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花式越南春卷
springrolls~三色堇最好是自己种的~当然~你要去绿化带摘我也不拦你~别说是我教唆的!还可以换成其他可食用花卉!快把这个春天吃进去!蘸料参考@兔子艾桑:越南炸春卷蘸汁(精确配比)每人口味不尽相同,或许有的人会觉得味道奇怪(比......
08-22
消耗越南春卷皮
偶得一袋越南春卷皮又不想买原料做春卷用料越南春卷皮5张油大量羊排椒盐适量消耗越南春卷皮的做法油锅烧热温度达到180~200℃取一张春卷皮直接放入油锅内炸好后放到吸油纸上控油放入容器内此时可以把它打碎然后撒上椒......
03-09
来一碗异香扑鼻的(伪)越南河粉
鬼知道我为啥不写中国菜,而是写了一篇可能会被越南人民打死的伪越南河粉・(PД`q。)・更可能会被打死的是我从来没有在越南吃过一碗正宗的河粉,对河粉的唯一印象来自于上周在乌特勒支一家越南餐馆尝过的那一碗疑似荷兰......
06-16
夏日越南粉
用料越南檬粉黄瓜生菜豆芽虾仁花生蒜蓉青柠参巴酱冰糖魚露砂糖热水夏日越南粉的做法以中火煮滚,热水,放入冰糖和砂糖,搅到完全溶化,然后,冷卻。加入蒜蓉、魚露、参巴酱。青柠对半切好,把汁挤進去。酱汁部分完成,备用。煮滚另......
06-26
快手越南风味萝卜泡菜
在越南的时候每天早上都会吃法棍做早餐,虽然夹的肉类随你挑选,但一般的法棍里面都会加爽口的萝卜泡菜,因此就算吃一整个法棍也一点都不腻。用料胡萝卜1个白萝卜100g糖10g盐10g白醋330ml温开水250ml糖50g蒜末6大勺辣椒末1......
07-27
越南鸡肉春卷
外国人最熟悉的亚洲菜大概就是春卷了,每个人到中餐馆都会点,但其实做法和吃法都是完完全全的越南的法子,作为前菜和零食都是很不错的选择,吃时将春卷和薄荷叶子卷进生菜里,蘸食春卷酱汁或者鸡酱实用,香而不腻,充满浓浓的东南......
10-23
越南春卷炸和生啃版
其实是成功多油版和不成功烂泥版:D从你窝中翻出一打儿春卷皮,正好冰箱里有大白菜和蘑菇,想起每年春节大家翘首企盼的夏式春卷(多了夏式独家的肉丝,趁热吃,咬一口,满嘴香喷喷的油,哎呦我的妈呀~),综合了一下下厨房上其他的菜谱......
11-22
简易版越南牛河
海南菜场到处能买到小酸橘和河粉,忽然就想到这个了。简单的汤头加上清爽的调味,最适合天气热没有胃口的时候,米粉的挑选最关键了一定要清爽的这种用料牛肉切片后一小把酸橘1个新鲜蔬菜(可以生吃)一小把小辣椒、姜丝随意河......
12-04
越南米线卷
在越南,随次都可见各种各样的海鲜,水果和咖啡。在越南,春卷的种类和做法十分多样,口味更是千变万化。各种馅料被裹在越南米皮里,蘸着有柠檬小米椒的鱼露汁,一口下去,仔细咀嚼之下,所有越南风味都在这里面。海很美,天空也美,植物......
07-21
越南生牛肉汤河粉
用料生牛肉5片葱粒、(金不换、鹅帝)泰国香叶洋葱丝、河粉250g越南生牛肉汤河粉的做法好吃哈哈......
03-25
越南牛肉丸 Bò Viên
Phở的美味,不光是因为牛骨熬制若干小时的汤头,爽脆弹牙又具有越南独特风味的BòViên同样功不可没.西餐的肉丸追求松软的口感,比如IKEA的瑞典肉丸.中餐的肉丸风格多样,有柔软鲜嫩的狮子头,也有细腻弹牙的潮汕牛肉丸.......
12-25
越南珊瑚春卷
这个是学习了厨娘的方子做的用料鸡蛋1只黄瓜1只胡萝卜1只春卷皮5张基围虾15只越南珊瑚春卷的做法把黄瓜和胡萝卜去皮切丝备用,鸡蛋做成蛋皮切丝备用。把虾煮熟去壳备用。把春卷皮用凉白开泡软,铺开在菜板上,如图摆放,然后......
09-18
越南汤粉「厨娘物语」
清澈透凉的汤底,温润劲道的米粉。半生的牛肉片,牛肉丸、豆芽~再加上风味十足的罗勒、薄荷叶、青柠檬和小米椒,一碗越南的国粹就诞生了。用料牛腩一块八角适量桂皮适量洋葱一个黑胡椒适量牛肉丸几颗越南河粉适量牛肉适量......
09-15
越南粉pho 2016/2/29
四年才有一次的今天做了这道菜妈妈最喜欢喝汤头了她说是因为她老了听到她这么说我觉得我也老了因为我也特别喜欢喝汤哈哈总之第一次做还是挺成功的再接再厉啦🍬🍬🍬用料米粉一袋迷迭香少许洋葱一些豆芽一包汤料一包越......
08-28
越南春卷之爱放啥放啥如果你对米纸也疑惑聚会大家都给我把手机放下
很多人难道不会和我一样对于米纸的使用在一开始觉得是秘之好奇吗?嗯,在一朋友po出的朋友圈内,看到他去越南朋友家中去吃的家宴就是越南春卷自助餐,顿时脑洞大开!发了疯了也想在家自己吃!所以搜遍youtube越南春卷教学视频后!......
07-27
越南猪脚(电饭煲沙姜猪脚)
用料猪蹄半只盐适量老抽适量耗油适量干沙姜约1元钱蒜头适量越南猪脚(电饭煲沙姜猪脚)的做法猪脚洗干净放耗油,老抽,盐,沙姜,蒜头,腌15分钟,然后下锅炒,放水炖40分钟,时不时翻锅,如不想炖,就放高压锅压5分钟,10分钟太久的,没嚼头。小......
06-19
越南米粉pho
用料pho汤料两块贡丸适量肥牛卷适量黄豆芽适量薄荷叶适量香菜适量白洋葱适量越南河粉适量越南米粉pho的做法-贡丸对切-把河粉,贡丸,牛肉,豆芽煮熟,放入碗中-烧水煮汤料-煮好后倒入碗中装饰:-少量白洋葱-香菜-薄荷叶......
01-22
越南牛肉汤河粉,普通版与改良版
汤是牛骨+香料+牛腱熬了3小时,又混合了鸡汤鱼露做成汤头。滚烫汤头浇在薄荷,罗勒,辣椒,葱,香菜和青柠上,激起一阵热带气息。按个人喜好加入青柠汁!又酸又香又辣,吃起来很过瘾!!!还有一个出师不利的插曲:周末去早上去肉店卖肉的时......
12-29
开放式越南法棍三明治
有幸参加了#邂逅!就爱和电影美食一起Brunch!#北京站@姗胖胖家的意乱情迷殖民地风情Brunch。正好刚从越南旅行回来,于是就把最爱的越南三宝之一的法式三明治做一做。用的材料很多是从越南扛回来的。法棍是面包小能手@乃......
10-02
越南米粉杂拌
一时起兴的“杰作”,忙到不想做饭的时候,最需要就是一点小聪明——越南米粉,上海小青菜,随手丢进汤锅里卤好的豆腐鸡蛋,混上日本白味增和青芥辣,镇江香醋和我最爱的油泼辣子,午饭7分钟无难度解决~呷一大口普洱,为自己喝一声“......
12-24
越南沙茶酱(烤、炒龙虾蟹)
转载自求索用料蟹肉越南鱿鱼干(辣味)虾米蒜末葱白越南沙茶酱(烤、炒龙虾蟹)的做法泡虾米20分钟泡软,捣碎起锅热油爆炒蒜末、葱白段至有香气,加入蟹肉搅拌均匀,放入切细的鱿鱼干增加辛辣风味放入糖、盐、鱼露,焖30分钟至浓......
01-03
越南彩米卷
用料彩米一把越南春卷皮五张虾15只黄瓜,胡萝卜(一切自己喜欢的蔬菜)若干甜辣汁若干越南彩米卷的做法提前将彩米浸泡,上锅蒸熟。其它配料切丝,备用。锅中放入足量的水煮沸,大虾放入锅中轻轻焯一下后捞出备用。将越南米春卷皮......
07-30
越南风味鸡肉沙拉
我想我真的是个黑暗料理小能手呢,用我的越南风味鸡肉三明治中的鸡肉和手头有的蔬菜还可以拼凑出这个味道非常不错的沙拉来着。用料炒越南风味鸡块适量各种沙拉用蔬菜适量柠檬半个每日坚果一包盐适量黑胡椒粉适量越南风......
07-27
越南番茄蟹子濛粉
越南华侨同事教做的,味道很正宗,但在很多越南餐厅都没这款吃,于是才决定自己学做,但一般在越南当地,蟹子是用新鲜的小螃蟹碾碎为原料的,到在咱们这儿没这些食材,所以就上网买越南的大蟹膏和大虾膏来做蟹子。我这次只用了大蟹......
07-22
自制纯天然越南椰子冻
越南椰子冻大热,58元一个的高逼格价位暂且不说,给宝宝吃更怕里面会有添加剂。So,自己做好了,经济实惠安全放心~~~掌声响起来~!赞赞点起来~!用料泰国椰青2个白砂糖50g牛奶250ml椰汁(半个椰子的椰汁)200ml椰肉(一个椰子的椰肉)适......
03-23
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