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发面纺锤玉米饼
这种形状的发面饼,在东营街头,是比较热卖的小食。大号的平底锅,松软的小饼,甜滋滋的味道,飘得老远的焦香,看到都会令人拔不动腿,非要买一个回家不可。用料玉米面面粉酵母粉白糖发面纺锤玉米饼的做法将玉米面粉放入盆内,将沸水......
01-02
芝士纺锤包
芝士纺锤面包的面团发酵起来很象云朵,掂在手里,轻飘飘左右摇动,不小心就会摔个跟斗。一段时间来,做了很多种面包,越做越感觉象巫婆,搅动魔棒等着它发酵,施加魔法变幻万千。尽管最常吃的还是软绵绵的大土司,偶尔换成这种稍有咬......
01-19
纺锤小欧包
用料酵母1克牛奶70克盐1克全麦粉100克糖1克黄油5克芝士25克纺锤小欧包的做法牛奶,酵母,糖混合静置10分钟加入面粉,盐,面包机和面成团加黄油,揉面共40分钟室温发酵3小时排气,分四份,整形成纺锤状二次发酵,割包烤箱190度预热10......
04-03
雪纺蛋糕
松软可口,入口即化。用料鸡蛋5个(约310g)细砂糖(蛋黄)20g细砂糖(蛋白)50g低筋面粉70g玉米淀粉20g玉米油50g牛奶55g柠檬汁几滴香草精2滴雪纺蛋糕的做法准备好所有材料。50g玉米油、55g牛奶、20g细砂糖放入盆中,搅拌均匀......
04-23
脆底玉米面纺线锤
用料玉米面面粉糖酵母脆底玉米面纺线锤的做法将玉米面放入盆中,加入开水搅拌成块状,放凉。加入面粉,酵母,温水,糖和成面团,揉光,温暖处醒发1小时左右,至2倍大小。发好的面团。反复揉光,切成大小均匀的面团。取一块面团揉成条,双......
03-24
锤鸡
用料鸡腿一只锤鸡的做法鸡腿肉去骨洒淀粉,胡椒粉,盐,料酒。捶打。盘子抹油,放肉片放入蒸箱里,五分钟。焯水,木耳,菜心,胡萝卜🥕菱形片。盐,鸡精,水,猪油。熬汤。......
11-09
黄金小锤锤🤩
用料面包糠200克鸡翅根数个鸡蛋3个淀粉5勺料酒1勺盐5克白胡椒少许奥尔良烤翅粉少许黄金小锤锤🤩的做法鸡腿🍗改刀,我一般选购泰森鸡腿放入调味品腌制按照图片,拿鸡腿裹淀粉再裹蛋黄再裹面包糠5分热油锅下去慢慢炸拿锡薄......
01-04
小鸡锤
好吃美味的小锤子用料料酒1勺老抽2勺生抽1勺蚝油1勺盐少许鸡精少许胡椒少许生姜粉少许辣椒粉少许生粉半碗鸡蛋2个面包糠1包小鸡锤的做法1.鸡翅根或鸡腿🍗解冻处理,从细滑刀下翻如果是鸡腿用牙签扎几下,沥干水分备用。2.......
08-09
酸奶雪纺
儿子喜欢吃蒸蛋糕,买的觉得太甜了,还是自己做安全。把雪纺蛋糕配方改良一下,用蒸的,小孩吃不热气。这款蒸雪纺用了自制酸奶,有浓浓的奶香味,吃到嘴里入口即化。用料鸡蛋3个低筋面粉100克柠檬汁或白醋几滴色拉油15克浓稠酸奶......
05-05
水煎法纺锤形玉米饼
用料玉米面60克开水55克中筋面粉120克鸡蛋1个糖20克酵母2克橄榄油10克水煎法纺锤形玉米饼的做法制作方法:1.先用开水烫玉米面,稍微放凉些再拌入面粉、鸡蛋、白砂糖、酵母粉、橄榄油(根据面团情况适量加水)2.揉成光滑面团,......
08-14
黄金锤-黄金周就要吃黄金锤!
黄金周必吃的黄金锤,不香到你哭算我输!用料鸡翅根8个面包糠适量奥尔良烤翅腌料适量黄金锤-黄金周就要吃黄金锤!的做法洗干净翅根,切开鸡翅根头部将筋膜切断。将肉顺着骨头往下推露出骨头。将奥尔良腌料加一点盐,再加适量水......
10-04
锤子肉
用料淀粉30克里脊肉半斤料酒适量酱油适量糖适量盐适量醋适量葱半根姜三片蒜四瓣香菜两根小米椒两个白芝麻5克锤子肉的做法用的不是里脊(最好是里脊肉)切薄片,撒淀粉,用擀面杖捶它,一直捶,捶完用擀面杖擀一下擀成这样的肉片......
06-03
【锤子肉片】
前两天约了好友来家里一起做饭。“我们今天吃什么呀?”“吃个锤子……肉片!”哈哈哈哈哈哈,她还真被我这突然的回答吓了一跳~不是啦,锤是名副其实的锤,但吃的是肉片呀!!用料猪里脊肉250g低筋粉30g姜片3片(约15g)香叶2片料酒10g......
11-18
看了姜食堂后做的超快手咖喱猪排饭 锤锤锤
看新西游记的姐妹一定懂我用料面包糠尽量少面粉五小汤勺就够了鸡蛋三个猪肉这个看各家各户家庭情况咖喱块1/3块土豆半个洋葱半个胡萝卜半根看了姜食堂后做的超快手咖喱猪排饭锤锤锤的做法把鸡蛋面粉面包糠准备好我不......
02-16
网红锤锤汤
哇我觉得好吃又好喝小朋友也很喜欢的一款快手小汤用料鸡胸肉半块虾9只淀粉适量紫菜适量盐适量小葱1根香菜1根虾皮1把鸡精少许网红锤锤汤的做法先把虾的头和壳去了在取虾线从肚子往下切开别切断鸡胸肉切片先拿一个虾沾......
07-02
可乐鸡翅(小锤锤)
用料鸡翅1斤可乐1厅姜10片蒜半头老抽3勺盐3克料酒1勺葱花随意蜂蜜一勺生抽两勺食用油少许干辣椒2个香片一片可乐鸡翅(小锤锤)的做法忘记拍图了把鸡翅(我买错了买成小锤锤了)洗干净,每一面切两刀,放蒜片,姜片,一勺老抽,一勺生抽......
04-08
雪纺津白卷
用料红萝卜丝香菇丝津白7—8片韭黄肉丝蛋白1只雪纺津白卷的做法各种材料先炒熟再混合调味便是馅料津白用开水烫软、沥干,再包入馅料成卷用大火蒸8分钟左右后取出,倒去多余汁液。用倒出的汁液加入生粉和水调味(生粉不要加......
01-09
锤肉汤
时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料猪里脊肉100g淀粉3大勺香菜1棵小葱1根小米椒2个紫菜根据个人口味添加盐0.5小勺糖0.3小勺香油少许白胡椒粉根据自身口味添加熟白芝麻1小勺锤肉汤的做法猪里脊肉切成厚片,在淀......
08-29
雪纺公仔蛋糕
戚风蛋糕,没有奶油,也可以做出卡哇伊的造型😁,萌萌哒。建议有一定蛋糕基础的童鞋才做,因为调色时动作要快,否则容易蛋白消泡。参考几个方子才做的,对比之后觉得看到的毎个方子的小贴士都不尽相同,干脆自己写个方子记录一下注......
07-23
纺锤形砂糖黄油餐包
这是一款非常好吃的面包,虽然热量有点高,可是香浓绵软的口感,实在挡不住诱惑!用料高筋粉400克水230克白砂糖30克奶粉20克黄油30克酵母4克盐4克黄油(馅料)80克白砂糖(馅料)40克纺锤形砂糖黄油餐包的做法除黄油外所有原料放入......
02-08
小锤锤鸡腿
用料鸡腿6只面包糠适量鸡蛋1个淀粉少许酷客100烤肉料小锤锤鸡腿的做法鸡腿用剪刀从根部剪开,然后翻下来6个鸡腿全部处理好用酷客100烤肉料腌制然后给它来个全身按摩放冰箱冷藏,这样为了更入味准备鸡蛋液,淀粉,面包糠先裹......
06-18
锤肉
无意间看了一个短视频,看起来简单美味用料里脊肉250克玉米淀粉50克盐适量海鲜菇少许紫菜少许胡椒粉少许锤肉的做法一定用里脊肉,嫩口感好肉切片加入胡椒粉和盐腌制半小时将腌制好的肉裹上淀粉,可以找一个塑料袋,放入淀粉......
08-22
雪纺蛋糕
后蛋法柔软细腻的戚风用料鸡蛋8个(60克左右)低筋粉75克玉米淀粉15克玉米油80克白砂糖75克柠檬汁3滴6寸雪纺蛋糕纸杯4个牛奶80克雪纺蛋糕的做法准备好材料牛奶和玉米油搅拌乳化搅拌一分钟左右倒入过筛好的低筋粉和玉米淀......
09-20
雪纺蛋糕卷
蛋糕卷上面挤的条条,用的是气气老师的毛毛虫面包的泡芙酱方子传送门:感谢气气老师,么么哒~(^з^)-☆这个毛毛虫面包也很好吃。这个酱一份。做这个蛋糕卷还会多出来一点。我把剩下的挤成坨坨烤了6个小泡芙。我女儿喜欢吃,这......
09-12
纺纱芋头
嫂子送了个芋头来,家里的阿姨说这芋头很好,肯定很粉,今天心血来潮就做了下反沙芋头,第一次做,没想到这么成功,最费劲的应该就是熬糖浆的时候,这个得靠耐心慢慢熬,不然熬过头就容易变黑影响口味,熬得不够火候又容易变拔丝的,无法......
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