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蛋黄酥味永嘉麦饼
家里孩子喜欢吃麦饼,自己结合下厨房和百度麦饼的做法,居然一次成功了!比外面买的多了一股酥蛋黄的香味,外皮松酥脆!用料梅干菜30克面粉230克鸡蛋1个大约55克五花肉200克虾皮10克盐3克温水75克白糖4克鸡精、味精、葱、蚝油......
07-06
咸味酥条
这是一道咸味儿的酥条。它的酥皮和普通的千层酥皮有一点点不同——它经过了发酵,而且,是咸的,同时油脂的比例相比千层酥皮也大大减少了,适合热爱酥皮,却又害怕高热量的吃货,酥的掉渣香的回味无穷,很不错的一款小零食,味道和美......
02-22
川味酥肉
自从重庆回来后,就对川味酥肉一直念念不忘!在重庆舅舅的指导下,把面粉换成了红薯粉,果然,味道不一样,太香了!用料五花肉500克鸡蛋3个花椒一把盐三小勺红薯粉一大碗食用油半锅川味酥肉的做法五花猪肉切成条,个人喜好略肥一点,大......
05-16
怪味酥饼
用料面粉开水油鸡蛋糖盐怪味酥饼的做法3杯面粉半杯开水半杯油半杯糖2个鸡蛋6g盐将所有按顺序材料逐一倒入面粉中每到一个材料,都要搅拌均用后再倒入下一个材料。全部搅拌好后,揉面五分钟,醒面十五分钟到半小时。将面团分......
07-26
酥酥脆脆的原味酥皮泡芙~
泡芙是小胡的最爱,但是外面的泡芙要么太甜太腻,要么不酥不脆,所以自己动手,丰衣足食~(#^.^#)虽然我也是参照别人的教程做的,但是稍微有做调整,下面为大家献上排过雷填过坑后我最满意的配方~(*╹▽╹*)用料以下为酥皮原料黄......
06-23
年味-酥角
凭记忆制作,80后的童年回忆。用料面粉500克猪油200克鸡蛋3个水50克中筋面粉100克年味-酥角的做法材料准备3份1面粉和猪油,3份1面粉和鸡蛋,3份1面粉和水后再三种面和一起我和儿子的作品擀面和部分成品油炸刚出油锅成品装......
12-03
原味桃酥
上面图是我第二次做的,和实际第一次芝麻颜色不同😀用料低筋面粉85克玉米油65克糖42克蛋黄1个玉米淀粉15克泡打粉1.5克小苏打1克盐一点点原味桃酥的做法准备食材玉米油、糖、盐、蛋黄倒入一个盆,搅拌均匀搅拌如图一个盆......
03-24
甜味酥肉
用料猪肥肉个鸡蛋1个红苕淀粉白糖甜味酥肉的做法肥肉切条打入鸡蛋放入大量红苕粉锅热放油烧至六成热一条一条的下入肉炸至两面微黄捞出锅洗干净放小半碗水适量白糖熬到水份快干了倒入肉翻炒均匀让每坨肉上都裹上糖起......
10-20
美味蛋黄酥
身边的朋友都喜欢吃的蛋黄酥方法简单,自己动手制作起来用料蛋黄24个高筋面粉500克猪油85克水105克盐1克糖3克油酥部分猪油90克低筋面粉250克美味蛋黄酥的做法买回来新鲜咸鸭蛋取蛋黄用高度白酒泡两分钟,180度预热烤箱烤......
01-16
咸味桃酥
用料猪油50克鸡蛋1个面粉100克盐1.5克咸味桃酥的做法,加入葱花,,小贴士不要揉得太厉害......
11-28
甜味酥饼
婆婆最爱中式点心,隔断时间就做一次。用料水皮:面粉200克水115克油30克糖20克油皮:低筋面粉160克油70克馅:面粉10克糖50克表面:水少许芝麻少许甜味酥饼的做法水皮油皮分别整成团,静至20分钟,用水皮包裹油皮,擀开成长方形后三......
06-07
蟹味酥
原来这款美食真的简单,除了调味料,其余和妈妈过年做的炸面片,公公做的炸麻叶一样!用料面粉60克调料(如新奥尔良烤翅料)5克水25克蟹味酥的做法所有料揉成面团面团按扁撒面粉,擀成面片越薄越好,面片要干硬切成小片,比平时的面片......
12-14
奶味桃酥
用料低筋面粉120克安佳奶粉45克小苏打2克泡打粉2克玉米油70克全蛋液15克糖60克核桃碎或花生碎适量奶味桃酥的做法玉米油,全蛋液,白糖搅拌均匀。筛入面粉,小苏打,泡打粉,加入奶粉,翻拌均匀。放入核桃或花生碎,拌匀,取35克一份,......
12-29
甜味桃酥、咸味桃酥
⭐经过多次改良,形成了甜味和咸味两款桃酥的配比!⭐甜味桃酥:糖、油比一般配方减少了一点,但仍然多油多糖!但味道更接近于买的桃酥。但没有买的酥!⭐咸味桃酥:把油和糖减少到了极致的配方,实验了多次,味道不错!主要是吃的时候没......
10-03
美味酥鱼
我是个急性子的人,喜欢吃鱼,却怕鱼刺,因为经常会被鱼刺卡到,有一天老妈做了这个鱼,味道很棒,特别是鱼刺全都酥了,可以直接吃下,就想这个鱼适合懒人吃。问老妈,老妈顺口说叫“酥鱼”,讨来了做法,实践了几次,无一失手。用料姜姜丝适......
05-18
三味酥肉
香喷喷的肉裹着酥脆的面糊,吃到嘴里肉香十足,特别解馋。今天做一个改良版的小酥肉,搭配不同口味的蘸料,带来全新的味觉感受。详细的面糊调制方法,保证不翻车,快来试试吧。用料五花肉500克面粉50克糯米粉30克红薯淀粉150克调......
04-21
美味的酥皮:福字酥、喜字酥、寿字酥
中式点心里我最爱吃酥皮,现在我微店里也🈶我做的酥皮点心。喜欢吃酥皮的朋友们可以订购哦!我的家人朋友都吃过我做的点心,大家都说太好吃了!还要吃节奏~我跟大家分享一下酥皮的做法,感兴趣可以试试看!做好了别忘记交作业哦.......
08-24
原味奶酥
自制奶酥超级香甜可口耶!做法简单又好吃!喜欢的话收藏吧!用料红茶包二包牛奶10克黄油50克奶粉50克原味奶酥的做法黄油软化软化好的黄油加糖粉搅拌无干粉加入奶粉搅拌无干粉加入牛奶搅拌均匀一份原味奶酥就做好了。在根据......
12-27
美味桃酥
孩子爸爸喜欢吃桃酥,经过看各种桃酥方子和各种试验终于做出了,这款香酥的适合自己的美味桃酥。用料中筋面粉85克玉米淀粉15克糖粉40克猪油60克蛋黄1个泡打粉1克小苏打1克美味桃酥的做法猪油从冰箱中取出,称好重量,室温软......
10-07
美味肉酥
小宝们都爱的肉酥用料瘦肉500g生姜一块生抽25g蚝油10g盐3g糖25g色拉油40g料酒8g美味肉酥的做法净瘦肉(最好是腿肉,选筋少的)洗净后,剔除筋,切长条,凉水下锅焯一下,去除血沫。焯过的肉条,加姜丝,料酒,水,入高压锅煮半小时。(水量......
06-16
原味酥饼
用料黄油145克中粉(a)83克中粉(b)70克糖粉60克盐少许蛋白26克可可粉(b)13克香草精几滴原味酥饼的做法黄油室温软化,加入糖粉先用橡皮刮刀拌合,再用电动打蛋器搅打均匀分次加入蛋白液打至体积变大,颜色稍白将奶油霜分成两等份。......
01-12
原味黄油曲奇-酥酥酥版
为了稳定完美的方子!网图,侵权删。用料黄油100克鸡蛋1个-------------低筋面粉140克糖粉/糖霜50克苏打粉0.5克奶粉15克盐1克-------------可混合淡奶油15克原味黄油曲奇-酥酥酥版的做法烤箱提前预热到170度提前将黄油拿......
02-20
绝味酥肉
用料料酒1勺盐10克老姜一小块肉250克花椒10粒绝味酥肉的做法夹子肉洗干净,沥水切长条加盐和料酒抓一分钟后,放入调好的酥肉粉汁里腌十分钟,放五成热油锅里炸,分次边炸边翻动,颜色变黄了捞起,炸完再开大火,把酥肉倒进去炸一分......
12-31
椰味桃酥
超喜欢椰蓉的味道,才淘出这方子!口感超好!!低粉240g纯椰粉2袋(32g)泡打粉6g(已减到4g)小苏打2g椰蓉28g(现已增加到40g)全鸡液60g糖120g(减到110g)玉米油150g(已减到140g)20g/个ACA烤箱135℃下层烤10分钟用料低粉240g泡打粉6g小苏......
07-16
三味酥
想不到看似普通的厨房小料可以做成人生百味的三味酥吧?但,关键是:好吃!用料全蛋25克糖32克海盐1克玉米油32克味好美黑胡椒粉0.8克味好美椒盐1.5克花椒粉1克小苏打0.2克泡打粉1克低筋面粉75克三味酥的做法花椒粉,椒盐粉,黑胡......
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