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母亲节给麻麻做了个蛋糕人生第一次做裱花十分之丑但挡不住的美味~下面的量只够做一个普通6寸的。如果想做加高6寸模具最好还是用8寸的方子,模具装八分满就合适。用料西柚汁30g鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖(蛋白)25克细砂糖(......
11-19
清新柚子茶戚风蛋糕
秋风起,易干燥,喝喝柚子茶,吃吃戚风,不亦说乎~开一瓶有韩国柚子茶品质标示的柚子茶,做个戚风,今天又是香气满满的一天~模具尺寸:17cm戚风模用料鸡蛋4个贴有韩国柚子茶品质标示的柚子茶40g玉米油40g牛奶50g低筋面粉70g细砂糖4......
04-21
6寸戚风蛋糕改良版(附西柚做法)
自用菜谱,可借鉴哦^ω^用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖10g水or西柚汁(西柚果肉留用)20g油20g低筋面粉33g蛋白霜蛋白2个细砂糖20g6寸戚风蛋糕改良版(附西柚做法)的做法材料大集合蛋黄加糖用手动打蛋器搅拌至溶解,加入水(or西柚汁),油搅......
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韩国柚子茶戚风蛋糕
如今不仅哈韩国的明星,就连韩式餐馆和韩式甜品店也在本地遍地开花,抢占市场.虽然个人觉得尤其是甜品刨冰🍧贼贵,但是为了大快朵颐而大排长龙的大有人在.其中我最喜欢点的饮品就是“柚子茶”制作也是非常简单,就是一勺的柚......
11-05
去火纤体的西柚戚风蛋糕
熬夜看世界杯火气大,更悲催的是上秤发现比去年此时重了5斤,去火减肥是现在的重中之重——做个一举两得的西~柚~戚~风。做完的口感,真是让我这个喜欢吃西柚的孩纸惊艳了。蛋糕充满西柚的香气,很清新。而西柚特有的微苦回甘的......
11-22
柚子戚风蛋糕
没别的,家里有之前做的蜂蜜柚子酱,想消耗掉。六寸的。用料鸡蛋3柚子酱60ml玉米油30ml白糖(蛋白用)25克柚子戚风蛋糕的做法材料准备完毕!玉米油跟柚子酱我已经倒在一起了。戚风步骤参考这个,就是把蛋黄用的牛奶和白糖,直接替......
08-29
青井聪子的【西柚戚风】
菜谱搬运工来自于青井聪子《好吃戚风蛋糕轻松做》放到这里,便于查看啦,就不用翻书了。方子搭配直径为17cm的中空模具。使用的鸡蛋最好为单个60克左右。烘焙为180摄氏度25分钟。用料鸡蛋4个菜籽油50ml西柚100克低筋面粉7......
05-11
西柚蛋糕
最近有一款西柚蛋糕火了,就是把西柚果肉掏空,然后填入西柚味蛋糕胚和果肉以及奶油。切开后层次分明,味道丰富,酸酸甜甜好吃极了。其实这款蛋糕的火也是有迹可循的,它像极了宜家的网红冰淇淋,把水果掏空,再把果肉制成冰淇淋回......
11-10
西柚戚风
用料鸡蛋4个低筋粉80克色拉油40克砂糖(蛋黄用)40克西柚1个西柚汁80ml西柚果肉60克砂糖(蛋白用)30克西柚戚风的做法后蛋法:西柚汁,色拉油,砂糖先后加入混合均匀。混合后继续加入过筛低筋粉,搅拌至没有干粉后加入蛋黄,搅拌均匀,蛋......
02-01
柚子肉戚风蛋糕
柚子的多种吃法,蛋糕里加了柚子肉口感更丰富。用料鸡蛋3个(每个65g以上)低粉80克牛奶50克细砂糖60克柚子肉80g调和油30g柚子肉戚风蛋糕的做法烤箱150℃开始预热准备材料,柚子肉要分开调和油,牛奶倒在一起,手动打蛋器打到......
04-17
一整颗葡萄柚戚风蛋糕
这款戚风经过多次试验终于把满满一整个葡萄柚塞进去啦!因为西柚果肉多汁很容易导致戚风蛋糕因为含水量过多而不成型但是通过适当的操作就能让让一整个葡萄柚的果肉藏在蛋糕里并且完全不影响蛋糕本身柔软有弹性的口感~我......
05-12
百味戚风之十蜂蜜柚子戚风蛋糕(后蛋法)
老公在吃柚子,被我瞄到,瞬间有了想法,没什么是不能用来做戚风蛋糕的,于是做起来咯。此方非基础戚风蛋糕,基础戚风蛋糕:这个链接里有详述戚风蛋糕的细节,较为繁琐,所以其他戚风蛋糕的方子就不再重复了。细节决定戚风蛋糕的成......
08-26
蜜柚洛丽塔戚风蛋糕
用料戚风蛋糕胚一片红蜜柚2片淡奶油80克细砂糖8克草莓干适量芒果肉适量蜜柚洛丽塔戚风蛋糕的做法戚风蛋糕胚提前烤好,铺底部加入芒果肉加入打发好滴奶油铺上红蜜柚肉最后加入草莓干颗粒完成......
04-12
🍊西柚戚风|把奶油蛋糕装进西柚里
用料鸡蛋140克细砂糖80克蜂蜜8克黄油25克牛奶40克低筋面粉90克西柚3个淡奶油150克黑白淡奶30克🍊西柚戚风|把奶油蛋糕装进西柚里的做法准备好所有材料40g鸡蛋加入80g糖和8g蜂蜜,隔热水加热后搅拌到40度;将25g黄油加入40g......
09-18
粉嫩西柚戚风蛋糕🍊
西柚是水果柚子的一种,是集柚子和甜橙优点于一身的一个品种。常被称作为“葡萄柚”,学名叫“朱栾”。西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。西柚含热量低,平均每个西柚仅含82......
07-31
红西柚戚风蛋糕
“粉红色的卡哇伊小颗果粒,是爱美女生的最爱。有着香醇果汁及Q弹果肉的清爽”青井松子《自己做职人配方の戚风蛋糕》---p39这个吃柚子的好时节,且红灿灿的西柚加进去看着就诱惑有木有~做出来真的泛着一股粉粉的萌感哟~......
11-09
柚子茶戚风蛋糕
曾经风靡的蜂蜜柚子茶,自始至终就没有那么十分的热情。好像就没想要做过,但冰箱里还是有那么一瓶,别人送的。有时候会想起它,大多数的时候总是遗忘。早就为它搜存了一摞计划,不爱直接吃,那就把它变成一个构件。终于等到解封......
11-11
蜂蜜柚子戚风蛋糕甜点
低卡才是王道用料鸡蛋2个牛奶30毫升白砂糖适量低粉45克蜂蜜柚子酱适量蜂蜜柚子戚风蛋糕甜点的做法把蛋黄和蛋清分离,分两个容器里蛋黄中加白砂糖搅拌均匀(量按照自己偏好来)牛奶或橙汁和色拉油搅拌均匀,加入蛋黄中。(我是......
11-01
西瓜蛋糕(杏仁戚风/卡仕达酱/西柚啫喱)
一两年前听亲友说在澳洲参加婚礼吃到西瓜蛋糕,听着很特别,但总觉得西瓜和蛋糕不搭。夏天到了,麒麟瓜特别好吃,最近突然想起这款蛋糕,下厨房还有不少还原方子,都说味道一试难忘,就按自己的喜好改成这个版本,主要的区别:1.用添加......
06-23
葡萄柚戚风蛋糕
用料17厘米戚风模蛋黄糊低筋粉80g红糖30g蛋黄4个菜籽油2大匙葡萄柚1个蛋白霜蛋白4个白砂糖40g葡萄柚戚风蛋糕的做法准备:将葡萄柚横切为二,挖出果肉和果汁,并将果汁滤出备用。烤箱预热160度(热风)准备蛋黄糊,在蛋黄中加入红......
01-19
中岛老师的粉红葡萄柚(西柚)戚风
蛮久之前做的戚风,也发过作品了,今天整理照片时发现自己是拍了过程的,实在是太懒了,想着不要浪费自己的一番心机,反正厨房里也没这个方子,我就来建一个呗。其实对于西柚(我们这边比较常用这个名称),我是蛮陌生的,除了在杨枝甘露......
03-23
柚子戚风
家里柚子解决不掉的好方法,一个6寸,两个4寸用料蛋黄糊柚子90克蛋黄4只白砂糖30克橄榄油20克低筋面粉70克蛋白霜鸡蛋清4只白醋几滴白砂糖40克柚子戚风的做法柚子用料理棒打成糊,不加水蛋黄加入白砂糖,加入橄榄油,用手动打蛋......
06-11
菜鸟级西柚柠檬戚风蛋糕
菜鸟也能做戚风,成功率100%✌️西柚柠檬都是我爱的水果,也是当季最佳食材搭配,“酸甜苦”都融于其中,味蕾层次丰富,搭配薄荷水、苦咖啡...任何饮料都非常应景美腻呢!话说,其实自己喜欢辣椒多于糖果,麻辣胜于甜点,啃草大于吃肉.........
10-05
柚味戚风
假期转眼就要过去了,每天陪着帅宝宝充实快乐。早上带着宝贝到超市买东西,帅看见蛋糕就想让妈妈买……还是自己做吧,更健康,更美味。买了柚子蜂蜜茶,突发奇想,在蛋糕里加了80克蜂蜜柚子茶,没想到做出来的味道很是不错,柚子的香......
01-07
西柚蛋糕
来自于cookingtree的西柚蛋糕,其实挺简单的,做个海绵蛋糕塞入西柚中,在家里招待客人不错,挺有创意用料西柚3个西柚蛋糕的做法具体请看视频......
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