相关烤面包刷蛋液配比的最正宗的做法烤面包刷蛋液配比做法步骤图

烤面包刷蛋液配比

用料鸡蛋1个蛋黄1个糖5克盐1克烤面包刷蛋液配比的做法将所有材料混合，过筛备用。配方可以用与任何下厨房面包配方。刷蛋液前先观察完成发酵的面团表皮是干爽没有水汽的，有水汽刷蛋液会让面包表面起小气泡，从而影响美观。......

05-11

布丁挞（两种蛋液配方对比）

一直想试试布丁挞，刚好家里材料都有，那就试试看淡奶油版和无淡奶油低配版的，看看差距有多大～看看以后懒得买淡奶油的时候能不能做个低配的吃吃看...结论：含淡奶油版更好看更好吃无淡奶油版，凑活用料黄油60克低筋面粉150克糖......

02-13

蛋液烘面包配牛油果

作者：MELISSACLARK图片：DannyGhitisforTheNewYorkTimes原文地址：仅搬运保存，以待某日尝试。侵删致歉。用时：2小时，外加浸泡一夜份量：8人份用料切成1.5英寸的大块的软白面包（普尔曼[Pullman]面包、吐司或法式甜面包都行）4盎司（3.......

09-24

蛋挞液比例

记录下自己的操作过程用料牛奶100克鸡蛋1个细砂糖15克蛋挞皮6个蛋挞液比例的做法长帝40升烤箱上火160下火170烤30分钟......

06-22

蛋液面包片

用料面包片6片鸡蛋3个番茄酱或者其他喜欢的酱蛋液面包片的做法超市买的全麦面包片，家里两个人，用了6片鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，喜欢甜的可以加糖，我没有加糖，蛋液均匀的抹到面包片上，下锅煎，小火一到两分钟就好了。......

03-21

蛋黄酥（先烤白坯子再刷蛋液不破皮）

蛋黄酥第一次做在下厨房跟厨友学的感觉还行中秋节快到了做来送礼的今天做了送给堂哥和同学他们都说好吃😋分量我自己有少少改动这些分量能做22个蛋黄酥水油皮19克油酥14克红豆沙馅21克500克的红豆沙馅21克一个话可以......

07-29

广式月饼万用刷蛋液配方

继上个万用广月饼皮配方之后，在你们的催促之下，终于有时间来更新蛋液配方了😂同款拖延症的有没有？哈哈，来吧，直接甩配方。用料蛋黄3个全蛋1个转化糖浆1克玉米油1克盐0.5克广式月饼万用刷蛋液配方的做法全部材料备齐以后，用......

07-15

【小米空炸】蛋挞液超级配比

在网上找了很多关于蛋挞液的配比一直都不是很完美，直到我找到它!烤出来的蛋挞色香味俱全，QQ弹弹奶香味十足，颜色还漂亮。因为每个空气炸锅都有他自己的脾气，还是以小米空气炸锅为例用料淡奶油120ml蛋黄4个纯牛奶120ml细砂......

01-28

烤面包刷蛋黄液的小技巧

刚刚看烘焙视屏，看到老师在视屏中提到的小技巧，赶紧记下来，分享下，以防自己忘记！用料鸡蛋一只（50克左右的）牛奶15克蜂蜜5克烤面包刷蛋黄液的小技巧的做法以上材料混合均匀后过筛，过滤掉小气泡，然后刷在面包上就可以啦！小贴士老......

04-07

面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例

综合各种配方总结不建议替换，替换的口感肯定不一样但是如果迫不得已，可以参考以下比例搬运_计算公式：被替换材料重量*被替换材料含水率÷替换材料含水率=替换材料重量例如一个配方中淡奶油140g但是自己没有淡奶油，想把淡......

02-11

【不用刷蛋液的】蒸面包(奶香味)

爱吃奶香味的面包，现在外面添加剂太多，就自己动手做了，健康又美味，何乐而不为？哈哈😊😊用料鸡蛋4个高筋面粉350克酵母4克白糖20克蜂蜜20克玉米油20克葡萄干一把奶粉25克柠檬汁十几滴这个用量六寸的模具做两个大面包【不用......

07-30

刷蛋液面包

用料主料1高筋面粉250克1奶粉10克1酵母5克1细砂糖25克2鸡蛋25克2水125-150克3黄油20克3盐2克菠萝包1黄油39克2糖分45克3全蛋液15克4低粉75克4奶粉15克葡萄干面包葡萄干60克豆沙面包豆沙120克色拉包拌好的色拉适量葱油......

01-15

鸡蛋液面包

[1人食][1人食][1人食]一个人吃饭也得好好吃咩哈哈最近迷上了做饭尝试各种新鲜的做法把老爸老妈教我的薅了一遍今天尝试一下【鸡蛋液】新做法[图钉]食材：👉鸡蛋：2个👉火腿肠：半根，切片👉饼（面包）：适量，碎成小块[图钉]调味：葱，盐......

10-22

第四课刷蛋液面包之葱油火腿面包

用料火腿肠适量色拉酱适量葱适量第四课刷蛋液面包之葱油火腿面包的做法取两个备用的面团八字手法搓成中间胖两头尖的梭子形，入醒发箱醒发温度30～35℃，湿度75～80度，时间25～30分钟。醒发同时准备火腿肠和葱切碎混合备用在醒发......

05-31

第四课刷蛋液面包之菠萝包

第四课刷蛋液面包之菠萝包用料黄油13克糖分15克全蛋液5克低筋粉25克奶粉3克第四课刷蛋液面包之菠萝包的做法材料一：准备好的备用面团2个材料二：菠萝包酥皮原料*2个1.黄油13克；2.糖分15克；3.全蛋液5克；4.低筋粉25克+奶粉3克......

05-25

刷蛋液

用料蛋黄1蛋清1/4水15克刷蛋液的做法搅匀......

04-29

不用刷蛋液、不用撒芝麻的果仁夹馅小面包

这种面包不用刷蛋液、不用撒芝麻就直接入烤箱，开始第二次发酵时烤箱预热170°。如果是不用黄油的就要刷蛋液，用黄油就不用刷蛋液。用料面包体用料糖30g牛奶120g高筋面粉240g盐少许酵母5g鸡蛋1个黄油100g馅料用料各种果......

01-07

玉米油版桃酥的最佳比例，别再刷蛋黄液了

半夜睡不着起来做的桃酥，把室友香醒了hhh，这个比例真的绝了，和以前在超市买的味道一模一样！分享给大家！用料鸡蛋1个低筋面粉250克泡打粉4克小苏打3克玉米油150克白糖120克玉米油版桃酥的最佳比例，别再刷蛋黄液了的做法食材......

05-07

第四课刷蛋液面包基础面团

烘焙课中的第一次刷蛋液面包，其中圆形菠萝包，圆形葡萄面包，马蹄形豆沙面包，辫子面包，梭形色拉包，梭形葱油火腿面包总计六种品类，每种2个，每个面包胚均为60g，统一和面制作面胚。以下材料为12个面胚的基础用料。用料高筋粉250克......

05-25

烤吐司🍞（不刷蛋液）

超简单的烤吐司。小朋友不爱吃原味的吐司。稍微加工下简直太棒了，甜甜脆脆的烤土司，小朋友不停的夸好吃😋用料吐司3片黄油20克炼乳35克烤吐司🍞（不刷蛋液）的做法开始准备材料啦😊在吐司表面划十字纹。黄油隔热水融化后加......

02-19

蛋液烤面包

做饼干剩下的蛋液，淋在面包上就成了一道早餐，松脆又细软，出乎意料的好吃用料面包片鸡蛋蛋液烤面包的做法鸡蛋打成均匀的蛋液在面包片涂抹蛋液烤箱预热180度入烤箱180度烘烤10分钟即可小贴士我用的是之前剩下的葡萄全麦面......

12-22

发面烧饼（不刷蛋液的素烧饼）

喜欢吃发面烧饼，照着其他两位老师的方子做过几次东北的发面烧饼、油盐千层烧饼，全部照搬感觉不是很适合自己。每次做时又忘了以前改动的数据，记录一下，用起来方便一点，轻松做出适合自己口感的东西。用料面粉250克酵母3克盐......

06-08

第四课刷蛋液面包之辫子面包

用料蛋液少许第四课刷蛋液面包之辫子面包的做法取备用面团两个辫子面包制作步骤一辫子面包制作步骤二辫子面包制作步骤三醒发箱醒发：温度30～35℃，湿度75～80℃，时间25～30分钟。醒发后刷蛋液上火210℃下火190℃时间11～13分钟，同......

05-25

面包配比🍞

借用一下看到的图，挺漂亮的，做封面吧记录一下同类面包用料配比➕厨师机打面参考时间。28x28满盘小餐包：350g粉图简单：一发隔夜冷藏发酵或者正常发酵，28度二发烤箱发酵档➕一碗热水，38度二发后，刷蛋黄液（蛋黄加点水）用料高筋面......

12-20

第四课刷蛋液面包之豆沙面包和提子面包

用料豆沙馅40克朗姆酒浸提子干40克第四课刷蛋液面包之豆沙面包和提子面包的做法材料一：基础面团2个材料二：豆沙馅儿40克，一分为二搓圆备用材料三：用朗姆酒浸泡的提子馅料40克一分为二制作步骤一包馅儿（提子面包一样的包馅......

05-25

今日头条

【步骤图】炸地瓜粉粒（又名“炸果”）做法,炸地瓜粉粒（又名“炸果”）的食谱做法

相关烤面包刷蛋液配比的最正宗的做法

烤面包刷蛋液配比

布丁挞（两种蛋液配方对比）

蛋液烘面包配牛油果

蛋挞液比例

蛋液面包片

蛋黄酥（先烤白坯子再刷蛋液不破皮）

广式月饼万用刷蛋液配方

【小米空炸】蛋挞液超级配比

烤面包刷蛋黄液的小技巧

面包配方→液体替换/含水率/各种面包比例

【不用刷蛋液的】蒸面包(奶香味)

刷蛋液面包

鸡蛋液面包

第四课刷蛋液面包之葱油火腿面包

第四课刷蛋液面包之菠萝包

刷蛋液

不用刷蛋液、不用撒芝麻的果仁夹馅小面包

玉米油版桃酥的最佳比例，别再刷蛋黄液了

第四课刷蛋液面包基础面团

烤吐司🍞（不刷蛋液）

蛋液烤面包

发面烧饼（不刷蛋液的素烧饼）

第四课刷蛋液面包之辫子面包

面包配比🍞

第四课刷蛋液面包之豆沙面包和提子面包

今日头条

每日精选

热门标签

最新文章