相关云腿的最正宗的做法云腿做法步骤图

云腿蒸土豆

云腿和土豆切片，一起蒸，超好吃。用料火腿土豆云腿蒸土豆的做法洗土豆，土豆切块（片），不要太薄火腿（云南朋友家里自己做的）切片，切薄片放入蒸笼，15~20分钟小贴士1.非常好吃，土豆浸入云腿的的香味，绵软香甜。2.可以做饭的时候，放进电......

12-09

「生酮keto」蛋黄云腿月饼

用料饼皮：见步骤一。馅：云腿肉（宣威）200g猪油70g杏仁粉（椰子面粉减半）100g甜菊糖2g咸鸭蛋一个月饼半个刷面：毛刷一只蛋黄1个水适量甜菊糖1g「生酮keto」蛋黄云腿月饼的做法混合搅拌均匀，放冰箱冷藏。云腿泡水两小时去盐味，切丁......

04-25

传统滇式云腿月饼

❗️❗️❗️这个方子很多人做了以后说很好吃，但是还是有人烤了露馅儿。原因大概有三个：一个是烤箱温度不够，皮的表面没有成壳把馅包住；—解决办法：稍微升高几度，缩短几分钟烤的时间（需要根据自己烤箱不断尝试，第一次可以先来两个，成......

08-03

鲜花玫瑰云腿五仁月饼

N多年以来的中秋节前一直在云南商店买云南火腿月饼今年从云南商店买了宣威火腿试着自己做这样以后就可以随时吃到酷爱的火腿月饼啦用料馅料宣威火腿250克蜂蜜120克糯米粉110克猪油130克砂糖25克玫瑰花酱150克核桃杏仁......

09-25

苋菜云腿炒饭

用料火腿适量片苋菜200克米粉200克洋葱丁适量苋菜云腿炒饭的做法苋菜叶洗净洋葱丁煸炒苋菜、云腿、洋葱丁煸炒放入米饭继续翻炒出锅成盘咸鲜绝佳搭配一餐😋......

06-06

回锅云腿

解决了云腿本身过咸的问题~味道可棒~用料云腿辣椒糖盐回锅云腿的做法云腿洗净放锅里加水煮熟捞出晾凉切片待用。辣椒切斜条待用。锅入油烧热入辣椒、少少少许盐略炒，入云腿翻炒至香味溢出，入少许糖调味搞定~小贴士煮云......

12-16

木糖醇苦荞云腿

这才是苦荞该有的颜色用料苦荞面70克猪油100克水63克火腿馅料木糖醇木糖醇苦荞云腿的做法面是这样的状态漂亮的苦荞......

07-29

云腿西芹

用料火腿100西芹400花椒20粒云腿西芹的做法1、西芹切段备用2、云腿切片浸泡十五分钟去一点咸度。3、西芹焯水数秒捞出，水里放一点油。4、热锅加一点底油，云腿炒香出油至肥肉略透明。5、捞出云腿，油留下，加花椒炒至微焦。6......

10-12

玫瑰云腿月饼

这些材料可以做51-53g月饼20个。火腿肥瘦3:7。饼皮面粉用中筋。我因为没有中筋粉，用了250g低筋+100g高筋兑的。厨师机和面高档挂不上面钩，只有1档能挂上，但不影响成品，推测是不是面筋太少。馅料里的玫瑰糖20-40g都行，减少......

03-17

【蛋黄云腿月饼】

不知不觉，离中秋只剩一个月，该开始好好准备月饼了。对于不爱吃甜腻月饼的人来说，云腿月饼简直平衡得太好了。小小一个不涨胃，肉香和清香兼并，既满足口欲又十分雅致。这次做了两款，一款加了蛋黄，另一款混合了玫瑰。云腿碎经过......

09-08

【香兰世家】云腿月饼 | 甜中带咸，油而不腻，口口美味！

对于不爱吃甜腻月饼的人来说，云腿月饼简直平衡得太好了。小小一个不涨胃，肉香和清香兼并，既满足口欲又十分雅致。色表皮金黄色泽诱人，形体型较小精致迷你，味闻之香气四溢，品之甜咸适中；唇齿留香，口口酥软，口口美味~用料糖粉35......

06-26

【香兰教程】黑金云腿月饼，有它中秋更圆满

只有接触烘焙之后，才能体会到各地美食的不同，与品类的繁复多样，比如月饼，这个几乎每年都吃的东西，以前没自己做根本不知道小小一个月饼也有如此多的学问，每个地方的月饼其实都有自己的一套制作流程，除了莲蓉豆沙等甜口月饼，还......

12-29

山寨云腿白饼

用料中筋面粉86g水serrano生火腿（云腿）蜂蜜白糖猪油炒熟的面粉山寨云腿白饼的做法制皮:取35g面粉加20g水打成细腻的面浆入猪油继续拌匀最后加入剩下的70g面粉搅至细腻。制酥:86g中筋面粉和44g猪油拌匀揉成团备用制馅:火......

12-17

云腿面包

云腿作为云南宣威的代表，今天咋们用云腿来做一款面包，采用云南宣威上等火腿来制作用料高筋面粉600克低筋面粉100克蜂蜜2勺盐3克酵母9克细砂糖50克白砂糖30克火腿丁100克水450克黄油90克鸡蛋3个黑芝麻适量云腿面包的做法......

08-07

滇式云腿月饼：咸甜交织，经典爆好吃！

昨天发了滇式云腿馅料：哇！这个馅绝了！浑身散发着肉香！今天赶紧把皮子分享给大家哈~这周就可以做啦，记得给小法交作业哦~浑身散发着肉香的云腿月饼，饼皮是酥酥脆脆的，内馅能尝到大颗粒的宣威火腿，不油不腻，正宗传统的古早味。自......

01-02

云腿焖饭

兔子送我一块云腿，然后又教了我这道美食！卖相我做的的确不咋滴，但是味道确实一级棒，胜过同样我做的咸肉菜饭……可见是美味又方便操作还快的一道主食！用料蚕豆或（豌豆）适量云腿（火腿）适量盐适量蒸好的米饭云腿焖饭的做法云腿或......

11-27

云腿酥饼

尝过云南的火腿月饼，不太喜欢那个皮的口感，于是改良了一下，采用了蛋黄酥的酥皮。申明一下:只是个人的想法！！！此配方可做酥饼10只！！！用料水油皮：中筋面粉145克白砂糖15克猪油50克水65克油酥：低筋面粉100克猪油50克云腿馅：云腿175克......

09-12

伍仁云腿月饼

用料瓜子仁30g杏仁20g花生仁40g核桃仁40g黑白芝麻50g腰果20g松子25g云腿粒80g蔓越莓35g花生油50g水50g左右（看情况调节）蜂蜜40g砂糖20g熟糯米粉90g白酒5g伍仁云腿月饼的做法将除瓜子，松子之外的所有坚果烤熟敲成碎粗粒，再......

05-03

板栗云腿饭

用料火腿若干板栗8颗大米一杯小葱1根芝麻油适量生抽适量板栗云腿饭的做法选择新鲜板栗划十字口进烤箱160度5分钟开口笑了云腿切片食材集合淘米淘米水洗下云腿放入电饭锅内。按正常煮饭键煮熟了撒点葱花、芝麻油喝生抽......

07-25

云腿月饼（滇式）

用料馅料配方火腿200克熟面粉40克蜂蜜30克猪油20克白糖90-150克饼皮配方中筋粉240克猪油110克蜂蜜16克白糖9克泡打粉3克水60克云腿月饼（滇式）的做法先说馅料：火腿切成片先蒸熟，如果火腿特别咸，就先用冷水泡一夜，再蒸熟。肥......

03-22

自制玫瑰云腿月饼

云腿月饼也叫滇式月饼，它跟苏式月饼、广式月饼相比，各有千秋。云腿月饼也叫"四两坨"。不是现在的四两了，你要知道半斤八两的意思，就明白古时的四两，就是现在的125克，因为那时的一斤可是十六两呢。云腿月饼是用云南的宣威火......

01-19

云腿见手青

tips：多放油➕过两遍油➕时间够长。大蒜是试毒的钥匙、高温是解毒的关键。云南特产的腊肉（云腿）和见手青搭配甚妙。用料见手青（刷净、切片）适量辣椒适量蒜（切片，分两份）适量云腿腊肉适量青红椒适量蚝油适量云腿见手青的做法菌......

04-16

滇式云腿花生月饼

想吃月饼自己尝试做，油糖都可以控制。这个我做的时候刚好5个。如果要加量，注意材料可以按比例哈！用料【皮儿用材料】◉⦿◦面粉80克蜂蜜6克黄油30克泡打粉1克清水备用适量【馅儿用材料】◉⦿◦云腿60克麻辣花生30克蜂蜜1......

03-18

自制云腿馅

自己动手做云腿馅，就花点时间，但干净，用料也放心。其主要材料是宣威农家腌制有三年以上的火腿，肉质好，色泽鲜艳红润。肥瘦适中。特别是火腿肉上锅蒸的时候，散发出的香气很诱人，当然做出的云腿月饼也好吃哦~用料宣威火腿（3肥7......