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金华特色“咸汤圆”,软糯鲜美,象征团圆和富余
金华汤圆是浙江省金华市特有的的一种当地名小吃,又名金华土汤圆,与其他汤圆不同,它是咸的,大多数人应该都会感觉咸的味道更好些,因为甜的吃多了容易腻。汤圆的原料是糯米。中医认为,糯米味甘、性温,能补养人体正气,起滋补御寒......
02-07
肉馅圆(温岭特色汤圆)
妈妈的拿手绝活,只学到了皮毛,慢慢进步用料面团:小麦粉15-20克开水适量水磨糯米粉50克冷水/温水适量馅儿:猪肉(3肥7瘦)100克花生30克葱1根红糖30-40克食用油一点点黑芝麻/桂花点缀用肉馅圆(温岭特色汤圆)的做法猪肉剁成碎末(最......
10-16
金色豚华
一个人份量,可根据自身情况调节增减。可口浓郁香甜。用料花肉6片/1小块南瓜7片豆瓣酱/柱候酱大半汤勺米酒半汤勺豆豉少许芝麻油大半汤勺淀粉少许香菜随意金色豚华的做法花肉切片(比南瓜稍薄),用柱候酱/豆瓣酱腌制,加入米酒......
04-06
特色汤圆
这是我们家乡的传统,以前吃汤圆都是在大年初一的早上,家家户户都吃汤圆,代表一年内圆圆满满用料糯米浆300g豆腐一块五花肉适量白菜适量大蒜苗三根姜适量老抽适量盐适量鸡精适量辣椒适量特色汤圆的做法豆腐切丁备用五花肉......
02-19
汤圆(咸)台山特色
用料糯米粉500克瘦肉500克冬菇少量菜果(白萝卜)3个(条)香菜适量葱适量鸡半只汤圆(咸)台山特色的做法糯米粉加冷水拌匀,可加热水。本人怕热所以放冷水。口感我觉得一样的!一个一个搓圆球,因为太赶时间煮,所以大粒大粒搓。把飞了......
12-20
冬至特色糯米粉咸圆子
冬至大多数南方地区都有吃汤圆的习惯,不过在我家乡却有将糯米粉搓成没有馅的小丸子,加各种配料煮成咸圆子的习俗,菜谱仅供参考,各位可根据自身口味适当调整。份量约为1-2人份。用料糯米粉约300克鸡肉约200克瘦肉约150克油......
04-30
金华汤圆
今天是2020年立春,做一款不一样的晚餐。小尾巴汤圆是金华的特色美食之一~金华土汤圆,长着一条小尾巴是不是特别可爱😛还记得是在千禧年第一次遇见它,那时我刚刚高中毕业,一晃20过去,在另一座城市生活多年,好怀念那个味道。趁......
12-09
金华肉圆
小时候的味道棒棒哒用料萝卜600克猪肉300克番薯粉300克盐适量生抽适量老抽适量白糖适量麻辣鲜适量鸡精适量金华肉圆的做法萝卜切粒洗好备用把材料搅拌均匀上锅蒸成品出锅有没有流口水的感觉哈哈😄凉了以后用大蒜叶或......
01-10
浙江地方特色菜,金华肉圆,老人和小孩都爱吃!
这是金华的一道特色菜,每逢过年或者有喜事,家家户户都会做。一般金华的餐馆都有这道菜,自己在家也能做,孩子非常爱吃。既然名字里带着肉圆,那一定是肉做的。来一起看看这道菜的制作步骤吧!用料番薯粉200克五花肉200克白萝卜......
03-21
蒲圆子(咸汤圆)-广东特色
小时候每年冬至妈妈都会煮。长大后漂泊在外,只有自己做才能回味到家乡的味道用料糯米粉适量白萝卜半根芹菜一颗猪肝若干油豆腐若干花生油盐蒲圆子(咸汤圆)-广东特色的做法萝卜切丝,芹菜和葱切段,油豆腐对半(入味)猪肝下酒和......
04-26
台山特色咸汤圆
其他人记忆里的汤圆,应该是甜的…但是在我的记忆里汤圆就是咸的…是没有咸的小丸子…是一家人围在一起搓的那份团圆用料糯米粉500克猪肉200克萝卜1个干香菇2朵虾250克鸡300克蒜1根芹菜适量香菜适量盐适量生抽适量耗油......
11-21
五邑特色咸汤圆
好吃到要命的咸汤圆,自己做很简单的。用料香菇5朵虾米20克白萝卜1根皇上皇二八腊肠1条半瑶柱8粒瘦肉30克姜片2片迷你素汤圆250克五邑特色咸汤圆的做法看小贴士就好小贴士五邑特色咸汤圆:这个汤圆的精髓在于它的汤,把材料......
05-25
(蒸菜)金华特色肉圆,饱满Q弹,非常好吃易学哦
这是我们家乡的特色美食,萝卜肉圆,饱满Q弹,年夜饭的必备菜品,非常好吃易学哦😘用料白萝卜1根五花肉1块盐1勺味精1勺料酒1勺胡椒粉3克生抽1勺生姜少许蒜末少许番薯粉少许(蒸菜)金华特色肉圆,饱满Q弹,非常好吃易学哦的做法先把......
01-27
阳江特色咸汤圆
记得小时候最喜欢过节,因为大人们可以暂时放下忙碌的工作,也默认小孩们暂时放下繁重的课业,可以肆无忌惮地玩乐一会,共享合家欢聚的愉悦。在我们家乡,节日的最佳代表物,便是逢年过节家家户户早上都会吃到的妈妈牌咸汤圆,只此......
03-21
广式冬至咸汤圆:五邑特色腊味萝卜鲮鱼咸汤圆
我的家乡在广东江门,侨乡之都。冬至的时候大多数江门人会吃当地的特色小吃——萝卜鲮鱼滑咸汤圆,这边的客家人又把这种汤圆叫做鲮鱼粄。鲮鱼滑咸汤圆是将鲮鱼滑和没有馅的汤圆一起煮,其制作没有严格的食材要求。在五邑,每......
10-16
咸汤圆~阳江特色小吃
用料糯米粉克腊肠适量鸡肉适量克海虾适量猪杂适量克白萝卜适量香菜葱姜盐花生油蚝油咸汤圆~阳江特色小吃的做法把糯米粉用开水化开,揉成软软的面团,如图抓一把小面团揉成长条用菜刀切成差不多的大小粒状散点糯米粉防止......
02-04
金色华年
用料蛋糕胚1片芒果果粒果酱400克奶油奶酪粉250克鲜乳脂奶油230克牛奶250克糖100克吉利丁粉10克薄荷叶适量金色华年的做法将用水泡好的吉利丁粉与一半量的芒果果粒果酱一起放入双层盆中,隔水加热将奶油奶酪粉与细糖、牛......
01-11
金湖鱼圆(江苏老家特色)
金湖人在外地最想念的莫过于酸汤鱼圆了吧☺️因为再外地吃不到,大多数都是加淀粉和荸荠为了追求Q弹的口感,然而老家的鱼圆是入口细腻无渣,一拧嘴巴就化开,婴儿也可以吃哦😏用料鱼肉500克蛋清3个植物油40克盐适量葱白,姜,水适......
09-01
金华肉圆
金华肉圆口感有别于我们常吃的肉圆,因为加入了大量的红薯粉口感是滑嫩滑嫩带点Q的这个方子可做16个肉圆,正好一蒸盘蒸锅还能再蒸菜用料五花肉250克萝卜250克红薯粉90克老抽7克生抽20克糖3克盐2克料酒5克金华肉圆的做法1......
04-23
金华特色汤圆
出门在外,想念妈妈的味道,还得靠自己动手....用料糯米粉看馅瘦肉适量油少许料酒1勺水适量豆干6块四季豆自己喜欢的量蚝油1勺酱油1勺盐适量金华特色汤圆的做法先炒一盘馅(自己喜欢的菜),晾凉、晾干备用。将糯米粉揉成面团(丑......
03-22
广东特色咸汤圆
记录用料糯米粉500克腊鸭4分之一只菜一篮鱼肉糜一小袋鸡肉半只广东特色咸汤圆的做法准备好糯米粉,然后加水搓成袋子里汤圆那样加入腊鸭肉炒一下,加入水煮出味(煮沸腾后煮5分钟或10分钟)腊鸭肉煮出味后加入鸡肉煮15分钟左......
04-24
阳江特色小吃:咸圆子
阳江本地人元宵、冬至逢年过节必吃,寓意团圆美满之意……用料糯米粉1包猪杂、腊肠适量瑶柱适量虾仁适量鱿鱼丝适量白贝1斤白萝卜半根香菜适量葱适量盐适量阳江特色小吃:咸圆子的做法把糯米粉弄成一团,然后搓成小条最后切......
01-15
金华咸汤圆
汤溪、游埠的特色小吃,农家浸泡足足22-25天、晾晒8天打磨而成的糯米粉才是这道汤圆的精髓~用料农家汤圆粉250克水170克金华咸汤圆的做法方中的馅是冬笋、雪菜、肉(加适量生抽盐混合均匀)、白豆腐干锅里热油放入冬笋,少许盐......
04-25
金华土汤圆
在这个特殊的日子,宅在家做汤圆用料水磨糯米粉350克开水三层肉350克冬笋一个葱适量金华土汤圆的做法先做馅料:三层肉切丁,冬笋切丁,开火下三层肉炒,变色后加点油,继续炒,然后下冬笋炒透,加点盐和生抽。炒熟关火,最后加入葱拌均......
12-13
咸圆子(阳江特色小吃)
作为一个地道的阳江人,元宵、冬至就是要吃圆子呵咯呵咯呵咯~~用料白萝卜1根腊鸭半只腊肠1根瑶柱适量虾米适量鱿鱼丝适量蚝士适量葱适量元西(香菜)适量圆子(没馅)1斤咸圆子(阳江特色小吃)的做法如图所示准备好全部材料,当然少不......
08-30
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