手机版
保存到桌面
热门搜索:
牛奶
萝卜
饺子
首页
特色菜品
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
风味小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙食品
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
健康主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
烹饪日常
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
首页
> TAG信息列表 >
相关天然酵母欧包的最正宗的做法
天然酵母欧包
用料简单,不用和面,用时间制作的一款健康面包。吃过天然酵母无油无糖朴实无华的欧包,再也不迷恋花式面包的莺莺燕燕用料高筋面粉最好用法粉T55orT65250克水185克左右盐5克天然酵母鲁邦种60-100克天然酵母欧包的做法提前......
04-21
天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包
我的第一个天然酵母欧包。完全不需要揉面,只等时间让面包慢慢长大。添加多种面粉,无糖无油,健康有麦香。——葡萄酵种➕葡萄干,真的绝配!(这么多的酵母不用怎么办?只能越养越多,真是无语,自己养的,自己吃😂)用料1、主面团:中筋面......
01-02
欧包|天然酵母南瓜子芝士欧包
用料日清山茶花125昭和CDC125天然酵母100水140南瓜子45水20盐4奶酪3片黑胡椒适量欧包|天然酵母南瓜子芝士欧包的做法天然酵母前一天晚上拿出来恢复室温,涨高后加入10水和10粉进冰箱,第二天早上恢复室温至密集小泡,这时候......
01-29
【欧包练习】可可天然酵母欧包007
依然是老配方,多加了五克可可粉。甘甜的谷物配上微微的可可味道,耐人寻味。用料天然酵种85克面粉250克水145克盐4.5克可可粉5克【欧包练习】可可天然酵母欧包007的做法抹好粉,上好妆,划一刀,准备进炉。出炉了,在唱歌。冷透,......
06-22
天然酵母欧包记录贴
用料全麦粉50克水270克天然酵母50克高筋面粉350克盐8克天然酵母欧包记录贴的做法事先培养好的鲁邦种喂养一次后静置这几天太冷,借助发酵箱把高粉全麦粉酵头,水混合混合至没有干粉就可以了加入核桃仁,蔓越莓红糖,这一步也......
09-27
levain天然酵母欧包
hi大家好,为了做出一口好欧包,我入了石板、烘焙石、铸铁锅,面粉~在此作为记录贴,发布每次的面包状态,以及欧包配方~欧包比例面粉(100%)水(70-75%)视面粉而定盐(2%)天然酵种(20%)用料传统t65140g(70%)深粮高筋面粉60g(30%)水150g(75%)鲁邦种......
03-22
隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】
常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵,能够让面团有更多的时间去松弛去起筋,而酵母粉是机械化二次发酵,时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆......
09-01
天然酵母--黑芝麻欧包
方子用的是德州农民的连接。在方子用量减半的基础上做了些调整,面包非常的香口感外脆内湿软。由于我用的是酸奶酵母液所以味道会比较的酸,更加突出了天然酵母面包独特风味。用料高粉249g水192g芝麻酱50g黑芝麻25g盐5g酵......
11-05
天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种
用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种,也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛2......
11-18
sourdough 天然酵母欧包
半个月前成功掉入天然酵母坑。。。。经过多次试验,(﹁﹁)σ也用掉了数公斤的面粉,终于做出来的天然酵母面包不酸啦!整个发酵时间也缩短了不少,出来的面包外脆内软,空口能吃半个。。。捂脸。。。anyway,这款面包零失败,值得你拥有......
11-02
【天然酵母欧包练习】006
005有点小丑,直接006了。离我100个计划路还很长啊!用料水150克面粉〈配了一点t65〉250克盐4克天然酵母85克【天然酵母欧包练习】006的做法二发冰箱出来后,划了一刀,口子还算利落。还来了点小麦穗。放入预热好的锅里,准备入......
06-13
枸杞天然酵母欧包🍞
最近一直沉迷于天然酵母面包的制作❤️总结出两点关键点:1.酵种液提取后放入等比例的面粉开始喂养,这个喂养过程一定要持续起码3次以上...不然酵母活性不够。前几次偷懒,喂了一次就开始做,感觉等发酵到两倍大快等到天荒地老......
04-13
乡村面包|天然酵母欧包
用料水700+50克天然酵母200克面粉1000克盐20克乡村面包|天然酵母欧包的做法如图所示如图如图如图如图如图如图如图......
02-10
天然酵母欧包(仅记录
记录一下做的每一个天然酵母…只周末有空做so…这个菜谱只是方便参考时间,没有什么详细的做面包方法,方法的话大神们都写的很详细了,我就是一直参考的:因为周末双休平时没空,所以我通常是周五下午2点喂,即15g酵种+30g水+30g......
07-26
欧包|天然酵母芝麻芝士欧包
用料100%黑麦天然酵母100昭和CDC100日清山茶花100水120玉米糖浆10盐4胡椒粒1.5白芝麻30水10欧包|天然酵母芝麻芝士欧包的做法早上9点左右拿出天然酵母喂养,下午2点多可以使用天然酵母100克=50粉➕50水按照面团70%含水量......
01-31
天然酵母基础硬欧包
硬欧小白,准备开始尝试啦参考学习来自@小菜的一二三操作步骤过程,细节很详细,值得借鉴该方子纯粹记录一下,培养鲁邦种,烤欧包搅拌好面团,翻面折叠,松弛一个小时,再翻面,总翻面3次,共耗时4小时左右,整型,放入发酵盒,入冰箱,冷藏隔夜,......
02-15
葡萄干天然酵母欧包
刚培养的葡萄干天然酵母天天喂养,舍不得每次扔掉面粉,就加了面粉来做,还被我大夏天室温放过夜了,面团发的过了头,因为不喜欢放冰箱里一夜,老觉得面团酸,其实冷藏一夜酸度是不明显的,我心理作用吧,且说这面包做出来效果还真不错......
05-20
欧包|天然酵母玫瑰荔枝欧包
用料面粉300玫瑰酱60100%天然酵母150盐4核桃荔枝干欧包|天然酵母玫瑰荔枝欧包的做法烤箱预热1小时,蒸汽5分钟二发1小时,同时预热烤箱下次试试蒸汽拿出来后,再单独下火烤一会,因为最后面包还是鼓起来了......
01-19
天然酵母软欧包(纯素)
参考了厨友的方子:也是为了消耗天然酵母,按照大神的分享做的:用料活跃的天然酵母100g水120g红菜头粉10g植物油15-20g糖10g盐2g高筋粉90g全麦粉100g蔓越莓50g天然酵母软欧包(纯素)的做法红菜头粉先溶于水中,然后混合所有原料......
02-24
天然酵母欧包练习册
用料T65300克水225克盐7克天然酵母60克天然酵母欧包练习册的做法先养个好宝宝再说......
12-18
天然酵母无花果欧包
软欧包各种馅料包裹手法也可以扩展到硬欧,这款欧包,是有嚼劲的硬欧做法,但是加入了可口的自己熬制的无花果馅料,一下子增加了可吃性。发圈的时候大家给起了个有意思的名字,无花果法棍甜甜圈版,哈哈,还是挺形象的。加入了全麦......
06-25
【天然酵母】75%全麦欧包
自己练习记录用。图片都是选自不同次的制作过程,所以有的圆的有的橄榄的。用料天然酵种60~90g全麦面粉150g白面粉50g水160g盐4g【天然酵母】75%全麦欧包的做法这个是刚从冰箱里拿出来的天然酵母,需要喂一下。35g水+35g全......
03-24
天然酵母亚麻籽欧包
用料亚麻籽73g水110gt65720g水440g天然酵母480g盐12g天然酵母亚麻籽欧包的做法73g亚麻籽炒熟加110g水浸泡,亚麻籽吸水性比较好,泡水后有透明胶质。440g水加720g粉,手揉或厨师机搅打至无干粉。冰箱冷藏(夏天)半小时以上期间......
05-20
天然酵母欧包实验-发酵篇1
这二个欧包是出自同一个面团,同样的操作只是发酵时间不一样。二个欧包我都喜欢(自己的孩子再怎么样都爱😂),我只是想找到更适合自己时间表的发酵方式。我不是专业人士,所有的知识都是来自烘焙书籍,YouTube和自己的经验总结......
11-07
欧包|天然酵母黑麦红茶欧包
烤箱成功改装之后,第一次的欧包记录为了消耗剩余的橙皮丁,也加入了伯爵红茶及桂圆干用料天然酵母110克T65250高筋面粉50克水100克黑麦片50克泡黑麦片的水100克蜂蜜40克盐2克橙皮丁个桂圆干伯爵红茶欧包|天然酵母黑麦红茶......
04-08
今日头条
1
简单好吃:芒果雪酪做法,芒果雪酪的做法大全
2
番茄黑椒肠烘蛋
3
酸甜带果香的糖醋排骨
4
快手葱姜炒蛏子
5
芦笋炒虾仁(营养又简单)
6
什么佐料都没放的土豆泥
7
夏日清新韭菜拌蛋丝
8
全麦吐司🍞(波兰种)
9
洋葱沙拉
10
根本停不下来的下厨房酸汤肥牛调料✨酸汤肥牛捞
每日精选
玉米油版奶油泡芙的做法和步骤图解 玉米油版奶油泡芙怎么做最正宗
2021-11-14
简单好吃:蛋焗饭做法,蛋焗饭的做法大全
2022-05-09
南瓜芋圆糖水的做法和步骤图解 南瓜芋圆糖水怎么做最正宗
2023-12-31
西安小吃米炒凉粉的做法和步骤图解 西安小吃米炒凉粉怎么做最正宗
2024-01-09
麦香金沙汤圆的做法和步骤图解 麦香金沙汤圆怎么做最正宗
2023-01-09
热门标签
蜂蜜萝卜姜枣饮
白菜猪肉馅大包子
烧卖小美版
餐蛋芝麻贝果
自制宝宝蝴蝶面
『糕』炸果子
至亲至爱
比冻
虫草花南瓜蒸鸡
果酱双色蛋糕卷
第一阵
夏日简单拌饭
面包的包
产妇版红烧鸡翅
芒果西米露~
酸梅鲫鱼豆腐汤
桃胶小炒肉
进击的烤面包
最新文章
3款快手甜品:马克杯蛋糕、香橙蒸蛋糕、百合冰糖炖雪梨 【不藏私】
莎莎酱鱼饼
油炸黑芝麻紫薯球
好吃到咬舌头的臊子面
潮汕爆香红肉米
风味大虾佐虾肉塔塔时蔬沙拉
蒜烧青菜
红油鱼片
全蛋无糖溶豆(8M+婴儿辅食)
翻糖之の圣诞老人