋白108g玉米......

10-19

香草梳乎厘

很软面轻盈的口感，不过出炉很快就塌陷。我这个量做了250ML的碗中做了4个用料高筋粉36克黄油36克鲜牛奶120克鸡蛋4个细砂糖45克香草精香草梳乎厘的做法模具内壁用黄油（份量外）涂抹，然后撒上细砂糖（份量外），沾满内壁薄薄一层，再......

03-24

网红梳乎厘

喜欢吃甜食，又怕长胖，虽然这也是甜品类的，但是起马没有面粉，控制体重的我，偶尔也会小偿一下，真是外脆里嫩用料细砂糖适量鸡蛋3个柠檬汁几滴熟黑芝麻适量，增加口感（可不放）盐放一点作调味黄油约10克网红梳乎厘的做法蛋清，蛋黄分......

12-23

梳乎厘松饼（无烤箱版）

翻译自_SKXE菜谱见__im0原作者instagram#facebook#blog#__im0twitter#_im0e-mail#mi__用料蛋黄5个砂糖A40g中劲面粉60g泡打粉2g香草精1tsp盐蛋白4个砂糖B30g梳乎厘松饼（无烤箱版）的做法蛋黄加入砂糖，搅拌均匀加入泡打粉......

08-26

日本家庭舒芙蕾（梳乎厘），幸福的日式松饼【翻译】

最近回国感觉国内的烘焙呀，甜品呀比起日本不算太落后了。看了一下网页发现，如今上海这边的舒芙蕾专门店比香港的店铺还多。但是外面那么多人排队，会不会有些同学想在家也自己做呢？其实面糊很重要，有蛋白做的，也有小麦粉做的......

06-23

香橙梳乎厘

亦舒的小说中提到过理想的早餐，其中有一样即香橙梳乎厘。周末花了40分钟制作这份赏味期限仅6分钟的甜品（这里用量为3个甜品盅的份量）用料鸡蛋2个牛奶85克橙汁20克细砂糖35克高筋面粉18克黄油18克黄油与细砂糖适量（涂抹模......

12-23

低碳无糖生酮奶酪香葱咸蛋糕——梳乎厘

12-29

低热量滴小甜点----Soufflé@梳乎厘

梳乎厘，有叫做舒芙蕾滴。是一种源自法国的甜品，法语叫做Soufflé.主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。两个蛋白,一个蛋黄,6g面粉,5g白糖,5g牛奶,一滴香草.去掉奶油,黄油这些高热量材料,做了四小碗.是减肥胖纸偶尔解馋的......

12-14

舒芙蕾/梳乎厘

更新：两面加热都盖上锅盖用料鸡蛋2个酸奶/牛奶30/20g白砂糖25g低筋面粉40g泡打粉1g香草精2滴柠檬汁/白醋2滴舒芙蕾/梳乎厘的做法蛋黄蛋清分离🚩盛蛋清的器皿要无水无油蛋黄加入酸奶/牛奶、香草精拌匀，筛入混合均匀的低......

10-14

梳乎厘芝士蛋糕

这一款芝士蛋糕，与博客里以往的轻芝士蛋糕及重芝士蛋糕都有所不同。从它的名字，各位应该能猜出它有着怎样轻盈绵润的口感了。梳乎厘么，无比蓬松无比轻盈，赏味期限只有6分钟的那款著名甜点，它的魅力，在这款芝士蛋糕里我们也......

01-01

梳乎厘少女的酥胸

尝过一次，终生难忘的美食之一！心心念念，时不时就想起它，自己终于做出来了！型如酥胸，口感如云，美好的梳乎厘，起飞！用料个蛋白3个糖粉18g黄油2克椰丝3g白糖2g梳乎厘少女的酥胸的做法称好材料备用，鸡蛋分离，留下蛋白糖粉分三次加入......

06-04

香草舒芙蕾（梳乎厘、蛋奶酥）高筋面粉版做法新手详细制作方法

舒芙蕾，十分浪漫而甜蜜的甜点名称，源自法国，又被译作“梳乎厘”，也可以理解为是蛋奶酥，法文soufflé的音译。舒芙蕾外表简单清新，内里却有着丰富而细腻的口感变化。表皮香酥金黄，内里蓬松而不失细腻轻盈。昙花一现的品尝时间......

03-23

最松软の梳乎厘

法国最有名甜品，号称3分钟的甜品——梳乎厘用料黄油18克高筋面粉18克牛奶105克鸡蛋2个细砂糖25克模具用黄油➕细砂糖适量自制香草精3滴最松软の梳乎厘的做法先将软化的黄油用刷子涂抹烤瓷碗，再将细砂糖倒进去，滚一圈再倒......

05-06

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