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双色水果冻
用料芒果蜜桃鱼胶片双色水果冻的做法材料:芒果,蜜桃,鱼胶片。(每200G果泥放5G鱼胶片)芒果去皮去核,切成块蜜桃去皮去核,切成块芒果入料理机打成细腻的果泥蜜桃入料理机打成细腻的果泥鱼胶片分别用冷水浸泡至软泡软的鱼胶片隔......
01-03
双色蛋奶冻
这个是我为了在店里卖而创作的新甜品,口感入口即化。因为我特别喜欢抹茶和牛奶,所以就想办法把它们结合成甜品了。(绿色和紫色也是我某个特别喜欢的动漫人物的形象颜色,所以在店里卖特别有意义!)用料牛奶250ml*2+150ml砂糖2......
05-30
双色椰子冻
五分钟搞定的快手小甜品~椰子冻是用椰汁和椰浆为主材制作,嫩滑清爽,入口即化。入口后留下满口清香。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,味甘、性凉。炎炎夏日的解暑良品,非他莫属👍用料椰子1个Kara椰浆100ml吉利丁每250g椰汁5g......
02-25
双色布丁(果冻)树莓
我们要抓住夏天的尾巴,来做做这“0”失败的布丁哦!快来试试吧!😘😘**有小伙伴问白砂糖在哪里加,请看小贴士哦。用料牛奶150克树莓汁150克吉利丁粉(片)15克(3片)细砂糖25克双色布丁(果冻)树莓的做法把两份(一份5克,一份10......
05-02
双色水果塔
用料猕猴桃蛋挞皮淡奶油白糖牛奶鸡蛋低粉抹茶粉橙汁粉芒果双色水果塔的做法淡奶油50g白糖13g混合,加40g煮沸的牛奶放凉后加1个蛋黄和5g低粉,一分为二,一半加抹茶粉,一半加橙汁粉,制成绿色和橘色的塔水芒果猕猴桃果肉切丁,分......
12-12
西瓜芒果味双色果冻
孩子们都爱吃果冻,但是外面买的实在不放心,好吧,咱们可以自己动手啊。我总是觉得单纯的果冻实在是即无聊又不新颖,所以我打算做双色的果冻。Q弹的果冻不仅深深的吸引着宝宝们的好奇心,我也不由的想吃呢。各位宝妈们赶紧的......
05-13
双色奶茶冻
自己无聊在家做的哈哈,感觉还不错,分享给大家,挺简单的嘻嘻。注意!!以下的材料是每一层的分量哦!!不是两层一起的!!用料牛奶400克细砂糖35-40克吉利丁片15g红茶茶包2包双色奶茶冻的做法第一层:牛奶➕细砂糖➕茶包煮沸,离火加盖子......
05-06
双色椰奶冻
用料椰青一个(椰子水净含量340克)椰浆粉50克热水150克吉利丁片2.5片(12.5克)白砂糖10克炼奶35克双色椰奶冻的做法准备一只新鲜的椰青,提前将2.5片吉利丁分成将0.8片和1.7片分开泡冷开水,将50克椰浆粉用150克热水化开,我用的......
02-27
双色冻
已经不是孩子了,所以不爱吃。而且总能吃出明胶的味道来,味觉太敏锐也真是要命用料葡萄汁130g橙汁130g明胶20g冷开水80g白砂糖20g水40g双色冻的做法明胶+冷开水(1:4)泡软水+白砂糖小火烧到溶化,倒入泡软的明胶,搅拌到溶化,不要......
10-27
【西点初级_果冻】双色果冻
西点初级WK23杯明胶液可增至使用60g用料草莓层草莓汁100g砂糖10g明胶液(明胶4g+水20g)24g椰奶层椰奶100g砂糖10g明胶液(明胶4g+水20g)24g【西点初级_果冻】双色果冻的做法草莓汁+砂糖,微热融化,之后加入明胶,倒入杯子草莓层......
02-18
双色椰子冻
暖气来了又到了可以在家喝冷饮吃冰棍儿的冬天哈哈~周末买了两只椰子正好看到家里有明胶(吉利丁片),脑海里想起Q弹爽口凉爽宜人的椰子冻🥥!撸起袖子说干就干!用料椰子两只牛奶一袋或者200ml明胶(吉利丁片)5片白砂糖我没放!喜欢......
01-10
Q弹双色水果果冻
用料红芯火龙果一个白凉粉100克牛奶1杯白糖1匙Q弹双色水果果冻的做法牛奶加白凉粉50克白糖一匙煮开倒入碗中,等凉却成形成形的牛奶上面加上火龙果碎,再淋上煮好的青水白凉粉全部放冷却后进冰箱一小时后即可倒出切成块奖......
07-25
双色冻芝士
夏天的方子按照emo教的改的。emo个大懒汉不肯更新方子,为了防止每个人问我就勉为其难细细索索下~~顺滑细腻,真是非常好吃。芝士冻饼,不用烤呦!!这回圣诞下午茶的原图。。。果然底被我弄得好敷衍。。。。用料【饼底】趣多多......
12-07
🍮双色果肉果汁果冻
忘了拍照了,拍照赶不上吃..做完就吃光了...下次做补图吧用料果汁A160g果冻粉/鱼胶粉36g果汁B160g水果适量🍮双色果肉果汁果冻的做法果汁A烧开,加入一半量的果冻粉,搅拌均匀,加入切好的水果,倒在果冻杯或者一次性塑料杯中,放......
01-13
柠檬果冻(考试用:柠檬/红酒/橙汁/芒果/双色果冻)
烘焙课堂学习记录,也是考试必考内容用料水240克砂糖20克柠檬汁20克鱼胶片3片(15克)考试配方水500克砂糖80克浓缩柠檬汁/浓缩葡萄汁+红酒/浓缩橙汁/浓缩芒果汁/浓缩葡萄汁+橙汁60克(第二个再加40克红酒,最后一个各30克)鱼胶片4......
04-27
双色奶冻
用料淡奶油100克牛奶100克糖30克吉利丁1片双色奶冻的做法一片吉利丁片约重5克,用冷水泡软,小奶锅中放入50克牛奶加热30度左右,放入软化并沥干水的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化。50克牛奶倒入料理机中,加入纯火龙果肉打成汁......
06-30
面包糖納茲、双色果冻
图片来自网络,仅供参考面包糖納茲、双色果冻的做法看看看......
07-03
双色肉皮冻
用料生猪肉皮水醋白糖生抽辣椒油蒜蓉双色肉皮冻的做法先将肉皮用清水浸泡二小时以上锅里添水放入肉皮,从开锅算起,煮10分钟捞出肉皮放到温水里洗一下,再放到案板上把肉皮上的油刮掉再用温水洗净,锅里添水烧热了,把肉皮放进......
01-16
双色果冻
烘焙初级最后一次课笔记其实口感略差,老师说家里做可以不用水,纯果汁做出来的会好吃很多。用料明胶20克冰水40克砂糖100克水210克椰汁75克葡萄汁75克双色果冻的做法20克明胶用冷水泡好,混合均匀(考试时此步骤可以在家做......
02-16
双色咖啡冻
临时起意做的咖啡冻,没有去记克数,一切都是随心的,想加多少加多少,都是按自己的口味来的。需要配方的话可以参考之前发的牛奶咖啡冻的配方。用料黑咖啡适量淡奶油适量牛奶适量炼乳适量吉利丁片适量双色咖啡冻的做法先做好......
09-03
双色果冻[冰粉粉版]
说是柠茶果冻还不如说柠茶杂果果冻好了~夏日炎热果冻雪糕西瓜成了必须品…如果再加多点零食就变成清补凉🤗把牛奶换成椰汁~放点刨冰用料柠檬茶1瓶水(不含黄色的量,这是蓝色的量~)1.5斤冰粉粉20g西瓜半个咪咪1包蝶豆花5-6朵......
08-20
双色猪皮冻
每次买猪肉都有剩下的猪皮,我们都拿回来,攒到一定量就做成猪皮冻。营养丰富,弹牙爽滑。满满的胶原蛋白,超满足。😄用料猪皮300克盐3克生抽1勺双色猪皮冻的做法洗净的猪皮放入开水锅中煮5分钟。煮好后晾凉,去掉猪皮上面多余......
04-04
双色冻糕
之前做过“南洋雪花糕”和“抹茶奶冻”,有人嫌椰糕甜,有人嫌抹茶苦,索性将两者放一起,菜谱就是,,南洋雪花糕,所有分量均为方子里的三分之一,,抹茶奶冻,同样,原方子的三分之一用料抹茶粉椰浆牛奶淡奶油细砂糖吉利丁片椰蓉双色冻糕......
12-23
Q弹双色芒果牛奶冻
Q弹双色芒果牛奶冻。遇到夏天的味道。用料吉利丁片10克芒果一个牛奶200ml细砂糖20克Q弹双色芒果牛奶冻的做法吉利丁片10g冷水泡软取出隔水加热融化,搅拌均匀芒果1个洗净,去皮切丁放入料理机搅打成泥倒入吉利丁液,搅拌均......
05-12
双色皮冻
突然想吃肉皮冻,自己动手,补充纯天然的胶原蛋白~用料猪皮500克水1000克盐适量姜6片葱半根料酒1勺老抽1勺生抽1勺双色皮冻的做法肉皮洗净,加水,料酒,葱,姜,大火煮至沸腾继续煮五分钟,关火捞出,用冷水冲干净,剔去肉皮上多余的脂肪......
09-17
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