相关过鱼的最正宗的做法过鱼做法步骤图

小美版三款粥（过鱼粥，海参南瓜粥，春菜排骨粥）

小美煮粥堪称经典，时间不长，口感香浓热乎乎，那种浓郁的香味会一直残留在唇齿之间，非常的好喝哦！今天记录这三款，特别适合在寒冷的冬季做给一家大小享用，既暖心又养胃。下面的量适合一家四口👨‍👩‍👧‍👦。用料过鱼墨鱼丸粥......

09-18

过水鱼香鲫鱼 | 鱼香终于🈶鱼啦✌🏻

听朋友说过鱼香肉丝为什么没有鱼🐟呢？！我就特别爱吃鱼，也想试一下鱼香味的鱼，成品真是太让我满意了，深得我心啊😂用料鲫鱼1条泡椒适量豆瓣酱1勺大葱1根蒜2瓣姜3片料酒3勺盐适量下面是糖醋汁👇🏻👇🏻👇🏻香醋2勺白糖2勺生抽......

05-21

藤椒过江鱼

雪藏许久的藤椒终于得以致用，早就想做这道菜，以前觉得片鱼好难，想配方好麻烦，现在觉得生活这东西真的得锻炼才能越发熟稔。对于过江鱼的记忆始于天朋手，到现在只留下了鱼肉鲜嫩，藤椒清香的印象，凭着味觉的记忆一点一点拼出配......

05-27

过年的熏鱼（炸鱼）

记录麻麻菜谱📝全部“适量”，不要加盐（料酒看个人喜好，我妈没加）过年就是要炸炸炸啊，还有小黄花鱼，参考这个弄就行了用料鲅鱼3条小黄花鱼（肉质嫩）葱姜根花椒大料五香粉勺白糖克老抽勺味极鲜酱油辣椒面过年的熏鱼（炸鱼）的做法3条......

02-01

清蒸鲈鱼很多人吃过，可你吃过这种清蒸鲈鱼吗？

用料鲈鱼一条咸鱼一条葱姜、大豆油各50g料酒2勺蒸鱼豉油勺盐50克清蒸鲈鱼很多人吃过，可你吃过这种清蒸鲈鱼吗？的做法准备一条鲈鱼，收拾干净以后两面划上几刀，撒上点精盐、白糖和料酒。准备一条咸鱼，切成片，淘洗干净，然后分别......

05-10

草鱼你吃过，用火锅底料做的草鱼吃过吗？

用料草鱼800~1000g姜10g大蒜10g料酒/生抽少许葱花少许大葱适量红99浓缩火锅底料120g娃娃菜1个白糖少许线椒1~2个草鱼你吃过，用火锅底料做的草鱼吃过吗？的做法草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切......

02-22

麻辣过水鱼

用料草鱼（或者其他淡水鱼）一条（最好不要超过2斤）葱、八角、姜、蒜、花椒适量小米椒、香菇盐、生抽、豆瓣酱、花椒油麻辣过水鱼的做法鱼洗干净切花刀。方便入味。锅里烧一锅水放入葱，八角，还有要加入盐，盐要多加一点。待水开......

10-31

过瘾的腊鱼

图片忘了拍，这个方子也特别简单，这个鱼是家里的味道，主要以辣、香为主！用料腊鱼半条姜一块蒜一朵干辣椒沫多些芝麻少许白酒少许过瘾的腊鱼的做法先将腊鱼放水浸泡一晚上（泡软好切）将腊鱼切小块（我是将一条鱼都浸泡了切成小块......

03-13

家庭版烤鱼，胜过探鱼哟

用料鲫鱼或者皖鱼一斤左右的两条各色青菜，豆腐，香菜，葱，蒜头，海底捞火锅底料家庭版烤鱼，胜过探鱼哟的做法鱼画几刀，用盐和酒腌一下，鲫鱼或者皖鱼煎两面焦焦的，捞出来，配菜汤熟，锅里放蒜头爆香，下菜，下火锅底料，然后锅边淋开水，放盐，沸......

02-22

过水鲫鱼

吃这个鱼还是04年那时候我自己开店师傅做来吃，味道特别好，而且我也特别喜欢吃，每次去店里都会让师傅做，后来想着我总不能每次让他做吧，所以让他教我他不愿意……所以趁师傅做菜不注意我偷学到了……哈哈哈用料鲫鱼3条葱3根......

07-19

过水鱼

又嫩又鲜又辣又香的过水鱼吃过几次了，今天终于把师傅请到家里来，详细讲解示范了一遍，算是把手艺学过来了，谢谢卓师傅！😁用料草鱼1条姜8片泡姜1块大蒜4瓣泡海椒8个泡姜豇8根小米红椒20个小葱4根淀粉1勺生抽1小勺白糖8克郫县......

09-07

藿香过水鱼

用料小米椒2个姜一块泡姜一块泡菜若干草鱼半条花椒十几粒米酒一勺藿香叶一把郫县豆瓣酱少许藿香过水鱼的做法草鱼一条，我切了一半，取上半截做了，用盐腌制一下。烧开水，盐、花椒、葱姜蒜和藿香叶水煮四分钟左右捞出备用，没......

11-23

过江鲈鱼

这道菜两三年前经常去一家湘菜馆吃饭的时候会点上，但不是鲈鱼，印象中的味道大概就是这样，可是做完在准备码菜谱的时候我才想起来应该还有野山椒，酸辣的味道在口齿间萦绕，至于为啥有“过江”二字，恐怕得问餐馆的厨师了，哈哈哈......

06-02

湘颂过江鱼

过江鱼所用的草鱼，属于淡水鱼类，带有淡水鱼的土腥味，一般的做法难以去除。所以介小姐在鱼身上切了开口，把姜丝塞进了刀口处。去除了土腥味的草鱼，鲜甜味和鱼肉的嫩滑度都比海鱼更胜一筹。泡椒和剁椒的双重酸辣感真的很让人......

01-27

鲫鱼过黄河

用料鲫鱼(活的)1条葱一根姜5片料酒1勺酱油3勺蠔油1勺盐3克鲫鱼过黄河的做法鲫鱼洗干净，鱼头的鳃，肚子里的黑色粘膜，一定要洗净。先用刀在鱼的正反面斜切三刀。，将鱼放入碗中，肚子、腮各放一片姜，身上的切口嵌入各一片姜。倒......

02-12

熏鱼-过年就好这一口！鱼肉！

3步搞定爆好吃的熏鱼，皮脆肉鲜，逢年就盼这一口儿！用料腌鱼材料：胖头鱼1块盐适量料酒1勺生抽1勺姜5片油适量酱汁材料：八角3个桂皮1块花椒20颗糖60g醋1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺清水400g盐适量熏鱼-过年就好这一口！鱼肉！的做法......

05-16

炖甲鱼（甲鱼处理全过程）

传统滋补食疗汤！炖法简单，关键前面收拾甲鱼很多人不知道！今天兴致不错，跟大家分享一下！这道汤，我经常炖！全是自己处理用料甲鱼1只料酒1勺姜4片胡椒粒6粒炖甲鱼（甲鱼处理全过程）的做法活甲鱼让它翻过来，趁头伸出翻身时，用刀砍去头......

03-25

过桥鱼片

显然是对自己家的鱼太过自信了。那天，我起不来床。z先生交代我不用理会那些送包裹的人。因为都不是什么重要的东西，而且还特别重。快中午的时候门铃响了，我算算时间还是磨磨蹭蹭的起来下楼开门。如我所料是每次见门口有......

03-25

水鱼鸡汤（含宰水鱼过程）

水鱼煲鸡汤比较适合放黄芪、当归、枸杞。原因：互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效。用料水鱼1只鸡1只红枣五颗当归三......

06-05

吃过做过的雅安贡椒鱼

第一次吃雅安木桶鱼就被美味所吸引，此后经常会想念，隔段时间就去吃一顿；为助力中考，准备做一次，没想到和店里味道一模一样，以后都不用岀去解馋了！除湿，营养，不上火！用料油100克盐10克姜4片青花椒一小碗大蒜一头二荆条半斤黄瓜1......

01-27

馋嘴过水鱼

过水鱼，也就是先把鱼在锅里过一下水，然后淋上作料。这道菜是我们偶尔在饭店吃到，然后当家的对此总是念念不忘，我便寻着在饭店吃的时记忆，操手作了一回，未曾想竟然一试成功，还受到了当家的夸赞。依然：图还是以前做的时候拍的，后......

06-09

鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？

用料鲫鱼一条黄豆150g大葱半根姜片适量小葱2根米酒适量白胡椒粉适量盐适量枸杞适量鱼你肯定吃过，豆浆鱼吃过吗？的做法先把所有的食材准备好泡好的黄豆用料理机打碎过筛出豆浆，豆浆再倒到珐琅锅中，放进凯度GD蒸烤箱中，纯蒸......

02-20

过水麻辣鱼

用料草鱼一条生抽酱油适量十三香适量大蒜适量生姜适量胡椒粉，孜然粉适量鸡精适量青红尖椒150左右青花椒适量过水麻辣鱼的做法鱼清洗干净，加料酒，盐，姜，大葱（没有可不加）腌制入味去腥辣椒切丁，大蒜切碎（大蒜越碎越好)拿一个大碗......

01-30

路过不能错过快手红烧鱼

烹饪鱼的方式我懂不少于十种做法这种算是最简单，最快捷，最下饭了保证你做了不会后悔用料罗非鱼/鲈鱼生抽蚝油淀粉料酒老抽白糖豆瓣酱海鲜酱洋葱葱姜蒜花椒粒路过不能错过快手红烧鱼的做法鱼清洗干净，随意改上花刀，用盐、......

05-18

过江鱼

用料主料：草鱼配料：红小米辣、洋葱、青杭椒、野山椒、红剁椒、黄灯笼椒酱调料：料酒、葱、蒜、姜、生抽，豉油、生粉、耗油、香油、胡椒粉过江鱼的做法鱼脊骨开刀鱼背划刀辅料切好4勺味精、2勺盐、3勺鸡精、老抽加到一锅热......

07-02

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