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裱花小技巧-双色裱花
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厨房小技巧
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01-14
浆肉小技巧
鲜嫰,爽滑,可口的瘦肉是这样浆出来的,请看过来(^ω^)用料瘦肉200克玉米淀粉15克清水40ml姜丝少许盐少许浆肉小技巧的做法选上乘瘦肉,前腿肉最佳,买回来的鲜肉最好放进冰箱冷冻排酸,说白了就是杀菌,生猪宰杀后会释放出各种各......
03-25
面包小技巧
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处理小技巧
自己记录一下,好记性不如烂笔头用料海带克处理小技巧的做法干蒸法让海带柔软可口海带味道鮮美、营养丰富,可是由于海带中含有一种叫“褐藻胶”的成分,使得海带粮不容易被煮软,这主要是“褐藻胶”不易溶于水的缘故,那该怎么......
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焖饭小技巧
很多宝宝们都不知道闷饭放多少水,我今天教大家一个闷饭小技巧用料水米焖饭小技巧的做法米洗好后,把手平放在电饭煲里,然后加水直到水到手背中间处,这样闷出来的饭刚刚好不软不硬,我家人胃不好,我都把水控制到手腕处,这样的饭......
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开蚝小技巧
每年到了这个季节我都会买一大箱生蚝回来吃还是没开好壳的,以前因为不是我开的,今年輪到我自己动手了所以我被叮囑了好几次,叫我小心手,小心手,小心手今天经过了一下午的开蚝歷程都把我开出经验了现在分享下我的小小心德給......
01-04
腌肉小技巧
用料肉生抽白胡椒粉腌肉小技巧的做法家常菜里总喜欢放点肉一起炒,肉切好后,可以加入生抽和白胡椒粉腌一会后,再炒,这样肉更好入味。......
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焯水小技巧
焯水是很多食材烹调前需要经历的步骤,不但有助去除异味和有害物质,还能缩短烹调时间。需要提醒大家的是,焯水不是简单地将食材放入热水中烫一下,它有很多学问,并且每类食材的操作要领也不一样。用料清水适量蔬菜适量荤菜适......
08-17
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04-06
开锅小技巧
1大火烧锅烧变色2放温热,加凉水洗洁精钢丝球清洗,锅底同上3擦干开火,半袋精盐蹭锅盐变黄关火继续蹭亮锅4去盐加水洗洁精,钢丝球清洗擦干放猪油,抹均匀形成氧化层5倒出,放食用油关火形成氧化层炒完菜刷锅擦干放油抹均匀第二......
01-02
溶豆小技巧
宝妈一枚,本着对孩子负责的态度,不仅钻研宝宝美食,还得不断学习育儿知识……带大个孩子不是功劳,教育好,带好一个孩子才是功劳。实践中养成的不断总结经验,不断尝试新方式的习惯。在几次溶豆制作中找到点属于自己的小技巧…......
03-30
九寸披萨 饼边不硬技巧
用料面粉120克(我用的饺子粉)酵母3克砂糖1克盐3克色拉油或者黄油20克水65克左右九寸披萨饼边不硬技巧的做法用量是参其他人的参考,面粉我大概用电饭锅配的汤勺盛了三勺面粉,然后把酵母用温水活开备用。将盐糖水加入面里揉......
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煮蛋小技巧
这个煮蛋方法呢?主要是节约水煮出的蛋也比较完整。容易拨皮同时呢也不会存在再说煮不好的问题。用料蛋个适量煮蛋小技巧的做法首先用电饭锅放入完整的纸巾盖满锅底。用水淋湿纸巾放入鸡蛋。插好电按一下电饭锅按钮就开......
03-23
小技巧收录
用料各种方法待实践小技巧收录的做法对蛋糕裱花来说,动物性鲜奶油打发后的通病就是不够硬,另外一个就是在夏天,室温下很容易软化、变形。下面是几个通过加入其它材料,改善打发鲜奶油硬度的方法,在网上搜来的,待验证。方法1......
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太阳花松饼(附花纹小技巧)
用的是太阳花的小锅。这个锅看起来就是有个花纹,煎松饼嘛都差不多。其实要想花纹均匀,还有几个小技巧。用料鸡蛋2个细砂糖(面糊用)20克牛奶120克低筋面粉120克融化的黄油15克黄油太阳花松饼(附花纹小技巧)的做法两个鸡蛋蛋......
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打结小技巧
微博搬运用料绳子打结小技巧的做法11......
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炒有机花菜的小技巧
用料有机花菜300克哈尔滨红肠半根葱,姜,蒜,青红辣椒段,干红辣椒段,花椒粒适量生抽半勺鸡汁一勺植物油适量炒有机花菜的小技巧的做法有机花菜掰成小块,用开水烫30秒所有料备齐完工出锅小贴士400克有机花菜掰小块,倒开水里快速......
01-12
路边摊味道的蛋炒饭,家庭小灶技巧总结
从学会做饭到现在有十几年了,一直觉得自己炒的蛋炒饭差点意思,没有外面卖的炒饭香。参考很多资料,反复实践,自己慢慢摸索出了家庭小灶要炒好蛋炒饭的要点,终于有路边摊那味儿了~用料鸡蛋2个生抽少许隔夜饭1碗路边摊味道的蛋......
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