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好恰到“让最火的那家店关门”的牛肉粉
菜谱源自一友人:国外生活好无聊,唯有钻研厨艺,遂得此方。用料牛腩克八角个干辣椒个生姜大蒜瓣小米椒个大葱醋勺料酒勺老抽郫县豆瓣冰糖好恰到“让最火的那家店关门”的牛肉粉的做法【第一步:红烧牛腩】1.牛腩洗干净,高压锅......
12-23
简易版开心花甲粉|就是地铁站那家店那个味
记得第一次吃开心花甲粉,是在广州黄埔区一个地铁站的地下美食广场里,也许是饿坏了或者是难忘共同进食的那个人,到后来吃过几家别的店都觉得再也寻不到那个滋味。直到自己尝试着做了一遍才明白,还有什么是忘不了寻不回做不......
02-09
凉拌芹菜腐竹〔可以在饭店卖的那种〕
我们隔壁有一家面馆,他们也提供一些小凉菜,其中就有芹菜腐竹,特别爱吃。之前特好奇人家怎么调的味儿,看着没啥吃起来很有味道,然后自己就做了一次。很成功,也很好吃。芹菜有降血脂的作用,小时候挑食不爱吃我妈就说多吃芹菜你......
02-22
醋溜白菜,3个技巧做出饭店那个味
醋溜白菜在饭店是点击率非常高的一道菜,吃多了油腻,来上一盘酸爽的醋溜白菜实在是解腻的很。平日里大家在家里也经常会做,只不过不知道为什么总是做不出饭店那个味来。其实在家做醋溜白菜,只要牢记3个小技巧,做出的白菜便......
02-23
麻辣小龙虾(甩外面饭店100条街那种)
用料小龙虾4斤(清洗干净,过油炸一遍)啤酒1.5瓶红辣椒1把(喜欢吃辣就多放,不喜欢就少放)干花椒一把麻辣火锅底料四分之一袋(固体火锅底料)蒜1头拍碎(建议独头蒜)(最后放)新鲜青花椒一小把(最后放)大葱半根(切段)姜一块(切片)八角2个香叶3......
04-14
五香麻酱烧饼(火锅店,羊杂店那种)
简单记录,没有具体量,并不适合新手~用料馅料麻酱适量五香粉适量盐适量香油一点面团面粉适量酵母根据面粉量盐一点点糖一点点表面水一点白芝麻一点五香麻酱烧饼(火锅店,羊杂店那种)的做法将面团部分材料混合,一边用筷子搅一边......
12-05
咖啡店的那不勒斯风意面
转载自咖啡店里的那不勒斯意面用料意大利面200g洋葱1/2个青椒2个香肠4~5根色拉油1大勺*酱汁*番茄酱4大勺*牛奶3大匙*辣酱油(日式炒面酱)1小匙*糖1小匙*酱油1小匙*清汤1小匙盐胡椒少许黄油10g咖啡店的那不勒斯风意面的做......
03-22
那家烧烤店的炒米粉
我是一个吃烧烤必配主食的人,而我家楼下公交站对面的小烧烤店,就有着无敌好吃的炒粉炒面,真的是我吃过最好吃的,现在搬家了也一直想念。之前点炒粉的时候就一直盯着师傅是怎么炒的,用的什么调料,偷师学来自己想吃就可以做哈......
07-20
我家院里那些花儿、那些果儿~
家里有个小院,花圃里种了些花花草草,从春到秋,各样的花儿、果儿陆续更替成熟…就这么一年年,轮回着…用料细心耐心我家院里那些花儿、那些果儿~的做法细心浇灌耐心呵护......
11-19
那时,蛋糕店的些许记录
用料之前在蛋糕店上班的时候做过的某部分蛋糕那时,蛋糕店的些许记录的做法保存下来吧。......
07-02
暖家淘淘店
用料买一送三暖家淘淘店的做法买一送三!成人,婴儿均可!!创造一个温暖之家小贴士纯棉隔尿垫买一送三!!!精美床头罩买一送二!!......
03-07
【设计与美感】那些美好咖啡店与面包店的细节
很多混在下厨房的妹子,心里都有美好的小梦想。开一家属于自己的咖啡店,奶茶店,甜品屋,面包房,甚至,私房菜。手艺到位的前提下,大家有没有去仔细观察身边那些有设计感、有bigger、特别有感觉和特别受欢迎的那些小店,究竟在细节......
09-11
从肯德基店员那偷学来的KFC蛋挞比例!
此配方可做10个蛋挞用料蛋挞皮10个蛋黄70克左右大概五个蛋(剩下用糖补到100克细砂糖三十克左右淡奶油125克牛奶63克从肯德基店员那偷学来的KFC蛋挞比例!的做法蛋黄+白砂糖混合在一起继续添加牛奶+奶油过筛至少三次!直到......
04-06
万能的馄饨汤底,可以开店那种
真的特别简单,这个汤底还可以用来做肉丸汤,鸡蛋汤等都好吃😋用料盐一点点老抽一点点香菜1根猪油或者香油一小勺干紫菜适量虾皮1小把鸡精适量白胡椒粉一点点🤏万能的馄饨汤底,可以开店那种的做法1.准备一个碗放调料:老抽一......
12-12
秘制烧烤调料配方(开烧烤店那种)
我忘了从哪里搞到的配方,我一直用这个烧烤料配方,来我们家烤烧烤的人,恨不得把烧烤料打包带走🤣🤣🤣。✅有了它,你离开烧烤店就只差一个门面了😂🤙需要的材料很多,一次可以多做一点,因为是粉末所以可以保存很长很长的时间,算......
07-04
那些敲好吃的甜点店
记录下这些年探过的店,那些瞬间感动到自己的店。或许他们不大,但却散发着他们独特的个性~也欢迎各地朋友补充用料蛋糕一块咖啡一杯书一本那些敲好吃的甜点店的做法第一家推荐的必然是@非子书吧。坐标:昆明巡津新村10号招......
08-09
醋溜土豆丝~~饭店那味儿
记录便于自己翻看用料土豆1个葱适量蒜2瓣花椒20粒醋盐味精生抽清水醋溜土豆丝~~饭店那味儿的做法土豆切细丝,越细越好水烧开,焯2分钟,半透明状态捞出调酱汁,生抽,米醋,盐,味精,一点水混合均匀锅中放花生油+香油,放入花椒,想吃酸......
04-12
我在蛋糕店那些私藏的方子分享
蛋糕店专用用料配方配方我在蛋糕店那些私藏的方子分享的做法配方配方配方配方配方小贴士西点烘焙制作配方分享......
12-12
CCM家 “那个”
CCM家“那个”哈哈哈哈!特别吧!搞糊涂了吧!在ccm老师那里看到她家的食谱,好奇哦!ccm还真的幽默啊!原来“那个”是鸡肉块-nugget啊!自制的“那个”wow!第一次也!食谱简单,‘那个’也是我喜欢吃的一个食物!所以动手了!ccm老师说煎或......
12-02
饭店那种皮蛋豆腐
做得不走心的皮蛋豆腐都是生生的味道这个就很熟!很饭店的感觉!用料皮蛋2个豆腐1块香油勺酱油勺香菜2根大蒜8瓣醋0.5勺蚝油1勺黄飞鸿花生20粒小葱1根芝麻1勺青线椒1小米辣2干红辣椒3个饭店那种皮蛋豆腐的做法手心切豆腐......
02-12
饭店那种味道的凉拌秋葵
饭店那种味儿的凉拌秋葵,关键是好吃又好做。用料秋葵若干根蚝油一勺生抽一勺糖若干克,少放点盐少许醋一勺蒜若干,看口味小米椒两三个辣椒灰一两勺,看料汁浓度饭店那种味道的凉拌秋葵的做法秋葵切头去尾,下热锅焯一遍水,捞出......
02-14
微店那些货
用料蛋黄酥微店那些货的做法掰开吃......
10-07
那蓝家冷面
用料重庆小面少许米浆少许生菜少许酱油少许油少许辣椒少许醋少许那蓝家冷面的做法米浆蒸好,裹馅备用......
06-13
饭店的泡萝卜为啥那么爽口
想要泡制的萝卜好吃入味又爽口,比红烧肉都过瘾,快来看看吧用料萝卜根白醋三勺大蒜少许姜少许糖两勺小米椒、泡椒6个盐/白糖各半勺饭店的泡萝卜为啥那么爽口的做法首先把萝卜清洗干净,改刀切成薄片,然后放进容器里面,加入两......
10-08
烤地瓜 东北瓦房店地瓜(烤出糖油那种)
用料红薯若干个盐适量烤地瓜东北瓦房店地瓜(烤出糖油那种)的做法第一步:把地瓜洗净去泥土,用水泡,放入两小勺盐,浸泡1小时左右。第二步:捞出用厨房纸或吸水纸等擦干放入烤箱,注意(上下火烤、下面垫上锡纸或食用糯米纸哦)见下图......
02-11
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