相关操刀的最正宗的做法操刀做法步骤图

谁相信这是我第一次操刀生鱼片灰姐家的厨房

被安利了市场上的鱼片做的酸菜鱼，正好有人钓鱼🎣送我一条大鱼，没办法，没做过也得做，只能操刀自己上。用料鱼1条快刀1把蛋清2个淀粉适量装鱼的大盆1个谁相信这是我第一次操刀生鱼片灰姐家的厨房的做法用刀背去鳞鱼头处切缝......

05-30

山药芦笋，新手小白都可以操刀的养生清脆小时蔬

减肥的妹子看过来可能大家都有个误区，就是减肥就吃水煮菜其实不然蔬菜的营养价值，是需要跟油一起才能分解出来哦水煮菜真的类似吃草哦～当然，我不是为了减肥，才做这道菜最近天气夏转秋换季必感冒，所以要吃清淡点这个菜真的是......

07-29

第一次亲自操刀团年饭

为了这次团年饭，准备了几天，提前写好菜单，提前想好需要的食材，做菜的顺序，真正操作起来，40分钟搞定！用料武昌鱼，虎虾，鸡翅，排骨，各种青菜，桂花蜜，山药第一次亲自操刀团年饭的做法我用的是一斤半的鱼，最后用热油淋一下，更香山药用醋浸......

05-14

脆皮刀鱼，带鱼，简单易操作

前几天做的脆皮五花肉得到大家的一度好评，今天再来一个脆皮刀鱼或是带鱼，不知道你们那边怎么叫，非常简单用料带鱼1条蚝油1勺五香粉1勺白胡椒粉1勺料酒1勺味精2克油5克姜3片葱1根脆皮刀鱼，带鱼，简单易操作的做法鱼在市场就......

12-17

玉米面葱花卷，刀切花卷、扭扭花卷，操作接地气，扭一起就行了！🤣

今天做的这玉米面花卷，吃一口，首先是咸口的，葱香味浓，还行！但是说实话，我这次买的农家玉米面不细腻，黄色的部分口感很粗，吞的时候有点硌得慌！😀我想，如果你喜欢吃粗粮，应该能接受！几次做的花卷颜色都不好看，表面看起来跟白白胖胖是......

10-28

红烧刀鱼（舟山刀鱼）

用料鱼400克盐2克葱少许（10克）蒜少许（2瓣）姜2片（5克）料汁酱油1勺（吃米饭的勺子）醋2勺料酒1勺白糖半勺腌鱼料料酒2勺红烧刀鱼（舟山刀鱼）的做法据说刀鱼上面白色的部分，把它去掉一些，能去掉很多腥味放两勺料酒，腌一下鱼，大概十分钟，这......

10-04

操作

用料钢丝球操作的做法起因：煮玉米把锅底烧焦了爸爸妈妈指导👉🏻炖东西买个钢丝球，锅里的水必须要足够，并且要记好时间。👩一开始大点，一半时间后再调整，最后五六分钟可以再少点。这叫烂糊烂糊👨炖肉的时候，最后关口提香收汁......

04-28

情操

用料在看书吗卡卡情操的做法爱咔咔咔我叫妈妈......

10-20

刀鱼

刀鱼是我老爸从老家寄过来用料盐1勺姜3片酱油1勺料酒3勺鸡精1勺蒸鱼豉油1勺白糖1勺刀鱼的做法放油，大蒜，姜，把蒜姜味道发出来，然后放刀鱼骨肉分离小贴士我们老家做刀鱼喜欢放酸菜一起烧......

06-15

刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头”

淮扬名菜“扬州狮子头”，要点是一定不能用肉馅，而要用三肥七瘦的五花肉，一刀一刀切出来，刀法讲究“细切粗剁”。因为切出来的肉纤维能包裹住水分，肉吃起来比较嫩，这是狮子头与北方四喜丸子的区别。用料五花肉250克荸荠或者......

05-29

刀功操练之淮扬名菜“大煮干丝”

一直羡慕淮扬菜厨师的精湛刀功，但是想要达到那样的功夫，不好好练习是不行的。“大煮干丝”就是一道极考验刀功的经典菜，所谓干丝，并不是菜场豆腐摊上现成的那种，也不是百叶切丝，而是用传统的扬州大白干，先横批，再切丝。据说有......

05-16

操作简单，味道超好刀削面

快手好吃刀削面，可以早上来一碗，配点小咸菜，热乎乎，一整天都心情美美的～用料面适量西红柿1个大的番茄酱依个人口味添加蒜沫适量葱花适量生抽1勺蚝油1勺盐适量鸡粉适量煎蛋1个操作简单，味道超好刀削面的做法和一个稍硬的面团......

09-14

云朵刀切馒头（简单易操作）

喜欢蔚蓝的天空，把它做成馒头带回家！用料牛奶80克砂糖15克酵母1.5克中筋面粉150克蝶豆花粉适量克云朵刀切馒头（简单易操作）的做法白色面团大致揉均匀之后切出10克放旁边备用，剩下的面团加入适量蝶豆花粉揉成光滑的面团，擀成......

09-08

水光肌【刀切馒头】，操作简单，一次发酵，省时省力

才开始做馒头的时候，总是用二次发酵法，折腾下来至少2小时。后面尝试一次发酵，发现省事很多，只要配方合理，揉面到位，一个小时就能吃上表面光滑颜值高，内部细腻口感好的家常刀切馒头啦！这是个非常适合新手的方子，因为我也是个面......

03-01

人生第一笼刀切馒头无糖易操作一次成功

主要是为了让自己马克一下，疫情原因窝在家里尝试各种面食，成功的一定要马克好，就是忘记拍步骤图了。。不加糖，没有油。只要发一次！发一次！！发一次！！！太适合我这个新手了！！找了很多配方，都是有糖的，自己想试试是不是可以无糖无油搞定......

12-29

刀豆

好久没吃刀豆了，有点馋，今天让老妈买刀豆解馋用料刀豆剁辣椒生抽芝麻油刀豆的做法刀豆洗干净切厚一点的片，晒干一点点水分，晒个半天差不多了晒好的刀豆根据自己口味加适量的剁辣椒、生抽和芝麻油，带上一次性手套抓匀装盘，开......

02-04

蜜三刀，红三刀，蜜食

内心酥软版，不是酥硬的。经过多次试验做出来的方子，可能需要随机应变。因为没有秤，具体质量不明。可以用普通的碗来按比率估测体积。普通的小碗（饭店的盛米饭的小碗）大约250ml，可容水250g。蜜三刀重点是酥皮，酥皮里的面粉:麦......

10-29

鲜奶刀切（刀切馒头）

用料牛奶250克中筋面粉500克酵母7克糖80克鲜奶刀切（刀切馒头）的做法80克糖和250克鲜奶加热搅拌，至糖融化即可，离火回温到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中搅拌，这一步主要是为了融化酵母。然后牛奶和有酵母的牛奶依次倒......

01-29

啦啦操

噜啦啦噜啦啦用料水50鸡蛋1个啦啦操的做法噜噜噜了挺肥你哈哈哈......

06-18

虾操蛋

用料小龙虾多少都行老豆腐一块鸡蛋和豆腐差不多小葱一把姜少许蒜少许干辣椒少许花椒生抽耗油香醋料酒胡椒粉糖鸡精盐肥肉丁虾操蛋的做法小龙虾去头去尾去爪洗干净豆腐下锅捣成小块煎黄盛出鸡蛋打匀加煎好的豆腐葱沫姜......

10-02

不用操心鱼刺烦恼的煎秋刀鱼

用料秋刀鱼3条盐适量克胡椒粉适量克花生油30克不用操心鱼刺烦恼的煎秋刀鱼的做法秋刀鱼，超市买的，折合人民币2元多一条。刮鱼鳞，剪掉鱼鳍鱼尾等。破肚皮，切掉鱼头，去掉内脏，腹腔清洗干净。对半片开。剔掉鱼中间的大骨，再把鱼......

05-08

刀功

需要长期练习刀功用料青瓜刀功的做法用心做美食......

03-12

山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法

制作前须知小贴士：1.香料包要掌握好比例与斤两，流程一定要掌握好。2.香料可以购买一个香料药袋，装香料很方便的。3.香料在制作之前应该去苦味留香味：用沸腾的开水把香料煮3-5分钟即可。不可时间太长，否则有损香味。用料花......

08-27

「刀板香」脆笋豆腐煲【食材包操作说明】

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^「刀板香」是一种徽州地区特有的腊肉，肥瘦相间，咸香不腻。我们将其炖至软糯，肉的咸鲜融于乳白色炖汁中，搭配精心熬煮的猪骨鸡高汤、......

01-31

炖刀鱼（大连渤海刀）

渤海刀和普通刀鱼不一样深处冷水域，所以格外鲜美当然脸长的也不一样作为大连人家常菜之一这是自己家里的做法，自己非常喜欢用料渤海刀鱼1条干辣椒1个八角1个花椒1小把姜3片蒜3瓣酱油3-4勺料酒1勺香菜3-4根炖刀鱼（大连渤......

10-10

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