相关中空戚风茉莉的最正宗的做法中空戚风茉莉做法步骤图

中空戚风（茉莉）

此蛋糕用的是后蛋法，中空模具做的戚风蛋糕，成功率很高，容易上手，因为铝质中空模具受热均匀，可以使蛋糕更蓬松，不管换什么方子，做出来的蛋糕都不会变蛋饼！用料鸡蛋4个玉米油45g牛奶25g茉莉花茶40g糖70g低筋面粉75g茉莉香精3-4g......

08-12

快手酸奶中空戚风（17cm浅井加高中空戚风）

最基础的中空戚风蛋糕，注意使用后蛋法，蛋白霜的打发状态！基本上都能做出完美的品质！操作过程一气呵成、不要停顿！大概就10分钟就可以入炉！因为加入酸奶，对于蛋腥敏感的我来说，一点也感觉不到！只有浓郁的酸奶口感！所以这款酸奶戚......

07-16

中式古法-茉莉汤饮

「浸沉水，多情化作，杯底暗香流」用料半开茉莉花10朵蜂蜜适量中式古法-茉莉汤饮的做法-依《遵生八笺》做的茉莉汤，喜爱这香味。蜜闷了一晚，中午开盖时花香扑鼻。可惜一盆茉莉只开了四五朵，辣手摧花总心有不忍。若有三二十朵......

02-18

抹茶中空戚风（14cm加高中空）

14cm加高中空戚风模具一个，也可以用普通17cm中空戚风模具一个！不同品牌的抹茶，吸水性和颜色都不同！非常清爽的一款抹茶戚风，一家三口刚刚好的大小！空口吃都非常好吃！用料玉米油30克抹茶粉（五十铃）6克热水（50度）55克低筋面粉40克......

07-13

中空戚风

喜欢做，用心情去做用料蛋白180克蛋黄80克柠檬汁4滴低筋面粉110克色拉油70克牛奶70克白糖30蛋黄+70克蛋白中空戚风的做法前面忘记照相，蛋黄与糖搅拌，糖融化，隔水加热牛奶与玉米油的混合，加热到30---40度，倒入蛋黄糊，必须搅匀，......

06-22

戚风/中空

配方中的戚风温度还得尝试7寸中空：鸡蛋5个纯牛奶63克玉米油50克低筋面粉83克细砂糖70克玉米淀粉8克用料6寸戚风/中空8寸鸡蛋3个鸡蛋6个纯牛奶40克纯牛奶75克玉米油35克玉米油60克低筋面粉50克低筋面粉100克细砂糖40克......

03-01

巧克力戚风(5蛋中空戚风模）

方子来自高小姐的youtube频道。更改了模具，自己使用的是中空17cm中空戚风模。烘培方式也没有使用水浴法，直接烘烤即可。用料鸡蛋5个白醋10克细砂糖75克可可粉30克色拉油75克低粉70克牛奶120克巧克力戚风(5蛋中空戚风模）......

04-01

伪中空戚风

每个烘焙的孩纸都能找到属于自己的戚风用料低筋面粉87g鸡蛋4个带皮250g左右玉米油55g牛奶55g白砂糖60g伪中空戚风的做法制作伪中空模具,（此方法参照飞雪无霜）用一个长形的易拉罐，外面包上锡纸，360°无死角包上，放在八寸戚......

12-19

茉莉花茶戚风【北鼎烤箱食谱】

原味戚风基础上变身的茉莉花茶味，烤完之后有淡淡的茉莉花香方子可做1个6寸不爆顶或者2个四寸。用料A茉莉茶包1个热水40g蛋黄3个植物油25g白砂糖10g低筋面粉60gB蛋白3个白砂糖35g茉莉花茶戚风【北鼎烤箱食谱】的做法所......

01-07

茉莉糖桂花双拼戚风

嗯开了个脑洞…………本来看到茉莉龙珠，想着泡浓茶做个茉莉香的戚风，然后又发现了早前酿的糖桂花……嗯嗯，一个人吃，分两个做又太多了……才想到这个双拼蛋黄糊盆需要两个（严谨点的话，蛋黄盆和蛋白盆都需要称重）做了一个15cm......

04-06

自制茉莉花茶～轻风茉莉入淡茶～

用料茉莉花盆栽一盆其他茶叶适量冰糖适量蜂蜜适量自制茉莉花茶～轻风茉莉入淡茶～的做法从花鸟市场买一盆茉莉花把正在吐香的茉莉花一朵朵摘下来放在太阳底下暴晒直至晒干水分放入开水中，按照个人口味加入适量蜂蜜，冰糖等......

07-23

中空戚风蛋糕

戚风蛋糕松软有弹性，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，吃惯了自己做的戚风蛋糕，外面卖的就不怎么喜欢了。戚风好吃，要做好它却不容易，它被广大烘焙新手称做“气疯”蛋糕，可见其制作难度。因为戚风主要靠打发蛋白裹入空气来达到膨胀......

05-15

8寸巧克力戚风茉莉花茶奶油

用料茉莉花茶粉4袋8寸巧克力戚风茉莉花茶奶油的做法12......

04-25

绿茶戚风蛋糕之茉莉花茶编

味道很不错，是我喜欢的。比用抹茶粉做的要好吃多了，很清香的茶味，口感很清新、柔软。有时间会用不同的茶去做，看看味道会如何！用料鸡蛋4个（约260克）绿茶汁70克玉米油40克低粉85克细砂糖25克（蛋黄糊用）细砂糖50克（打发蛋白用）绿茶......

11-29

黑糖茉莉戚风（超Q润戚风手法）

出于我浪漫的想象，参考福田淳子的“茉莉花茶戚风”烤了这只，主调还是浓郁的黑糖，但茉莉以量取胜，会在黑糖的回甘中慢慢漾出一些花香来。咀嚼到蛋糕里的茉莉花蕾本人时，香味在口中瞬间扩散还是很清新惊喜的。非常适合闺蜜约......

12-08

黑米中空戚风

非常湿润绵软的组织用料鸡蛋210克左右砂糖（蛋黄）10克植物油30克水30克黑米粉40克低粉10克砂糖（蛋白）55克柠檬汁少许黑米中空戚风的做法普通戚风做法170℃，33分钟小贴士粉可以适当增加烘烤时间可以增加没那么湿......

07-13

抹茶茉莉戚风蛋糕 | 皮师傅马卡龙同款

马卡龙是小众甜点，然而爱甜如我，对所有甜点一向是来者不拒的。这些花费心血的搭配，仅仅局限于马卡龙吗？抹茶茉莉马卡龙那么受欢迎，抹茶茉莉味儿的蛋糕会好吃吗？真的很好吃！你果然不止止是马卡龙，你是全世界呀！在戚风蛋糕上吃到......

01-11

红茶戚风&茉莉香缇奶油

特别清新的味道~给味蕾不一样的体验🙃成品两个4寸蛋糕体，组合成一个4寸加高奶油蛋糕。用料🔆红茶戚风鸡蛋2个煮好的奶茶液40克玉米油20克低粉38克细砂糖（蛋白用）30克柠檬汁（蛋白用）几滴🔆茉莉香缇奶油茉莉绿茶一包淡奶油11......

10-12

茉莉戚风—挑战一次做两个戚风

之前去日本旅游，特意去了浅井的实体店。实体店面积不大，但是密密麻麻摆着很多工具，经营的是一对夫妻，很友好。不得不佩服日本的包装服务，我在店里只买了一个20cm的中空戚风模，老板用防震纸包了一圈，贴好，又拿塑料袋装好递给我......

06-19

daogrs S1蒸烤箱：茉莉戚风蛋糕

红玫瑰是万年不变的好选择，绚烂又热烈最是合适表达心意。但最动人其实如同茉莉花语：忠贞质朴而久远。将如此有寓意的茉莉花与蛋糕结合，何尝不是一份创新礼物？使用机器：daogrsS1蒸烤箱用料蛋糕鸡蛋4个干茉莉花10克低筋面粉7......

01-22

全麦戚风（2个15cm中空OR18cm中空）

和精制面粉比全麦面粉更加有饱腹感，具有更多膳食纤维，更加健康，配方的糖量已经很少了，不建议再减绿，真的不甜！用料鸡蛋（65g左右）5个牛奶75克色拉油56克全麦面粉88克细砂糖65克柠檬汁5滴盐1小撮全麦戚风（2个15cm中空OR18cm中空）......

04-23

香气宜人的茉莉茶金桂花戚风

朋友喜欢茶香，擅长茶道，特意量身定制了一款茉莉茶金桂花戚风，茉莉茶本身清淡的香气已足够醉人，洒了一把广西的朋友寄给我的无杂质天然金桂花，更是锦上添花，茉莉茶和金桂花宜人的香气，光是闻着便已沉醉，一点都不输伯爵红茶戚风......

08-30

芝麻戚风（17cm中空戚风模）

改自东京果子学校蜂蜜核桃戚风用料蛋黄3个（60g）蜂蜜30g色拉油30g低筋面粉50g芝麻核桃粉30g蛋清3个（90g）细纱糖40g芝麻戚风（17cm中空戚风模）的做法蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀顺序加入色拉油、低筋面粉，打蛋器搅拌至面糊滑润粘稠加......

10-06

果香茉莉蛋糕（4寸中空戚风）

夏日的午后除了来一份冰爽的饮品，还要配上一块清甜不腻的蛋糕。清新淡雅的茉莉花茶香，搭配清爽香甜的应季水果，给夏日萎靡的味蕾一个惊喜吧！所用模具：法焙客新品4寸日式中空戚风蛋糕模配方量可以做3个4寸戚风。用料茉莉花......

12-05

茉莉奶盖（茉莉奶茶）

茉莉奶茶打底，感觉更适合春节的自己不爱吃坚果，疫情居家期间又不能相聚，索性就做个奶盖把奶油和坚果消耗掉配方自己试出来，不是浑厚的口感，奶茶部分很清爽但是如果要还原奶茶店的奶盖，那建议把茉莉换成红茶或者乌龙，更加浓香......

12-23

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