相关家炖的最正宗的做法家炖做法步骤图

家炖茄子排骨

用料茄子1个排骨七八块葱一段姜一小块蒜三瓣花椒15颗八角2个鸡粉少许十三香少许生抽少许白糖少许盐少许小红辣椒2个家炖茄子排骨的做法葱切段，姜切丝，蒜切末，茄子切条，花椒八角备用排骨切块炒水沥干锅热后放油，大火，油热后......

07-11

家炖青鱼

用料青鱼葱姜蒜八角料酒老抽盐花椒面香菜味精家炖青鱼的做法锅中放入适量的油，葱姜蒜切段爆锅，放入八角花椒面翻炒，炒到可以闻到蒜香即可。放入青鱼段，放入料酒和少许老抽调色。放入适量的水，水量没入青鱼即可，放适量的盐调......

11-21

家炖平鱼

用料葱4片姜2片酱油适量蒜2瓣平鱼2条香菜适量蚝油1勺豆瓣酱2勺油适量干辣椒3个陈醋适量家炖平鱼的做法清理鱼腮内脏油放葱姜蒜片干辣椒炒香加水放适量酱油下平鱼，大火炖，放2勺豆瓣酱转小火汤炖到一半时加蚝油一勺陈醋适......

06-04

家炖大黄花鱼

辽南地区的传统菜肴。用料黄花鱼1条料酒1勺糖1勺葱姜蒜若干白醋1勺大酱1勺花椒大料若干油适量家炖大黄花鱼的做法调料准备好，葱姜蒜切好黄花鱼处理好洗净，鱼背切口，塞入姜片腌制先放入姜片，煸出香味加入葱蒜大料花椒面炒......

04-12

家炖鲫鱼

自己记录用，此方可以炖鲫鱼或者黄花鱼。喜欢吃胡萝卜的也可以放几块胡萝卜。用料鲫鱼一条葱三段姜5片白糖一点料酒多一些生抽适量八角1个盐克香叶一片桂皮一小块蒜5瓣香菜适量家炖鲫鱼的做法鱼收拾干净控干水，外表抹一......

12-06

家炖安康鱼/辣烧安康鱼

啦啦啦～我滴爱❤吖️—炖安康鱼！！无限表白安康鱼，我爱的不可自拔的一款鱼。虽然丑，可是无敌美味，吃法也多样，日本人爱安康鱼火锅，我们国内，爱家常炖煮，反正都好吃，哈哈哈😄…用料安康鱼1条（6斤4两）带皮五花肉30克姜3块带皮大蒜8瓣辣......

01-03

家炖海鳝鱼

用料海鳝鱼1条葱1根姜3片蒜2瓣八角1个香叶2片十三香1勺耗油1勺料酒2勺生抽2勺盐适量鸡精1勺香菜1根家炖海鳝鱼的做法鳝鱼洗静切段，用料酒腌渍15分钟去腥热锅冷油，放八角香叶炸香放鳝鱼煎至微黄，放葱香蒜炒香加没过鱼的清......

08-26

家炖小排骨（再加一步就是糖醋小排哦）

简单易学，美味下饭的家常炖小排用料肋排克料酒勺蒜瓣姜片老抽勺花椒粒八角个盐克家炖小排骨（再加一步就是糖醋小排哦）的做法水开下锅打出血末，捞出准备葱姜蒜，大料粒，花椒粒油热放姜片放葱蒜，炒香放排骨，翻炒香，加料酒，红烧酱油......

12-18

家炖鲳鱼

用料鲳鱼1-3条葱半根蒜8瓣姜10片八角1个花椒20粒家炖鲳鱼的做法备料，葱花，蒜末，姜片鱼收拾干净，每面划三刀热锅加50ml食用油，烧热，投入葱姜蒜八角花椒，鱼两面煎加老抽，料酒，醋，盐，加水，盖好盖子炖30分钟，收干汁出锅开吃......

04-13

家炖鲅鱼

简单又好吃的家炖鲅鱼来了！用料鲅鱼1条/2斤左右料酒3勺/家里喝汤的勺生抽3勺/家里喝汤的勺陈醋3勺/家里喝汤的勺老抽1/2勺/家里喝汤的勺糖1/2勺/家里喝汤的勺盐半勺/调味料的勺葱3段姜片3片八角3个花椒10粒小红辣椒3-4......

12-19

家炖海鲶鱼

家炖海粘鱼/是很多朋友去饭店点击率很高的一道菜/一直觉得妈妈做的味道很不错/今天拿出来和小伙伴分享用料海鲶鱼1斤葱半根姜5片花椒面适量盐适量糖调味料勺/一勺陈醋三勺酱油三勺水适量大酱调味料勺/一勺大料一朵小......

11-01

新手小白家炖刀鱼

娃说要吃鱼了，老母亲我不得不努力💪……不能炸太硬，不能味道太重，要鲜、要香、要软。。。之前老爸做的刀鱼太好吃了😋我这次就照样学样试试看吧，给大家参考一下，加油！用料刀鱼2条土豆2个面粉适量（能完全裹住刀鱼即可）姜4片（两......

11-22

家炖黄鱼

用料黄花鱼1条八角个香菜根葱姜蒜干料酒1勺酱油4勺盐克干辣椒3个冰糖3粒家炖黄鱼的做法黄鱼洗净切块。锅烧热、加油，葱姜蒜辣椒冰糖倒入。翻炒倒入鱼块，翻炒加水、酱油、料酒，炖至鱼熟......

01-22

家炖土公鸡

今天这一道菜是家炖土公鸡，油多，还香，需要在砂锅里炖2个小时左右用料土公鸡1只八角2个桂皮一片葱4小段大蒜4个辣椒🌶️4只姜5片料酒多放点，去腥冰糖适量，增鲜而已家炖土公鸡的做法土公鸡焯水之后洗净，量干喜欢吃辣椒的可以多......

06-07

家炖海鱼

海鱼富含很多优质蛋白，易于人体消化，尤其对成长中的儿童，是一种非常好的摄取蛋白质和各种矿物质的食物营养来源，这次我选择的是中等大小的海鲈鱼，也可以换成带鱼、黄鱼等其它海洋鱼类。用料中等海鲈鱼两条油10克盐5克生抽2......

02-13

家炖三黄鸡

首先说一下三黄鸡的营养价值：1、温中益气：三黄鸡肉性温，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养物质，具有温中益气的作用，对营养不良、畏寒怕冷、体倦乏力、身体虚弱等症状有很好的食疗作用。2、......

02-19

家炖鲈鱼

用料鲈鱼2条家炖鲈鱼的做法鲈鱼收拾干净，表面切花刀，表面粘干面粉平锅里放油，油热放入鲈鱼，两面煎成金黄色放入料酒，生抽，老抽，糖，葱姜蒜，大料，盐加热水炖……炖十分钟翻面接着炖大概多二十分钟就熟了，开大火收汁，最后放一些鸡精......

06-12

家炖草鱼

今天的鱼做的超级好吃，以至于鱼还没吃完鱼汤已经被那爷俩都泡了米饭了。赶紧记下来免得下次忘了用料草鱼1条两斤左右洋葱0.5个鲜姜30克蒜1头红尖椒2个生抽白糖盐克醋料酒家炖草鱼的做法买回来的杀好的草鱼，不用洗，直接拿......

01-21

家炖刀鱼

用料盐克姜片蒜瓣葱根八角个酱油勺香菜干料酒勺醋勺家炖刀鱼的做法热油放八角，放鱼煎一煎炒（小火）加水没过即可。加醋，生抽三勺，盐少许，料酒少许中火炖出锅前放香菜葱花......

06-07

家炖鲤鱼

鲫鱼🐠养身体，大家记得常吃！用料鲤鱼3条姜3片料酒适量酱油适量香菜适量生抽适量盐适量耗油适量辣椒3个家炖鲤鱼的做法记得鱼🐠肚子里面的黑膜洗干净！全部下锅期待美味我感觉放点胡萝卜好吃😄小贴士鲫鱼做的时候别太咸，吃......

06-03

家炖镜鱼

家常做法用料镜鱼家炖镜鱼的做法大火开小小炖小贴士美味......

08-30

家炖汁

用料白糖1.2斤老抽1斤生抽1.5斤老酒0.5斤蚝油0.5斤味精0.5斤鸡精100克猪油100克家炖汁的做法混合......

04-02

家炖鲅鱼

自己是大连人，但是不太会做鱼。也不知道谁教的，炖鱼之前总是煎一下皮。自从发现了这个方法，就再也不通煎了，家炖一切鱼。这种做法的最大的好处就是及其入味，最大化发挥了鱼肉的鲜美。用料鲅鱼1条料酒2勺生抽2勺葱半根姜片4......

02-14

东北家炖刀鱼炖带鱼

百试不厌的炖刀鱼，娃爱吃，好吃又有营用料刀鱼2条盐8克姜2片葱半根蒜三瓣酱油1勺八角1个料酒1勺生抽1勺糖10克香叶1片油适量味精3克东北家炖刀鱼炖带鱼的做法鱼洗净控干水分锅内放油油里放点盐，把鱼放进去炸他炸两面金黄，......

02-15

桓仁满族家炖茄盒

小时候最喜欢妈妈做的这道菜，现在长大了，最想做给妈妈品尝。用料葱一根切成葱花姜剁沫茄子三个肉末350克盐适量少许桓仁满族家炖茄盒的做法葱花+姜沫+肉馅，一起手剁十分钟，为了肉更紧和葱姜近最大限度的融合。因为这个季......

01-29

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家炖三黄鸡

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