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托县粉汤
托县粉汤是内蒙古呼和浩特市托克托县的当地美食,精髓就在于当地的托县辣椒和托县豆腐。托县辣椒香而不辣,托县豆腐口感好易入味。我在饭店吃过后立刻被这个口味吸引,向托县的同事求教后,终于自己也做成功啦~~(ง˃̀ꄃ˂́)......
12-23
攸县米粉
用料肉丝,葱姜蒜攸县米粉的做法姜蒜,肉丝辣椒灰爆炒放水再把半熟的粉(另外一锅粉煮至半熟),放入爆炒的热汤中,一起煮30秒就行,最后放葱花......
06-01
单县羊汤
用料羊前腿肉4斤大料适量花椒适量茴香适量橘子皮适量丁香适量白芷适量姜片适量料酒适量大葱适量盐适量粉丝适量白胡椒适量单县羊汤的做法1.如图准备齐全:大料、花椒、茴香(纱布包一下)橘子皮、丁香、白芷备用2.肉大块切......
03-26
单县羊肉汤
老妈是地道的单县人,烧的一手地道的单县羊肉汤。记录下来备查。用料羊肉6-7斤葱1根姜7-8片花椒一撮盐若干白芷两片小茴香一撮良姜两小块香叶三四片干辣椒2-3个八角三五个橘皮一块肉蔻一两个不知名香料三五个香菜两棵单......
05-18
横县正宗槐花粉的做法
为什么市场上的槐花粉,那么的难吃呢?因为很多都是留过夜的或者增加了硼砂,有的还不是纯大米,加了其他的淀粉。今天,通哥给大家说下,正宗的槐花粉是怎么做出来的吧!用料大米1斤槐花籽15g生石灰块1斤打浆机1台漏盆1个冰块少量......
12-20
乾县酸汤面
乾县酸汤面,又叫浇汤面是奔哥老家的特色,奔哥从小就爱吃,每次都是回老家,吃妈妈做的。今天我也在家试着做了一下,根据平时回老家婆婆的做法做的,奔哥称赞味道地道色香味俱全,婆婆也说看着不错!用料鸡蛋2枚盐适量挂面1把醋适量......
03-12
单县羊汤培训-单县羊汤的做法
今天教大家做一道早餐小吃-单县羊汤,建议学单县羊肉汤可以配油酥烧饼,色泽金黄,外酥里嫩,酥香可口。用料羊肉200克姜2片花椒3粒香菜1根料酒1勺葱1根盐10克单县羊汤培训-单县羊汤的做法的做法调料放在一起,搅匀成馅料备用面......
10-25
沙县传统食谱:泥鳅粉干汤
用料泥鳅250g淮山50g芹菜一根香叶一片香草bibua几根沙县传统食谱:泥鳅粉干汤的做法准备泥鳅:泥鳅水沥干,加一勺食用油。调一碗酱汁:盐,料酒,醋少许。每次加都须盖紧盖子,可以直接放在高压锅操作。加水,加香叶,香草,用高压锅......
02-01
托县炖鱼~特色菜
托县辣椒面儿,茴香面儿,鲜姜。料酒,醋,盐。用料鲤鱼一条(最好是黄河鲤鱼)托县炖鱼~特色菜的做法鱼收拾干净,切段待用。猪油烧热放辣椒面儿和茴香面儿和鲜姜(家里没有茴香面儿放的整的🤪)水开了放入鱼段。倒料酒和醋。大火改中火......
11-02
攸县米粉三
用料鸡蛋,葱姜蒜,十三香,新鲜肉丝攸县米粉三的做法开水下米粉稍微搅拌下,煮至,2分钟。5分熟就行,不要煮的太熟,主要把面上的白米浆煮掉五分熟捞出肉丝或者荷包蛋,辣椒面爆炒,放水。口味重的,酱油,十三香可以放点因为粉是五分熟,而......
06-07
沙县炒米粉
大晚上,电瓶车,几里外,和兄弟一起来碗热乎乎的米粉,赶在公司关大门之前,赶在那些刚刚好的年纪…始终与你同在用料米粉200克鸡蛋2个大头菜适量胡萝卜半根洋葱少量沙县炒米粉的做法里面八块,来四块加水泡5~10分钟水沥出,待用三......
03-15
念念不忘~梅县淹米粉
这两年在外面吃了无数次淹面,淹河粉,淹米粉,味道还不错,就是觉有点小贵,于是下定决心自己做。这不上回做了一次淹米粉,家属也特别爱吃,今儿又做,呵呵,还是那个味儿,没错😘图也还保存着呢,一直想写个菜谱来着,结果拖着拖着又拖到了......
12-19
攸县炒粉
走过很多地方,吃过很多风味的炒粉,吃来吃去还是家乡的最美味。用料米粉100克蔬菜一小撮鸡蛋1个猪肉20g猪油一勺盐适量葱适量攸县炒粉的做法将粉放入锅中煮至7分熟,捞出沥水上锅,放猪油烧热,打鸡蛋放盐炒匀,放肉翻炒香,下粉,继......
03-11
攸县烧汤粉(没有豆腐和猪血~家里有啥就拿啥做)
用料猪肉(肥瘦前腿肉)鸡蛋韭菜豆芽辣椒粉姜蒜末干粉攸县烧汤粉(没有豆腐和猪血~家里有啥就拿啥做)的做法干粉提前一晚用凉水泡发,或者做之前用开水泡软,姜蒜切末,肉切片,肥肉放锅里煎油,韭菜豆芽切断下鸡蛋炒五分熟,放瘦肉炒至......
05-15
托斯卡尼汤
材料多但做法不难最后要加面包碎和芝士写不下了写在步骤里用料辣椒片橄榄油洋葱培根红萝卜芹菜大蒜盐胡椒卷心菜意大利白豆皱叶甘蓝甘蓝罗勒西红柿托斯卡尼汤的做法橄榄油炒洋葱和培根炒香后将所有材料切碎放入高汤锅......
11-17
沙县细粉
封城封小区不知道过了多少天,好想念沙县小吃的炒细粉呀。终于在邻居推荐的美菜里买到了正宗的沙县细米粉,今天就来试着做一下。结果是口感跟沙县小吃的味道一模一样✌️用料细米粉100g鸡蛋1个瘦肉丝(用淀粉和生抽腌好)少许......
02-01
山东单县羊汤
用料羊肉5斤香料9种水25斤山东单县羊汤的做法我们先需要把这一块羊肉把他给分割切好的羊肉要放在清水里面浸泡一个小时要把这个羊肉里面的血水,他把那个浸泡出来这样做出来的羊肉,他才不腥把水温烧到50-60度的时候下入......
11-14
单县羊排汤
用料羊排克萝卜根花椒粒姜片香菜根葱根盐克白芷1片必须放不要放太多主要去除异味水克要多放水熬制时间2小时左右香菇,或者放山药,放红枣都可以,因为最近过年吃肉太多上火,没有放,手脚冰凉的人应多喝羊肉汤,都很好喝蒜沫单县......
12-04
沙县小吃风格,蛋炒细粉
自从家门口的沙县小吃拆迁了,🐻先森心心念念蛋炒细粉。买了米粉在家完美复刻街头小吃✌🏻️用料米粉(细粉)300克鸡蛋2个火腿片3片青菜一把豆芽一把生抽盐沙县小吃风格,蛋炒细粉的做法米粉冷水泡大约2小时,泡软。不要用热水,不......
09-11
托托
洗洗干净是关键。用料黄瓜。托托的做法摆一摆。小贴士感谢托托小盆友。......
12-16
托县特色炖鱼
用料鲤鱼3大条葱3根醋2小勺酱油1勺姜10片料酒5勺盐适量托县辣椒3勺白砂糖1小勺茴香3勺花椒粒2勺蒜10瓣托县特色炖鱼的做法将鱼洗净切开用盐分别腌制入味葱姜蒜备好加入腌制搅拌均匀加料酒锅烧热,加胡麻油,猪油,注意⚠️,是......
11-13
沙县炒粉
因为疫情,将近两个月没有吃外面的东西了,想是真想,想念地沟油的味道,没有啦,是想念外面大灶头的烟火气啦。每天一日三餐的想着吃,网购的米粉到了,那就炒个沙县炒粉吧,在家做么,必须高配版本啊~用料鸡蛋2个虾仁1把包菜¼个胡萝......
02-12
沙县小吃款素炒米粉
用料福建米粉四片胡萝卜半根洋白菜切几刀鸡蛋1个盐3克酱油2勺料酒1勺糖半勺五香粉半勺香油沙县小吃款素炒米粉的做法4片米粉提前两个小时浸泡在冷水里(可以在上面压个盘子)葱姜蒜洋白菜胡萝卜切好。先把鸡蛋炒好,另起锅......
01-26
沙县牛肉粉
用料牛肉爱放多少放多少哈哈姜4片蒜2瓣米粉看你吃多少酱油牛肉多就放多点盐看情况放鸡精一勺木薯淀粉适量大白菜适量沙县牛肉粉的做法看图......
03-15
攸县烧汤粉
在外面总想吃家里的粉,自己摸索出来了用料攸县米粉,瘦肉,红辣椒粉,豆芽,水豆腐,猪血,葱,胡椒粉。攸县烧汤粉的做法把干粉先浸湿,葱姜蒜切沫,豆芽洗好,豆腐猪血洗好,下油,七分油温下瘦肉,瘦肉切沫,在下姜蒜辣椒粉炒香,中火炒20秒,把肉炒......
02-23
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