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【复习】蛤蜊黄油汤

用料蛤蜊克黄油/奶油炖菜调料块克娃娃菜颗柠檬汁/苹果醋滴火腿片/香肠勺【复习】蛤蜊黄油汤的做法蛤蜊吐沙清洗完毕，加料酒黄油炒至开口，捞出娃娃菜+适量水，煮至娃娃菜变软放入蛤蜊，牛奶/调料块加入火腿片，柠檬汁调味......

12-14

黄酒煮蛤蜊

这次用的是黄酒煮蛤蜊，我觉得下次换成米酒或者清酒会更好～用料蛤蜊2斤姜丝若干黄油若干黄酒若干葱花若干黄酒煮蛤蜊的做法黄油小火下锅融化，放入切好的姜丝炒香，再放入蛤蜊翻炒倒入黄酒稍微末过蛤蜊即可～蛤蜊煮开口就可以......

08-24

蛤蜊菌汤

用料各种菌菇若干蛤蜊300g姜丝蒜末蛤蜊菌汤的做法3-4种菌类，盐水浸泡十分钟清洗干净，大块的分切小块，沥干水待用要买已经吐沙干净的蛤蜊，外皮清洗干净，待用热锅放少许油，姜丝蒜末爆锅，下菌类翻炒，大火把各种菌炒软并出汤汁翻......

07-07

奶油蛤蜊汤

百搭的奶油蛤蜊汤煎个牛排配块蒜茸面包暖洋洋的午餐简单随意却不感孤独。。。用料蛤蜊20个（随个人喜好）土豆1个，约300克洋葱（白皮）1/2个水600毫升鲜奶油150毫升牛奶70毫升面粉20克黄油10克盐胡椒粉糖少许白葡萄酒或白兰地5......

12-25

蛤蜊浓汤

这是一个有马赛克的菜用料蛤蜊100克洋葱1个胡萝卜1根西芹2根节瓜2根香叶2～3片淡奶油200克黄油100克面粉120克盐60克鸡粉1勺白胡椒20克食用油20克蛤蜊浓汤的做法所有蔬菜切丁，蛤蜊焯水（过滤掉沙子水留下），倒入油，先炒胡萝卜......

08-09

黄油蛤蜊（白蚬子）

这种丹东白蚬子超级鲜美，什么调料都不放做起来也十分美味。家里有小朋友的可是试试用黄油做，而且吃这个补锌，上菜的时候满屋子都飘着鲜甜的味道。用料蛤蜊（蚬子）1000克黄油10克蒜8瓣姜3片香菜2根黄油蛤蜊（白蚬子）的做法1000g......

12-26

上汤蛤蜊

用料蛤蜊500克生姜少许大蒜子5瓣豆瓣酱半勺葱花3根辣椒壳3个上汤蛤蜊的做法先将蛤蜊洗干净；热锅冷油将生姜、大蒜、辣椒壳入锅放入豆瓣酱将蛤蜊放入油锅翻炒加少许黄酒，加热水烧至蛤蜊完全打开盛上碗后，撒上葱花即可......

09-04

香甜黄油花甲(蛤蜊)汤

你想吃什么，我做给你啊！用料蛤蜊500克蒜3瓣(切成蒜蓉)大葱一小节(切丝切花都行)酱油1勺黄油14克(安佳小黄油两小个正好)香甜黄油花甲(蛤蜊)汤的做法起锅烧热，放入两个安佳小黄油，一个7g(我放了两个味道较甜很喜欢)放入蒜......

06-02

蛤蜊咸汤

用料蛤蜊500克面粉30克盐适量油适量小葱3根香菜3根红皮萝卜半根姜1片蒜3瓣蛤蜊咸汤的做法蛤蜊洗净，水煮熟，水不要倒掉，留用蛤蜊肉拨出，裹少许面粉，平底锅煎微黄即可萝卜擦丝，葱香菜蒜和姜准备好，面粉做一点面疙瘩，加多少看想......

04-02

黄瓜蛤蜊汤

跟婆婆学的一道菜，很简单也很鲜美，配手擀面更好吃~~用料黄瓜一根鸡蛋2蛤蜊十个左右油盐葱花黄瓜蛤蜊汤的做法黄瓜洗净，去皮，对半切后切成薄片，放入大碗中，两颗鸡蛋打入黄瓜片中，加入适量的盐和葱花末，搅拌均匀蛤蜊颠簸、洗净......

11-18

蛤蜊鸡汤

用料蛤蜊200克盐适量鸡1只葱适量根姜适量片料酒适量勺蘑菇8个红枣3颗蛤蜊鸡汤的做法将鸡整理好，放入材料，加上清水煮开煮开后放入蘑菇，小火熬50分钟加入盐调味一碗没有太多添加鸡汤就有啦小贴士蘑菇若是在汤好后下则不会......

08-08

葱油蛤蜊

今天做的葱油版本是另一种小海鲜的简易做法。等蛤蜊煮好了，将飘香的葱油淋到开了口的花蛤上，葱油并不会抢了海鲜的风头，却能带出它深层次的鲜味。搜索并关注微信公众号：迷迭香，还有更多600道精彩美食等着你！用料蛤蜊200克葱......

02-25

蛤蜊炒黄瓜

用料黄瓜2根蛤蜊500克蛤蜊炒黄瓜的做法蛤蜊过水取肉，黄瓜切片，油锅热锅冷油，黄瓜炒至3分熟，放蛤蜊肉，快起锅前放适量六月鲜，由于蛤蜊属于小海鲜，本身具有咸味，黄瓜口感清爽，搭配六月鲜轻盐酱油……完美……......

09-21

奶油蛤蜊浓汤（蛤蜊敲达汤）

在学校上西餐实操课的时候老师教的一款汤，时间过去好几年了，一直惦记着也没机会试试好多都忘记了。不过好在我有老师出的绝版食谱哈哈里面有这道菜，以及凭着久远的记忆尝试做这到汤。老师以前可是红房子的主厨，现在退休到......

12-24

水煮黄蛤蜊

你以为我会告诉你这菜没入味又回锅了吗？用料黄蛤蜊一斤姜一小颗葱花酱油味精油水煮黄蛤蜊的做法静置的黄蛤蜊吐出泥沙后，洗净将姜头切碎放少许油入油锅，撒入姜末放入黄蛤蜊翻炒放入少许酱油，翻炒5分钟放入少量水放入味精......

12-19

蛤蜊汤

又来更新菜谱啦，这道蛤蜊汤特别鲜美哦，全程不加一滴水。用料蛤蜊适量料酒1勺洋葱姜丝适量香菜小米辣适量蛤蜊汤的做法蛤蜊洗净放入锅中，加入少许盐粒加入适量洋葱姜丝加入适量香菜小米辣加入一勺料酒盖上锅盖，开锅3分钟关......

03-23

蛤蜊片汤

烟台人最爱吃的片汤用料葱少许木耳少许菠菜3颗蛤蜊1斤馄饨皮2两鸡蛋2个盐1勺蛤蜊片汤的做法葱切段，备用。菠菜洗净烧开水涮一下菠菜，切段备用。蛤蜊买好后放入盆中，倒入清水，放两勺盐，可以使蛤蜊吐出体内沙子，静置片刻。洗......

04-23

清炒黄蛤蜊

黄蛤蜊清炒简单又肥美，两分钟即可完成用料黄蛤蜊500g葱姜蒜少许小米辣1个生抽少许清炒黄蛤蜊的做法黄蛤蜊用温水加少许盐吐沙1个小时锅内放少许油，七成热时加入葱节姜丝蒜片小米辣爆炒香加入黄蛤蜊翻炒至全部开口加少许......

10-27

浓汤蛤蜊

鲜美无比，操作简单。。。用料蛤蜊随意，自己够吃就成。生姜看自己口味宜多去寒东北大葱1根辣椒至少1节（去腥去寒添鲜）别多盐适量鸡精适量水适量食用油适量浓汤蛤蜊的做法食物，一定要选取最新鲜的，不新鲜再高级也没用。。。扬......

11-23

蛤蜊黄瓜汤

用料蛤蜊1000克黄瓜1根家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块蛤蜊黄瓜汤的做法将蛤蜊泡水里，加上1小匙油让蛤蜊把沙吐干净，再用清水洗净黄瓜切成块锅内放油，下几块姜片爆香，将蛤蜊倒进去放进去翻炒一会加入清水加入家乐老母鸡汤口味......

01-02

黄酒炖蛤蜊

根据艾格的做法简化，最小化用油量。蛤蜊鲜美，肉比较少，热量也比较低。不敢大快朵颐的时候用来解馋很棒。用料蛤蜊700g干辣椒4枚花椒几颗生姜大蒜头香葱黄酒植物油盐白糖醋黄酒炖蛤蜊的做法干辣椒泡软，剪成圈或丝，避免炸糊......

12-03

蛤蜊蛋汤

清洗蛤蜊：1⃣️把蛤蜊用盐水泡半小时后，用力撞击。2⃣️用牙刷刷贝壳，然后再泡10分钟左右。3⃣️把水烧开，放入蛤蜊进去焯水，微微张口，就把蛤蜊捞出，汤倒进另一个盆静置。（此时的汤是最鲜美的）4⃣️蛤蜊的沙子一般沉在汤的底端，不要用底......

05-07

清汤蛤蜊

用料蛤蜊350克丝瓜1根口磨蒂10个白酒1勺清汤蛤蜊的做法丝瓜去皮切条，口磨蒂洗净切丝蛤蜊洗净起锅放香油炒姜后炒丝瓜，口磨蒂，炒香放蛤蜊炒，到水，水开后放白酒盐一点，味精小贴士因为要烤口磨，口磨蒂没用，所以用在煮汤？......

09-02

蛤蜊浓汤

今天分享一道我日常比较喜欢吃的简餐给大家,因为它实在是太好吃了，以至于我每次连碗都不会放过，通通都吃掉。那这次就把蛤蜊浓汤分享给大家，用它来唤醒你一整天的味蕾！用料蛤蜊300g芹菜1根胡萝卜半个培根1片洋葱1/4个土豆......

06-25

韭黄炒蛤蜊

没买到黄蚬，用了蛤蜊用料韭黄蛤蜊姜末料酒淀粉盐糖韭黄炒蛤蜊的做法蛤蜊吐沙，汆水，去壳韭黄洗净切段，姜片切末蛤蜊加料酒，姜末，淀粉抓匀热火倒油，加盐，大火快炒韭黄。手速要快，断生即可乘出，时间长了韭黄会生水。再次热锅，下油，小......

08-23

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