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如何卷蛋糕卷
今天谈谈如何卷蛋糕卷,封面的绿色花纹,是抹茶的,抹茶要先用牛奶加热搅拌均匀,晾凉再加蛋白霜,不然容易结块用料各种食材如何卷蛋糕卷的做法做蛋糕卷只要打到这样的弯勾,湿性发泡就可以了像这样硬性发泡是做戚风蛋糕的,做蛋糕......
02-14
如意海苔蛋卷
时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料肉馅肉末400g白胡椒粉一丢丢生抽20ml玉米淀粉10g香油根据口味添加姜末5g外皮鸡蛋2个寿司海苔2片其他植物油3ml如意海苔蛋卷的做法买回来的肉馅再剁几下,让肉质更细腻。姜切碎......
01-19
糕蛋卷卷卷
超爱蛋糕卷~这是一个记录篇📝用料努力200%糕蛋卷卷卷的做法2018.8.1气气老师蛋糕卷课的第二撸,惨不忍睹啊2018.8.2第三撸,简直要造成东非大裂谷了啊哭哭蛋白与蛋黄湖都超不理想2018.12.82018.12.102019.2.25终于可以看一......
06-19
小怪兽瑞士卷(如何挽救卷残的蛋糕卷)
如何补救卷残的蛋糕卷用料蛋糕卷1个栗子泥100g黄油30g朗姆酒3g淡奶油适量小怪兽瑞士卷(如何挽救卷残的蛋糕卷)的做法卷残的蛋糕卷栗子泥、软化的黄油,混合。加入朗姆酒。打蛋器打至细腻变色。加入淡奶油,至可以裱花的程度......
03-03
小四卷如何卷的漂亮
小四卷和蛋糕的功能一样,什么东西都能夹里面,咸甜相宜!在用完了一筐子鸡蛋后总结出了如下经验用料鸡蛋4个植物油40克低筋面粉40克糖10➕30牛奶40小四卷如何卷的漂亮的做法前面步骤参考小四卷基本做法建议烤箱中下层,上管1......
09-07
吐司如何擀卷
2019.3.18记录很多玩烘焙朋友都不会擀卷,到底要如何擀卷才能像老师那样一擀就可以卷了;其实我也不会那样擀卷,因为我业余爱好😂我擀卷到现在这程度也是多做多练我做的吐司除了中种其他都是一发以前我都是直接拿来就擀卷,......
06-05
如意蛋卷
用料鸡蛋几个肉末少许料酒少许盐少许如意蛋卷的做法肉末加盐、料酒腌制片刻备用。用不粘锅先摊蛋皮,整张摊好稍放凉后,薄薄的铺上一层肉末,卷起。上锅蒸十几分钟,待凉后切片即可。可放汤里、火锅里或单独当小菜。......
08-01
如何卷蛋糕卷法视频
用料蛋糕板1寿司海苔2张虎皮1如何卷蛋糕卷法视频的做法将准备好的蛋糕板抹上奶油馅料视频卷法。(点大图看,多看几次)不认真看又留言怪我,你去蛋糕店偷师都不给你多看,还要揪着机会。现在拍好给你看了,还怪我。卷好后放至少......
05-28
11英寸小烤盘和小烤箱如何烤蛋糕卷
因为疫情滞留在香港,这里有一个小烤箱,应该只有18升大小。每次烤面包只能烤四个,真的太小了。直到我买了一个很好用的烤盘,大大增加了承载率!因为我在蛋糕卷里要包伯爵茶冻,所以蛋糕胚配方是薄的配方。用料蛋糕体鸡蛋(全蛋)1......
07-18
如何卷O型卷
其实我的O型卷也不标准也不知道卷得是否规范也就是自己瞎折腾但素有很多厨友问我如何卷我又不太好表达今天正好要做蛋糕卷去祸害人既然祸害就要诚心诚意不把奶油装得满满怎能让朋友满意卷奶油的时候顺道用手机拍了几......
11-27
圣诞甜品之树桩蛋糕卷:能卷起来的蛋糕如何做?
圣诞节树桩蛋糕有很多漂亮奇特的造型,但本质上就是奶油蛋糕卷。所以,做好蛋糕体很重要。更多内容,请关注微信公众号“落甜视频”用料面粉若干圣诞甜品之树桩蛋糕卷:能卷起来的蛋糕如何做?的做法烤盘抹平也是个技术活......
04-04
如何做好蛋糕卷
此款配方看起来没什么特别之处。在于操作,油和乳一定先乳化,后➕蛋黄。我所有的卷类都是用这个配方用料鸡蛋4个牛奶40克细砂糖40克玉米油40克低筋面粉35克玉米淀粉5克如何做好蛋糕卷的做法1、40g玉米油加40g奶油乳化;筛......
02-01
如何吃卷糖
给不懂的友友看看用料卷糖如何吃卷糖的做法第一种:如图所示,那样拿着,边吃边卷第二种:用吸管卷着吃呵呵祖传搞笑哈哈小贴士哈哈哈哈哈......
02-16
视频教大家如何借助擀面杖卷出完美的蛋糕卷
很多人兴致勃勃地想做蛋糕卷,到了卷蛋糕卷的时候卷黄了,不是开裂就是卷得不够美观。一个视频教大家如何用擀面杖卷出完美的蛋糕卷。(先写出重点,有空补全🥰)有人说中间是空的,呃,这个视频本来是随手快速录了发给老家的小侄女......
04-08
如意蛋肉卷
肉馅和蛋皮经过蒸后融合在一起,一口咬下去的汁水真的很有满足感。里面的肉馅还会加入香菇之类的。用料鸡蛋4个猪肉150克姜3片料酒2勺盐1勺蚝油半勺如意蛋肉卷的做法150肉剁成肉糜姜末比例看图放一勺盐两勺料酒半勺蚝油......
06-01
如意蛋皮卷
用料鸡蛋液红薯粉五花肉胡萝卜香葱香菇山药如意蛋皮卷的做法1以一个蛋,一汤匙红薯粉三汤匙水的比例调制蛋液热煎锅用肥肉擦一遍,粘上油,一勺蛋液煎一块蛋皮蛋皮切成两寸左右宽的条馅料:五花肉,胡萝卜,香葱,香菇,山药,全切末拌......
01-11
如意肉蛋卷
老爸老妈的拿手菜,感觉是简化版的蛋饺,或者…是蛋皮版的肉懒龙?用料鸡蛋4个肉糜350克蚝油,生抽,料酒,糖,盐,白胡椒粉,油适量葱花适量淀粉(可不放)半小勺如意肉蛋卷的做法鸡蛋2个,加点盐,几滴料酒打成蛋液锅里先多加点油,中火烧到油......
01-31
如何做卷饼
懒人做法,请自由发挥用料鸡柳3只鸡蛋2个生菜4片青椒或黄瓜等1只葱1根香菜1根其他喜欢的材料,如热狗,肉松等等番茄酱勺千岛酱黄芥酱其他喜欢的酱料麦西恩卷饼2片如何做卷饼的做法鸡柳煎熟,青椒稍微炒炒。鸡蛋打散倒在锅中,......
02-13
如何做蛋糕
简单粗暴做面包,非常省事又好吃。用料俩鸡蛋2个面粉300克食物油少许6克黑芝麻6克核桃仁3个敲碎水50克白砂糖6克酵母粉3克面包机如何做蛋糕的做法所有原料(除去核桃仁,食物油)混在一起,放入准备好的面包机里搅拌均匀后,放在......
08-14
如何卷出漂亮的厚蛋烧
很多日食都是看似简单味道不简单,今天就来说说厚蛋烧🥚的小窍门用料鸡蛋3个淀粉适量葱花可不加胡萝卜碎可不加盐一小撮火腿肠可不加如何卷出漂亮的厚蛋烧的做法1.先从食材说起,葱花、胡萝卜碎、火腿肠都不是必须食材,大......
03-25
如何卷出教科书般的鸡蛋卷Omelet
用料鸡蛋3~4个火腿培根午餐肉都可以盐适量加入蛋液彩椒洋葱西葫芦蘑菇香菇如何卷出教科书般的鸡蛋卷Omelet的做法把家里有的食材都切小粒蛋液调味准备好,可以放一点点水,一起打蛋。也可以放一点点牛奶,就一点点哦。我打了......
03-09
春卷如何用空气炸锅
用料春卷适量油少量春卷如何用空气炸锅的做法冷冻春卷拿出来放保鲜袋OR保鲜盒,倒一点点油把油均匀的涂抹于春卷上可以看到春卷上有一层薄薄的油+融化的水的混合液体…180度8-10分钟,翻面180度5分钟叮~~~完美~~小贴士自制的素......
02-02
如何做出好看的全麦花卷
最近玩面粉玩得越发上瘾了,再做个花卷,在白面里加入全麦面粉,感觉稍微健康一些😉用料全麦面粉400克高筋面粉400克糖10克酵母粉7克水300毫升小葱3根植物油适量如何做出好看的全麦花卷的做法为了省力,我用了面包机辅助,把配......
01-06
如何包春卷
很喜欢吃春卷,以前买过一次春卷皮,结果买错了买了米质的,只能泡水后用,不能炸。这次买对了,但是一开始不会包,包了几个终于有点满意了,重要的是不怕漏啊。用料春卷皮一包馅料一碟如何包春卷的做法正方形的春卷皮摆成菱形,馅料......
06-25
栗子蛋糕塔(如何拯救卷残的瑞士卷)
瑞士卷没卷好就靠装饰。用料蛋糕卷1个栗子泥180g黄油40g杏仁1片淡奶油适量朗姆酒3g栗子蛋糕塔(如何拯救卷残的瑞士卷)的做法蛋糕卷准备好。切片。栗子泥、朗姆酒、黄油用打蛋器打到变色。栗子奶油馅儿放入裱花袋,剪个小......
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