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王婆大虾,虾吃虾刷自制
因为疫情原因,不能外出吃饭,很想念虾吃虾刷的味道,就尝试自己做做。底下的纸杯指的是一次性杯子。用料虾50只玉米1个黄瓜1根薯条适量葱姜蒜适量料酒半纸杯豆瓣酱半纸杯盐5克鸡精5克味精适量耗油适量葱花香菜适量白芝麻适......
01-29
自制干虾
用料虾750克盐15-20克姜1小块料酒30-50克葱3根自制干虾的做法去虾线煮虾的水不用太多,没过虾就好,先把生姜放锅里煮开,倒入虾,料酒,葱段煮两分钟,浸泡30分钟再捞出。把水沥干,放平底锅小火烙8-15分钟。再晒半天或一天就干了......
05-02
自制虾松
用料虾400g生抽25g料酒1勺糖适量自制虾松的做法虾先炒熟,加料酒、糖、酱油打成粉,烤箱180度10分钟,拿出来翻一下......
02-19
自制虾球
用料新鲜虾仁(青虾仁,大头虾都可以)一斤姜片两三片料酒2勺白胡椒粉少许自制虾球的做法锅中放水、姜片、料酒煮开。虾仁剁成泥➕白胡椒粉拌匀(最好按一个方向搅上劲)汤勺沾水(防沾)大火转中火。用勺子把虾仁泥稍微整整形,逐个......
06-23
自制呛虾
用料生抽勺小米椒一只醋勺蒜泥糖克姜末克葱根料酒白胡椒粉克自制呛虾的做法很简单小贴士简单......
04-28
自制虾饺
家人爱吃广式虾饺,所以准备了食材自己做,因为我做的多,方子都是按半斤的揉面。多出来面团做了别的。大家可以看着面的量适当增加配料用料澄粉250克淀粉250克虾仁400克盐2克(加面粉里)马蹄30个姜少许白胡椒1克食用油适量白......
11-24
自制糟虾
炎炎夏日自己动手制糟虾,简单且清凉美味!用料草虾或基围虾1斤糟囱(超市有买的)1包盐适量糖少许(应各人口味)葱几根柠檬2,3片料酒(黄酒)1小勺自制糟虾的做法葱洗净切段,草虾洗净,去除尾部泥肠。锅里水煮开投入,同时加入葱段,料......
11-24
自制虾饼
用料虾仁100克柠檬一片鸡蛋白一个淀粉少量面粉适量盐适量葱末适量自制虾饼的做法虾仁切成丁,加入盐腌制10分钟,加入柠檬汁,鸡蛋白,和淀粉,面粉,葱花顺时针搅拌。锅加油烧开,放入原料煎熟即可。洒上番茄酱。......
09-18
虾皮冬瓜汤|刷刷刷脂
下雨天不想喝咖啡☕️就想喝个热乎乎的汤于是就有了这碗超鲜超简单的冬瓜汤了~用料冬瓜🍈200克虾皮🦐1把小葱🥬1根蒜瓣🧄2瓣盐🧂一丢丢生抽🧂一丢丢鸡精一丢丢虾皮冬瓜汤|刷刷刷脂的做法冬瓜去皮去瓤,因为这种大冬瓜买的都......
07-11
自制虾油
我也不知道为什么要做这个,就感觉每次弄虾好浪费虾头,前几天吃了虾刷锅,我觉得可以弄点虾油吃凉面。用料虾1斤油适量克大蒜1跟姜7-8片花椒适量自制虾油的做法准备食材,好好的洗虾头,反正我把虾膏都洗掉了,虾头我到了一点点......
11-05
自制虾堡
快手早餐用料虾5只盐半勺糖半勺淀粉4勺料酒一勺白胡椒一勺汉堡胚2个自制虾堡的做法将大虾剁碎,也不要太碎,影响口感去不去虾线都行其实虾煮熟了不去虾线是可以的加入盐,糖,料酒,淀粉,白胡椒搅粘稠舀大勺放入平底锅中,慢慢用......
05-03
自制虾条
小小仙爱吃虾,于是仙妈做了这个海鲜的小零食。不油不腻,可以作为小小仙下午茶,边玩边扔在垫子上也不怕脏。补钙又补DHA。用料虾4只米饭100克,约2cup淀粉1tsp水1/3cup制作时间10分烘烤时间35分自制虾条的做法准备食材,4只虾......
03-21
自制虾片
我没有想到虾片竟然可以自己做,买外面的也不放心。就试了,果然还是值得自己做来吃的,而且做出来得很多,又有虾的味道。炸膨胀起来觉得好神奇呀!搭配番茄酱,味道无敌了。比买的还好吃又放心。用料虾仁:180克生姜:适量木薯淀粉:4......
09-29
自制虾酱
用料整虾3斤盐适量白酒适量生姜适量柠檬汁适量自制虾酱的做法本地小虾洗净沥干,加入姜片后用料理机搅成泥,加入适量盐、白酒、柠檬汁,再搅拌均匀。大概一斤虾兑100克盐就行了,其他适量加入符合个人口味就行。玻璃瓶洗净控......
04-25
自制虾圆
自制的虾圆受到全家人的欢迎,妈妈说以后就给我做虾圆吃。好吧,既然这么好吃这么喜欢就把过程写下来,记录是为了不忘记,同时也分享美味,有兴趣的亲可试试。用料虾肉300g白猪肉25g蛋液半个玉米淀粉30g马碲2~3粒葱白三根盐5g冰......
06-23
自制虾干
用料姜适量盐适量料酒适量自制虾干的做法水中放盐、姜、料酒煮沸,加入基围虾,焯水煮熟。虾在锅中泡到水凉捞出,稍微沥干水分,架上烤盘,如同,烤的过程一只没掉下来。180度我烘了一个小时,还是感觉不够干,大家根据自己烤箱的脾......
08-24
自制虾面
说起来也挺好笑的,我喜欢炒菜,但我分不清低筋和高筋面粉,后来朋友说,面包低筋,饺子面条高筋,但是做虾面低筋高筋都可以,哈哈……用料虾5只低筋面粉适量鸡蛋1个盐适量自制虾面的做法我准备的是低筋面粉,高筋也可以的虾滑、面粉......
09-02
自制虾滑
下火锅必备虾滑,冬日小火锅备菜开启🔛用料虾若干只蛋白1个淀粉若干勺盐若干克姜汁3勺干自制虾滑的做法虾剥壳备用,用的是海虾,更嫩一点把虾剁成泥,不用剁太细,口感会更丰富加入一个鸡蛋清,姜汁,盐半小勺,以及蒜香粉(这个也可不......
05-05
自制烤虾
以前人们没有冰箱,更没有真空包装来储存食物,所有当时的人们为了应付食物的短缺以及吃不完又不能浪费的情况下用自然分干的办法处理部分可以长期保存的食物。烤虾作为人们餐桌上的常客,不仅是下饭下酒的菜肴更是现在作为......
09-02
自制凉虾
爽口有韧性、放一个星期都不会融化的凉虾,夏天来一碗冰凉凉虾爽歪歪滴用料水适量粘米粉适量适量红糖适量自制凉虾的做法做好的凉虾米糊过漏做好的凉虾准备来一碗加上红糖水开吃......
05-28
自制虾粉
平时很少用味精,就用虾皮打粉,做汤吃面时加入,特别提鲜。用料虾皮100克自制虾粉的做法虾皮在锅里焙干,直到有点焦黄色放入小美锅,10秒,V10,打磨粉放入密封饼中,随吃随取。......
08-24
自制虾丸
用料虾仁克自制虾丸的做法1......
09-30
自制虾皮
因为女儿太爱吃虾皮了试着自己做的吃了比较放心哈。用料小虾米5斤盐适量烘干机1个蒸锅1个自制虾皮的做法小虾洗净放蒸锅里,虾里洒了适量的盐拌均匀,凉水开蒸大概8分钟即可,待凉了方烘干机烘。大概2个小时才烘一盘,上面不......
10-16
自制炒虾
2022年夜饭,首次制作,味道不错用料料酒勺盐克虾10只葱根姜片蒜瓣生抽勺自制炒虾的做法无图,虾挑虾线后备用,用葱姜蒜,酱油,料酒,盐自制调料碗,腌制虾10min将腌好的虾料汁倒出备用,虾放入蒸锅内蒸10min,取出备用。炒锅热少量油,将......
01-31
自制虾肠
用料鸡蛋清1个淀粉适量虾10只胡萝卜2块自制虾肠的做法今天早上去码头买的活虾,已经去虾线。清洗干净的虾放进料理机,我今天放入绞肉机了,没打成泥,放入两块胡萝卜,一个鸡蛋清。打成这个,加入适量玉米淀粉,按照顺时针方向搅拌......
04-03
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