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奶油卷餐包
并不专业,不喜勿喷。用料高筋面粉300克细砂糖36克食盐5.4克脱脂奶粉12克黄油45克高活性干酵母12克鸡蛋30克蛋黄6克水153克蛋液适量奶油卷餐包的做法除黄油外全部食材放入厨师机中,1档搅拌3分钟。三分钟后调至2档搅拌2分......
03-27
奶油面包卷【黄油】
这个奶油餐包卷蓬松柔软带一点弹性,属于基础软面包的面团,出来可以制作餐包卷,用来做包馅料的软面包也很合适。对于有些朋友家里没有配备厨师机的话,自己揉面也很简单,只是手法上要注意,还有温度的控制,不要听着这些就被吓到......
05-16
奶油餐包
方子来自吕老师的手揉面包教程,虽然是直接法,也很松软。请忽略造型🤪😂😌🤓如设涉及版权问题,请及时联系我。(不过估计我也不是什么大V,应该杀伤力有限,哈哈。)保险起见,先行说明。用料高筋面粉克奶油餐包的做法见图见图见图......
09-16
奶油面包卷
奶油面包卷超级的绵软醇香,回味无穷,是我最爱的面包之一,制作也不复杂,我们一起来看看吧!用料面团配方表汤种高筋面粉15克水75克面团高筋面粉250克低筋面粉50克酵母5克盐3克细砂糖35克牛奶90-95克全蛋50克黄油40克汤种全......
04-26
酸奶油餐包
用料酸奶油147克高粉300克酵母3克水50毫升鸡蛋1个酸奶油餐包的做法全部入缸搅拌至膜状发酵整形+2次发酵+涂蛋液烤箱预热180度12分钟......
03-05
奶油卷小餐包
这是一款主食软面包,淡淡的奶香甜味,不抹黄油果酱也很好吃。以下配方可以做12个。也可以做成汉堡胚。用料高粉270g砂糖32g盐4.8g奶粉11g黄油41g耐高糖高活性干酵母5g鸡蛋27g蛋黄5.4g水138g奶油卷小餐包的做法夏天用冰水......
11-10
淡奶油糯米餐包|早餐面包
面团里加入了大量的淡奶油,所以没用黄油!奶香十足,再加些糯米粉,口感多了几分绵密,好吃......烤盘的尺寸35*28*6,如果用小烤盘,建议配方减半做就可以啦!您可以一次多做几个餐包,分份用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存,早晨随手拿几......
09-28
消耗淡奶油 | 纯奶油中种面包卷卷
做完蛋糕剩了好多奶油,做点面包再好不过啦!如果使用干酵母,替换成三分之一用量即可。中种更绵软,全部奶油做的,超好吃!奶油量足够,所以不需要放黄油了。用料中种部分:高筋面包粉210克动物奶油140克细砂糖8克鲜酵母9克主面团部......
09-13
淡奶油小餐包(300ml淡奶油)
记录下。6寸圆模和8寸圆模/方模。抹了清水没有蛋液漂亮。味道很好。用料高粉400g低粉100g鸡蛋1只大的奶粉20g淡奶油300ml盐5g白砂糖30g干酵母6g淡奶油小餐包(300ml淡奶油)的做法除盐以外所有材料混合,并用搅拌机搅拌成团......
07-26
淡奶油餐包
买了淡奶油,做了小奶油蛋糕后。听说淡奶油必须7天内用完。。。强迫症开始了消耗淡奶油的厨房之路。。。。。。感觉以后都不会想买淡奶油了,太难了。用料面粉克牛奶克奶油克淡奶油餐包的做法按照顺序放材料。先液体再粉......
03-24
奶油餐包
用料高筋面粉300克细砂糖20克盐2.5克酵母5克牛奶120克鸡蛋1个黄油30克芝麻适量牛奶适量奶油餐包的做法面粉过筛两次,加入砂糖盐酵母搅拌均匀粉类混合好后加入除黄油所有液体,揉到扩展阶段加入黄油后揉到扩展阶段,面团温......
06-26
奶油小面包卷
今天跟大家分享个奶油卷面包这款面包吃起来非常柔软,糖的用量也比较少用料高筋面粉200克奶油28克水90克蛋24克黄油30克鲜酵母9克盐3克奶粉15克细砂糖24克奶油小面包卷的做法水里面加入新鲜酵母,搅拌溶化再加入奶油和蛋......
11-23
火龙果餐包卷和日式牛奶餐包卷
自学烘焙二年来,面包做了最多的,也就是各种吐司面包。香葱芝士面包,花环、花朵面包,还有一些小餐包之类的。最近我又在淘宝店铺买了一款学厨方形迷你小面包蛋糕模具12连杯,于是就用同一个模具做了二款不同口味的面包。火龙......
10-27
奶油小餐包
用料酵母4克高筋面粉380克黄油25克盐3克鸡蛋45克牛奶120克细砂糖50克淡奶油90克葡萄干或蜜豆适量奶油小餐包的做法除黄油外,所有材料都是扩展。加入黄油揉至手套膜,室温发酵两倍大。拿出排气,分成16等份摆进烤盘(这里可以......
04-06
奶油奶酪卷心包(面包机版)
买了一盒240克奶油奶酪,用了120克做了6寸的轻乳酪,那剩下的怎么办?当然要用来做面包啦!出炉后的香让人垂涎欲滴啊!!!用料高筋面粉250克奶粉10克牛奶160克奶油奶酪30克全蛋液30克白砂糖30克耐糖酵母3克盐3克黄油15克夹层馅料......
02-15
奶油卷餐包中种烫种
来自大师罗伟涛的配方这是大师做黑钻吐司的配方由于黑钻吐司只用配方的三分之一,剩下的三分之二我就做成了奶油卷,卷入泡好柔软的葡萄干,别有一番风味小小的奶油卷,超级柔软有弹性早餐的首选用料中种高筋粉175克干酵母4克......
06-29
美味奶油卷餐包
这款面包是我以前下厨房的账号发的一款早餐面包,因为以前账号的密码找不到所以只能从新做一个新的账号,看到大家有一万多个人收藏这款面包真的很开心,说明大家也都认可这款面包,所以今天就把这款面包从新发到这个新的账号......
02-12
樱花奶油餐包
好喜欢这款奶油面包,颜值高味道好。用料高筋面粉250克细砂糖30克奶粉10克全蛋液31克牛奶150克盐3克干酵母粉3克黄油25克淡奶油:150克奶油奶酪90克糖16克樱花雪绒粉少许樱花饼干12克樱花奶油餐包的做法出炉移至晾架上,趁......
02-19
奶油面包卷 消耗奶油!
用料高粉200奶油80奶粉20水70糖20酵母2盐1奶油面包卷消耗奶油!的做法这是个奶油哈斯的方子为了消耗奶油+了20g奶油家里从来没有牛奶所以都改成了水和奶粉方便自己使用...这个面团很好爱整成啥样都行......
07-17
牛奶餐包卷
烤盘是32.5cm×25.6cm×4.1cm用料高筋面粉300克牛奶170克黄油30克奶粉10克盐3克酵母3.5克糖40克鸡蛋40克牛奶餐包卷的做法除黄油以外的所有材料放入和面机,揉至拓展阶段加入黄油揉至全阶段发酵至两倍大分成12等份,松弛1......
08-10
奶油餐包卷
尝试了很多餐包卷,这个味道是百吃不厌,很柔软,香,这个方子是根据linda的稍有改动,味道不错👍用料高筋面粉。500克黄油。70克蛋黄。1个砂糖。60克牛奶。300克盐。10克奶粉。15克酵母。6克豆沙馅儿或者肉松奶油餐包卷的做法......
06-15
早餐奶油卷
习惯了早起,每天6点不到生物钟就会自动提醒我该起床了。当早晨第一缕阳光洒进厨房的时候,开动豆浆机磨上一大杯香浓的豆浆,烤上几块自制的面包,煎个鸡蛋用幽幽的饭香将女儿叫醒,当小人儿揉着睡眼从房间里出来看到餐桌上准......
01-11
奶油卷面包
用料高筋面粉克黄油克糖克酵母克奶油卷面包的做法在里边夹上一块有盐黄油,就是海盐黄油面包卷了,底部是焦的脆脆的,很香。这个方子能做八个面包,每个面团46.5g,每个夹入6-7g黄油。......
12-29
花卷面包8寸牛奶餐包
用料牛奶150克最好用伊利的纯牛奶哦奶味浓,也可以换成水高筋面粉300克鸡蛋1个酵母4克黄油20克盐2克细砂糖50克(50甜度刚好我放60)花卷面包8寸牛奶餐包的做法备好材料除黄油和蛋黄外所有材料放入盘子中(只放蛋清留着蛋......
01-12
朴素的面包胚(奶油卷、豆沙卷、餐包)
万用方子不会很油很甜!我很喜欢水量不大建议在加大点!可以包入喜欢的馅做成想要的形状!用料高粉270g低粉30g全蛋40g水160g奶粉15g细砂糖25g盐3g酵母3.5g黄油20g朴素的面包胚(奶油卷、豆沙卷、餐包)的做法除黄油所有材料混......
09-08
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