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自制广東燻蹄
广东名菜「燻蹄」是著名的宴客菜式,上桌得体又美味,而且做法簡單,來看看我怎樣制作这道菜吧🙂用料急凍咸豬手1只蒜頭4瓣指天椒適量米醋糖冰一大盆自制广東燻蹄的做法急凍咸猪手可在超市买到,或者把新鲜的猪手用盐醃渍后放......
04-11
純素關東煮
用料白萝卜三塊海带結三個胡蘿蔔兩塊魔芋絲小的五個,大的三個香菇兩個豆腐長方形3塊,三角形兩塊娃娃菜三片湯底少許蘋果或者橙子幾塊生抽適量黃冰糖適量純素關東煮的做法食材處理白蘿蔔切4-5釐米的段,邊緣削掉。白蘿蔔与......
02-13
東京風雑煮
雑煮是以年糕作为主要材料,用酱油、味噌等来调味。在日本,新年的第一天早上都会吃一碗暖暖的雑煮,就像我们中国过年早晨起来吃汤圆或年糕、饺子一样。雑煮每个家庭、地区都会有自己的口味,如:東京風、京都風、名古屋風、福......
08-21
東北地三鮮
地三鮮是東北人最愛吃的家常菜之一雖然是素菜但在東北人心目中它也是一道硬菜用料茄子(最好是長條紫茄子)2个土豆大個的1个青椒1个姜2片葱一小段蒜5瓣生抽2勺蚝油1勺糖5克鸡精1小勺淀粉1小勺豆瓣醬1小勺老乾媽辣醬1小勺......
04-06
日式關東煮
用料白萝卜1根香菇1盒蟹味棒1包魚腐1包牛丸10粒關東煮味粉日式關東煮的做法水煮開後放入關東煮的味粉以及切塊的白蘿蔔待白蘿蔔7成透放入香菇以及牛丸香菇差不多煮透放入魚腐以及蟹味棒......
03-29
山東大饅頭
壓氣泡未壓曬,表皮唔够光滑用料中粉250克牛奶137克酵母3克泡打粉2克山東大饅頭的做法全部材料放入面包機按搓面糰掣,成糰後進行第一次發酵取出,用擀面捧擀成長方形薄面皮,壓走大氣泡,由一頭卷起,切件。鑊放水煮至40度熄火,放......
01-16
檸檬東東
不管我們以後會怎麼走,你要好好照顧自己,保護自己。我已慢慢學習會自己愛自己,無論這太陽是否是我照的,看著你笑,我便晴天。我們一切都要安好——七喜用料檸檬一棵小冬瓜一半蠔油一勺白糖一勺檸檬東東的做法把檸檬皮削皮待......
10-07
東海鹹包
用料麵粉酵母豬肉雞蛋沙葛蝦乾醬油生粉鹽糖東海鹹包的做法麵粉發好備好材料全部炒熟,要鹹一點,甜一點,肉要多醬汁,沙葛要多點油,不能太乾欠蝦乾包好下鍋二次發好吃......
04-26
東北大拉皮
要把芝麻醬用水弄xi,這個粉皮煮的時間長點。用料芝麻酱,蚝油,盐,糖,酱油蒜末香油,胡萝卜丝豆皮丝黄瓜丝,東北大拉皮的做法要把芝麻醬用水弄xi,這個粉皮煮的時間長點。......
04-19
東北大肚餃
練習中,要多包先會包得好用料中粉400克水190克鹽2克餡料韓國泡菜豬肉湖南辣椒豬肉東北大肚餃的做法豬肉加薑蓉、粟粉、花椒粉剁碎豬肉分2份,一份加泡菜、鹽拌勻,一份加花椒水、生抽、湖南辣椒<加油拌勻先>拌勻面粉材料放......
01-30
關東煮(電飯鍋版)
白蘿蔔魔芋絲雞蛋魔芋醬油味醂鰹節用料白蘿蔔適量魔芋絲適量雞蛋適量魔芋適量醬油3勺味醂4勺鰹節適量關東煮(電飯鍋版)的做法準備好材料。用熱水燙出鰹節湯汁。醬油。味醂。按照自己口味輕重來調就好,其實沒有太規定的量......
10-03
廣東燒賣
用料絞肉1千克虾仁200克雞蛋2個香菇10朵荸薺8個淀粉2湯匙糖2湯匙盐少許胡椒粉少許廣東燒賣的做法把冬菇、蝦仁、荸薺切成小粒,混入絞肉中,同時加入各種調味品和兩個雞蛋。用順時針的方法把所有的材料攪勻,攪到肉看起來有......
10-22
東坡肉
慢著火,少著水,火候足時它自美,這是流傳千年,大學士蘇東坡自創的東坡肉,雖隨著時空不斷演譯,還是不改它肥而不膩,入口即化的甘醇美味,成為所有華人世界的首選佳餚。用料五花肉約2.5公斤老薑一塊蔥若干八角2-3個綁肉粽剩下的棉......
09-15
東玥良品
東玥良品用料长白山白条参6只枸杞500g東玥良品的做法酒瓶洗好擦干加入東玥良品长白山白条参6支120g加入東玥良品鹿茸片10g加入枸杞500g加入粮食酒即可小贴士人参枸杞酒的功效1、人参枸杞酒可滋阴壮阳人参和和枸杞都是......
07-09
廣東的菜角,潮汕的東節鴿
廣東一般都是包菜角是用白蘿蔔絲,但蘿蔔比較寒涼,所以都不太有興趣,有一次買了潮汕人賣的冬節鴿,味道也可以,就係料少,不夠引,唯有自己動手包用料料酒小量五花腩(偏瘦)500克芹菜200克左右蒜仔300克沙葛250克乾尤魚4條蝦乾300克......
01-29
東京食货~
用料纪录東京東京食货~的做法哈密瓜味菠萝面包~......
03-26
【廣東茶點】糯米卷
糯米卷是小時候去喝早茶,爸爸很爱的一个点心,有腊味的香味,软绵绵的糯米,香甜的包,让人满足的点心!现在长大了,很多茶楼都没有了这款经典的点心,爸爸突然说很想吃,于是就做了!用料糯米2杯,电饭锅自带那种腊肠1条香菇6顶干瑶柱(没......
11-29
東東家泡椒田鸡
用料田鸡只泡椒个淀粉勺蒜瓣莴笋根油克花菜个葱根花椒粒剁椒勺酸萝卜根姜片東東家泡椒田鸡的做法泡椒切段酸萝卜剁椒花菜,莴笋切小段田鸡切块姜,蒜焯水备用过油半熟取出备用姜蒜剁椒泡椒酸萝卜花椒小火煎出香味大火放田......
04-20
白玉東坡酥(小美)
中秋最有內涵的點心,層層疊疊,甜中帶鹹,大受熱捧,不過,製作也是比較複雜用料肉鬆60克蛋黃醬30克鹹蛋黃60克豆沙20克/個份共18份麻薯:糯米粉70克玉米澱粉20克砂糖30克牛奶120克玉米油40克油酥皮:低筋麵粉160克豬油80克水皮:中......
03-23
山東拉皮
用料土豆澱粉50克水100克拉皮配料:小青瓜2條紅蘿蔔半條芫荽2棵辣椒油半碗白醋或陳醋適量砂糖適量生抽適量炸花生適量蒜蓉辣椒適量山東拉皮的做法土豆澱粉同水混合好,將適量粉漿倒入不粒模,放入滾水搖均勻,粉皮轉透明,即刻......
04-17
廣東老火湯
用料排骨一根胡蘿蔔玉米海底椰蜜棗个廣東老火湯的做法滾一邊水洗干净一起放下水煲汤......
08-06
日式烏東
簡單的做法,味道清新用料烏東1袋杭椒2根培根2片圓心菜半個洋蔥半個日式烏東的做法新鮮蔬菜洗淨,切好,杭椒切斜絲,去子,不會辣。培根我在超市買的用了兩片烏東一人份的,放在熱水裏撈一趟,煮散開即可。先把培根炒半熟,如果喜歡......
10-06
腌東北酸菜
以前在东北很多人家一到秋季就会用大白菜腌酸菜腌它一大缸有很多東北名菜都离不开酸菜比如杀猪菜酸菜汆白肉渍菜粉酸菜肉餃子大骨棒或排骨炖酸菜蛎蝗炖酸菜都很好吃吶咋吃不帶腻滴酸菜是世界三大醬腌菜之一富含多种維......
04-14
广式肠粉是廣東人喜歡用做早餐,美味可口
用料肠粉专用粉1碗水2豌油5g蛋1個蝦仁10只广式肠粉是廣東人喜歡用做早餐,美味可口的做法用牌子肠粉专用粉,一般超市有買到,我用一碗二水开粉准备好材料開始蒸放在窩蒸二分鐘左右粉變透明可以蒸好出來凉一下放醬油用板子......
08-15
廣東蘿蔔糕
广東人過新年喜歡自製年糕,角仔,煎堆。蘿蔔糕都是充滿回憶的片段,細个時候都跟呀媽一齊整,一起刨蘿蔔😁用料萝卜2根香菇3小个腊肉2小條粘米粉1/3包白胡椒粉2勺黃糖半片干贝粒虾米少量,放糕面就可以干聰一个蒜苗少量廣東蘿......
03-18
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