相关广式卤水鸭的最正宗的做法广式卤水鸭做法步骤图

广式卤水鸭

用料鸭一只卤料包一袋顺德二曲酒5汤匙柱侯酱1汤匙蚝油3汤匙老抽1汤匙片糖半片姜片蒜头适量紫苏适量香花菜适量炒花生碎适量盐适量广式卤水鸭的做法鸭一只，收拾好，沥干水准备调料姜片蒜头爆香鸭放锅里，两面皮爆一下加入热......

10-31

卤水鸭

用料鸭1只姜6-8片香叶2片冰糖20克八角2个酱油1碗桂皮1块啤酒1听卤水鸭的做法洗干净鸭子，然后焯一下水。把冰糖，酱油，香叶，姜片，八角，桂皮，啤酒全部到入锅里面，大火烧开后放入鸭子。等再次烧开后，调成小火，不要忘记给鸭子翻身，这......

05-04

卤水拼盘（广式口味）

幼儿园的时候，挑食症严重，因为这不吃那不吃，被老师罚不许跟大家一起上嬉水课，却最喜欢幼稚园厨房出品——卤水蛋。茶色的光滑蛋白，破开后卤料和蛋黄的香气共舞，气息迷人。这种味觉的记忆让我记住了幼稚园时期的美好时光。用......

03-10

广式卤水（基础+复合）

这个方子是朋友介绍给我的。她说，这是所有卤水的基础，basic。我看了一下下厨房，基本都是偏北方的卤水方子。所以就干脆发个方子。我这么贤惠的闺蜜，还没能嫁出去，真是老天嫉妒啊………用料基础料八角0.3-0.5个草果2个桂皮1......

04-22

广式卤水

原本有一锅非常好的卤水，有一天头脑发热，把醉螃蟹的汤汁连香料一起倒进卤水锅里，结果，这锅老卤水味道怪的很，今天重新起一锅，这次换一种口味，照着网上找的广式卤水的方子，现在锅里正卤着牛腱子肉，香味已经出来啦，味道不错哦！用料......

12-30

广式柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。南宁气候和东南亚相仿，受东南亚料理风味影响，近年来采用柠檬作为调料的菜品越来越......

03-13

广式焖鸭

妈妈的味道🥰用料鸭1只油少许蒜头6颗姜6片八角5个胡椒粉1小勺五香粉1小勺糖（我用的是黄糖）1勺腐乳3-4块老抽2勺味极鲜酱油5勺蚝油1勺柱侯酱1勺料酒2勺水适量广式焖鸭的做法把鸭洗干净，稍微把它拍干。准备材料。在一个碗......

06-12

广式卤鸭

这道菜煮起来有点费时，但是家人特别特别喜欢吃。用料半只鸭鸭腿蒜姜腐乳糖生抽老抽鸡精（鸭肉的分量可以自己定，鸭子越多就准备更多的蒜和姜，我这里6个鸭腿，半个鸭用了一个蒜和小半个姜，全部剁碎）广式卤鸭的做法洗干净鸭晾干，......

08-31

卤牛肉广式卤水万能卤水

这是一份万能卤水，来我家的朋友必点这道下酒菜，这是我用了好几年的方子，分享给大家！用料荤菜适量素菜适量卤牛肉广式卤水万能卤水的做法所有的卤料都在这：大蒜生姜葱段八角桂皮香叶草果山奈肉蔻锅里放油爆香葱段生姜大蒜，干......

02-06

广式卤菜

没什么了不起的广式卤菜倒是营养丰富、超下饭的一道粤菜！用料五花肉200克姜3片料酒2勺葱2段大蒜2粒八角2个桂皮1个辣椒干6个清水适量香菇10朵五香粉半勺老抽1勺生抽3勺蚝油2勺水煮蛋5个豆腐干1块广式卤菜的做法五花肉......

06-17

广式卤鸭翅

今天分享一道下酒菜，不辣，孩子也爱啃，当电视零食，味道有层次，有淡淡的果皮清香，跟剧情一样回味悠长，不防试一下~用料鸭翅500克新会陈皮一片冰块一袋料酒1勺小茴香一小撮八角1个香叶3小片生抽半碗冰糖2粒盐适量广式卤鸭翅的做......

05-16

广式卤水鹅

用料鹅1只八角5克酱油适量糖适量香叶1克豆蔻1克迷迭香0.6克生姜1块丁香2粒良姜4克桂皮1.2克黑米醋适量（可不放）盐适量广式卤水鹅的做法全部香料和洗干净的生鹅加入适量水大火煮开后小火煮半个小时左右。......

10-09

广东卤水鹅

第一次做跟广东同事学来的“卤水鹅”，好香😋😋用料鹅1只（7斤左右）生抽酱油1小碗清水3小碗草果1个（洗净拍碎）果皮1块（柑橘皮）白糖50克花生油少许（抹鹅的表皮）广东卤水鹅的做法整只鹅清洗干净，晾干水分，全身抹一层花生油。放入锅中......

05-08

卤水鸭

最近缺肉吃，卤个鸭子来吃吧！用料八角1个花椒适量姜一小块生抽半瓶香叶8片豆蔻8个桂皮1块卤水鸭的做法倒半瓶生抽，煮开了把卤料放入，鸭子用热生抽四周淋上，盖好盖子煮5分钟。加入水淹没鸭子一起卤30分钟。翻面。拿起来吊汤，......

05-15

广式豉油鸭

用料鸭半只酱油大慨一下姜5片老抽5勺料酒2勺盐1勺冰糖20克葱1把蚝油2勺广式豉油鸭的做法烧热油把冰糖融化。冰糖溶化后，放入姜蒜爆香接着放入鸭子炒至两面金黄色放入酱油老抽，蚝油，料酒，盐加入500克左右清水，大慨一下放入......

04-11

广式烤鸭

家庭式的烤鸭，整个过程大概2天，重点也是3部分，第一部分是上色，第二部分是风干、第三部分是烤的过程火候控制。因为是自家人包括小朋友吃的，所以整个过程我是不添加任何人工色素或者苏打粉或者松肉粉或者味精之类的调料。【......

05-08

广式烧鸭

用料鸭5斤小葱8根干葱1个姜1小块大蒜3瓣香叶4片八角2个十三香4g五香粉3g糖5g盐8g酱油15g南乳1块黄豆酱8g小苏打适量老抽适量糯米粉15g生粉20g泡打粉8g水(玻璃浆用)70g玫瑰露酒8g白醋100g柠檬2片麦芽糖30g酸梅酱150g冰......

05-17

广式潮汕卤鸭

简易潮卤水制作用料鸭1只广式潮汕卤鸭的做法详见视频......

09-21

广式炒鸭肉

我是个孕妇很多调料不能吃所以来了个简单的炒鸭用料鸭肉半只（看用餐人数）料酒2勺盐3克（看个人口味来）姜尽量多点蒜头4瓣水（啤酒）1碗酱油2勺油广式炒鸭肉的做法鸭肉洗干净备用，姜切丝，蒜拍碎起锅烧油，下姜蒜爆香，下鸭肉翻炒均匀，......

01-27

广式卤烧鹅

味道一流，搭配米饭是绝配，甚至单单是啃咬也简直停不下口。。。用料盐适量生抽适量冰糖适量水盖过烧鹅烧鹅1/4只广式卤烧鹅的做法烧鹅洗干净，热油下锅至两边煎黄。放酱油，冰糖，水，小火熬制，大约一小时左右，留稍稍汁水即可关火......

07-02

广式三杯鸭

这是一道广州市民每家每户都会做的传统莱。用料鸭1000克姜二片蒜碎10克姜碎1O克糖40克酱油一杯料酒一杯油一杯水150克广式三杯鸭的做法边鸭洗干净，清水放二片姜煮开锅，把鸭（有鸭皮那一面）放入开水滚焯，使鸭皮收紧，焯去血水......

11-27

广式烧鸭

用料鸭半只五香粉2勺老抽2勺姜1片盐20克广式烧鸭的做法以上材料混合腌制1个小时，也可以提前一晚上腌制会更入味蜂蜜料酒陈醋比例3：2：1。这是脆皮水制作反复涮几遍脆皮水，刷一遍风干了再刷一遍，以上类推，觉得上色的差不多了......

11-15

广式腊鸭

这是根据课程做的广式腊鸭，多放了花椒，香料打成粗粒。别的跟课程配方差不多。用料白鸭1425克盐巴90克高度白酒100克白糖12克小茴香0.5八角5克三奈0.6克桂皮2.3克花椒3克十三香0.3克广式腊鸭的做法白鸭一只，洗干净在室外......

09-11

易上手广式卤鸭

食堂的卤鸭特别好吃，希望把好吃的美食的制作方法告诉给大家。用料鸭1只生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、生抽、白糖、白酒、鸡精、味精若干易上手广式卤鸭的做法将鸭子洗净，焯水备用，食堂准备的食材多，亲们可以按照......

12-10

广式卤鸭爪鹅抓子

用料干辣椒4个老抽1勺八角2个生抽1大勺花椒5粒姜8片冰糖30克鸭掌12个香叶2片桂皮1块料酒1勺广式卤鸭爪鹅抓子的做法先过姜水煮沸，去腥味1，锅里放糖，上色，然后像视频一样，小火上色，2，加入老抽，酱油继续上色两分钟，然后加入姜片，......

12-31

相关广式卤水鸭的最正宗的做法

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