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榛果黄油戚风蛋糕
方子来自《好吃戚风蛋糕轻松上手》因为使用了榛果黄油和杏仁粉而变得特别的变化款戚风~【【【以下材料分量可制作外直径为17cm的中空戚风一个】】】用料蛋黄(每个约重20g)3个细砂糖(蛋黄用)25g榛果黄油50g水50ML大杏仁粉/......
11-20
榛果戚风🌰
方子来自:羽萱的妈妈17cm加高戚风模一个用料榛子粉40克低筋面粉40克榛子酱50克榛子油25克水75克大号鸡蛋4个细砂糖(蛋白)60克黑巧克力50克榛果戚风🌰的做法巧克力切碎,榛子粉和低筋面粉过筛蛋白蛋黄分开,蛋白放冷冻室水加......
04-27
百香果酸奶戚风(无油版戚风蛋糕)
这是一款无油版的戚风蛋糕,绵柔湿润的口感,因为酸奶的风味,加之冷藏后,口感如芝士,蛋糕配以百香果,偶尔间触碰到酸酸的百香果粒,甜蜜中回味无穷。用料酸奶190g(一盒安慕希)鸡蛋4个细砂糖40g50g低粉+20g玉米粉(全用低粉也可以)35g......
01-31
榛果黄油杏仁戚风
用料黄油50克低筋面粉65克杏仁粉30克蛋黄3个砂糖60克水50ml泡打粉1/2小勺(我没加)蛋白5个榛果黄油杏仁戚风的做法小锅中放入黄油,小火加热,变成焦茶色后,利用余热使其不要烧焦,马上放入装有水的钢盆中冷却。过滤后放置一边......
01-05
蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕🍰(榛子香蕉戚风杯)
配方用量做了两款戚风蛋糕,一款加榛子的香蕉戚风杯子蛋糕,另一款蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕,柔软的蛋糕体,浓郁的香蕉味道,以及榛子的香脆和蔓越莓的酸甜,下午茶时间开始享用吧!😋用料低筋面粉60克香蕉100克鸡蛋3大个细砂糖40克......
09-13
戚风蛋糕卷(卷榛子酱)
正常的蛋糕卷一般都是4蛋的,我的烤箱是45L的,烤盘也是,所以我就用5蛋来做,这样长一点。用料鸡蛋5个糖(蛋黄用)20克油50克牛奶50克低粉90克糖(蛋白用)40克柠檬汁几滴戚风蛋糕卷(卷榛子酱)的做法蛋黄蛋白分离,注意蛋白的那盆要无水......
08-18
榛果戚风
17cm加高戚风模一个份用料榛子粉40g低筋面粉40g榛子酱50g榛子油25g水75g大号鸡蛋4个细砂糖60g(全部用蛋白里)黑巧克力50g榛果戚风的做法巧克力切碎,榛子粉和低筋面粉混合过筛蛋白蛋黄分开,蛋白先放冷冻室水加榛子油搅匀......
05-10
戚风蛋糕(黄油版)
前阵看课程的时候,有人提问黄油可不可以做戚风,老师说融化了黄油也是可以的,奶味还比较重,今天就尝试了一下下。用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶70克细砂糖85克黄油40克香草精几滴柠檬汁几滴戚风蛋糕(黄油版)的做法首先把全部......
01-03
香蕉榛果戚风杯子蛋糕🍿(蔓越莓香蕉戚风蛋糕)
配方用量做了两款戚风蛋糕,一款加榛子的香蕉戚风杯子蛋糕,另一款蔓越莓香蕉中空戚风蛋糕,柔软的蛋糕体,浓郁的香蕉味道,以及榛子的香脆和蔓越莓的酸甜,下午茶时间开始享用吧!😋用料低筋面粉60克香蕉100克鸡蛋3大个细砂糖40克......
09-13
咸蛋黄戚风蛋糕-不一样的戚风蛋糕
咸蛋黄?戚风蛋糕?将两者组合在一起戚风蛋糕的松软~咸鸭蛋的咸香~会变成什么惊喜的组合呢?入口会有什么奇妙的感觉呢?可甜可咸,想想就觉得好吃呢!用料蛋清3个玉米油40g鸡蛋黄3个海苔肉松20g细砂糖45g低筋面粉45g玉米淀粉10g......
01-19
黄油戚风蛋糕
最近看到抖音上刮起了一股电饭锅蛋糕风,凑个份子,来做个黄油戚风~哈哈只不过是烤箱版本的哦用料鸡蛋5个绵白糖140克低筋面粉100克牛奶80克黄油80克黄油戚风蛋糕的做法准备工作:首先将蛋黄和蛋白分离,蛋白放在一个干净的无......
01-01
水果奶油(戚风)蛋糕
这些菜谱都很多,我写这个仅为了保存自己喜欢的口味的方,感谢王老师分享的方。用料鸡蛋240纯牛奶46玉米油或色拉油41低筋粉69蛋白糖46蛋黄糖18醋(放蛋白里)几滴单位克铁塔淡奶油400白砂糖32每100克奶油放8克糖水果奶油(戚风......
08-04
黄油巧克力戚风蛋糕
用料黄油160克面粉160克牛奶160克砂糖100克鸡蛋4-6个烘培用巧克力适量黄油巧克力戚风蛋糕的做法黄油加热到基本彻底融化量好面粉加入打匀量好奶糖加入打匀十二个鸡蛋蛋清蛋黄分离蛋清盆套到热水盆里加温同时把蛋黄打......
11-26
黄金百香果戚风蛋糕
终于对百香果下手啦~最近做戚风蛋糕上瘾天天就是想着有什么新口味其实果酱类的蛋糕也尝试过什么蓝莓酱,草莓酱,橙子酱但是效果都不如想象中的好颜色也达不到理想状态其实这款蛋糕的出现真的是偶然逛书店随手翻翻看到了......
11-26
巧克力榛子戚风蛋糕
气死我了,上才艺!用料蛋黄40g细砂糖(蛋黄用)15克低筋面粉55克可可粉10克蛋清90g细砂糖(蛋白用)45克榛子碎适量杏仁片适量淡奶油300克细砂糖30克榛子酱30克巧克力榛子戚风蛋糕的做法把材料准备好后,先把蛋清放到冰箱结冰的那......
04-27
可可榛子奶油戚风蛋糕
用料1巧克力榛子酱90克低粉60克无糖可可粉25克蛋黄4个细砂糖20克玉米油35ML牛奶100ML蛋白4个细砂糖50克柠檬汁几滴用料2动物性淡奶油奇异果细砂糖香蕉可可榛子奶油戚风蛋糕的做法榛子酱+牛奶搅拌机打均匀蛋黄加糖隔40......
01-01
榛果可可咖啡戚风蛋糕
家里有费列罗的榛果可可酱,一直用不完,刚好要做可可戚风蛋糕时家里没有可可粉和巧克力,那就用咖啡粉和榛果可可酱代替吧,最后出来还很好吃,同事都说好吃,而且不会有苦味,连不吃鸡蛋的女儿也敢吃。做法参考不易消泡的日式可......
09-26
比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕
戚风自带松软细腻的特点,几乎每个同学都很喜欢戚风蛋糕的口感;但是戚风蛋糕有的时候承重效果不是特别好,做出来的蛋糕容易压塌,不如试试这个黄油版的戚风吧!或者会有意想不到的效果,还带有淡淡的黄油香气呢!更多课程可以点击......
09-15
奶油戚风蛋糕
因喜欢吃而爱上了烘培,平时有时间都会自己做些自己喜欢吃的!尽量少吃外面加了很多食品添加剂的甜品!其实真的做了以后才会发现,自己做吃的除了要付出很多的时间和耐心外,成本也很高,不比外面蛋糕店里便宜!健康最重要!用料低筋......
07-15
乳酪戚风蛋糕(黄油版)
乳酪戚风,既拥有乳酪蛋糕的浓郁奶香,又有戚风蛋糕的绵软口感。每次出炉都瞬间被瓜分一光,来的慢的连影子都见不着了,可见有多好吃。下面给出的做法是6+8寸两个蛋糕。6寸取1/3的量,8寸取2/3的量即可,数字都是可以被3整除的,很......
06-16
戚风蛋糕(无黄油)
用料鸡蛋5个牛奶55克低筋面粉100克绵白糖70克我不太喜欢吃太甜的可以按口味添加过减少色拉油(玉米油也可以只要是无味的就OK)50克戚风蛋糕(无黄油)的做法把材料准备好。蛋清蛋黄分离。分出40克白糖。用电动打蛋器高速打发......
05-20
少油少糖火龙果戚风蛋糕 乐葵戚风
在做这个戚风之前我一直好奇🙄为什么有各种水果汁做成的戚风蛋糕,没有火龙果汁做的呢?直到脱模的时候才恍然大悟!原来如此!不过这也并不影响成品的美味带给我的快乐感受😜🤗甜的我只要一点点😋配方我做了四个乐葵四寸,两个......
05-29
戚风蛋糕 奶油黄桃蛋糕卷
黄桃蛋糕卷也是用这个配方用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉75克砂糖75克香草精2滴可不放戚风蛋糕奶油黄桃蛋糕卷的做法牛奶45-50克玉米油45-50克加入75克低筋面粉搅拌5个蛋黄搅拌至完全混合无小块儿面粉团儿5个......
09-09
戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕
室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕|淡奶油戚风蛋糕的做法1、蛋白和......
03-04
6寸戚风蛋糕黄油版
怕忘了所以建个菜谱吧哈哈用料牛奶35克黄油25克低筋面粉20克玉米淀粉20克蛋黄4个细砂糖20克蛋白4个蛋清糖35克6寸戚风蛋糕黄油版的做法牛奶黄油砂糖小火加热至完全融化筛入低粉和淀粉搅匀加上蛋黄搅匀蛋白′三次加砂......
12-02
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