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看完海街日记泡的青梅酒
迟到一年的recipe🙈感谢《海街日记》,治愈系电影安利一下~最近和朋友聊起要约一波一年醇的梅子酒,才意识到这份做法是没写过的啊,补上补上。春天快乐🌸🌸🌸干杯我一个缺乏酒精分解酶的人,酒的菜谱占比也未免太高了点!😂用料......
04-06
完美复制回民街酸汤饺子
酸汤饺子是我从西安玩耍回来一直念念不忘的美食,想到这四个字就会条件反射的口水直流。回坊的饺子酸辣鲜香,饺馅有较重的花椒味,拌馅的时候多加一点才更接近哦。用料牛肉韭黄油泼辣子香菜葱花虾皮陈醋生抽盐糖鸡精熟白芝......
08-28
【油炸红薯饼】完美复制街边小吃
以下配方量可以做四个红薯饼用料甜度高的红薯(去皮净重)400克面粉56克水34克【油炸红薯饼】完美复制街边小吃的做法炸的时候先中大火炸1分钟左右定型,定型后,找个盘子倒扣着磕下笊篱,红薯饼就跟笊篱分离了,然后再倒回油锅里......
03-05
完爆老北京炸酱面好几条街的【麻!酱!面!】
翻了一下所有的麻酱面大多都是单以麻酱为料的拌面特意来建这个菜谱不仅仅只是麻酱还有卤做法简单但因为东西比较多所以有一点麻烦但是几种料搭配起来超级好吃简直完爆什么老北京炸酱面好几条街ヾ(◍'౪`◍)ノ゙每次......
11-21
麻辣小龙虾🦞|完爆各路街边大排档
用料小龙虾2斤花椒25g麻椒25g干辣椒60g糖蒜40g蒜40g白芝麻20g冰糖40g白酒40g姜片10g八角3-4个草果1个肉蔻5g桂皮5g香叶5g丁香5g盐15g植物油200ml麻辣小龙虾🦞|完爆各路街边大排档的做法刷刷肚子,洗白白,夹住尾巴拉出线(虾......
03-06
完全胜过街边油炸臭豆腐
我特别喜欢吃街边的油炸臭豆腐但是看了反复炸过的油还有莫名的豆腐真的想自己做一次试试看没想到太成功了很香味道和街边的几乎一样反而更好吃!用料豆腐一块臭豆腐2块香菜适量辣椒油适量生抽一小勺孜然粉三勺香醋一点......
06-22
完美复刻街边黄金炒饭
街边炒饭豪华版原图直出用料鸡蛋3个瘦肉100克腊肠2根米饭2勺生米(三人份)包菜6片胡萝卜0.5根玉米1根豆芽1把完美复刻街边黄金炒饭的做法材料你们看着加喜欢啥加啥先炒腊肠/瘦肉(腊肠炒一分钟)装盘备用直接敲鸡蛋下去搅拌......
03-30
海德拉巴街头奶茶(伪)
一直隔离在家,物资时断时续的也没有盼头。想到快十年前在海德拉巴不断喝的MasalaChai甚是想念,大小街头支一口小奶锅就能噗嘟噗嘟的煮着茶。印度人嗜甜口味也重,奶茶很能搭配各种浓烈鲜艳的点心跟小食。做法简单还能清理......
12-22
完胜街边臭豆腐
用料豆腐1块臭豆腐乳3块生抽1勺蚝油1勺蒜末8瓣小米辣5个香菜3根辣面5克熟白芝麻适量孜然粉2小勺鸡精1小勺白糖6克完胜街边臭豆腐的做法臭豆腐乳用勺子充分压碎加少许凉开水调成糊状。(有无嗅到臭臭😷)准备辅料。豆腐切5......
06-09
完爆小吃街的臭豆腐
之前做的不够吃,又做了一次不臭的臭豆腐让不爱吃豆腐的人爱上吃豆腐,嘿嘿嘿嘿用料油500克豆腐1块盐1克水100克香菜2根蒜末2瓣洋葱末20克十三香1勺烧烤料1勺孜然粉1勺鸡精1勺糖20克生抽1勺耗油1勺水淀粉20克完爆小吃街的......
12-30
完美复刻街边烤冷面
能在加拿大吃到烤冷面太幸福了用料鸡蛋个冷面火腿葱老干妈完美复刻街边烤冷面的做法葱洗好,冷面自带酱料葱花锅内放一点点油打上鸡蛋涂上酱料,可以涂老干妈口味完美撒上葱花卷起来个人更喜欢挤一些番茄酱......
09-18
完美复刻中街糯米糍
剩最后五十克奶油了,琢磨一下做了糯米糍,家里有没有水果了,结果做出来跟中街香草味糯米糍一个味道!就随意做的,没想到会成功,所以很多用料都没有称,但是真的超级简单!正好做四个,做完就直接吃了一个,剩下三个冷冻了一会!用料糯米......
10-09
完美复刻街边香辣凉拌藕片
总喜欢在路边吃辣藕片,今天突然想自己做,没想到完美复刻用料藕2节辣椒粉白芝麻生抽3勺香醋2勺蚝油半勺糖适量盐适量花椒油半勺热油4勺完美复刻街边香辣凉拌藕片的做法藕削皮锅里放冷水煮20-30藕煮好放冷水切成薄厚一致......
09-10
完美复刻街边小吃|狼牙土豆
不会有人不爱吃土豆吧,我试了好几次终于完美复刻了街边小吃。有人说加点折耳根会更好吃,我这里材料有限就没有加了。用料土豆一个孜然粉2勺辣椒粉1勺花椒面1勺醋1勺生抽2勺小米辣2个葱花一根香菜1根完美复刻街边小吃|狼......
07-27
四月青梅酒-海街日记
🍃最近看了《海街日记》,四月正值青梅季,怎能错过青梅酿~🍈虽然青梅酒的等待期很长,但是想想也很期待🍶在阳光明媚的春日做上一瓶青梅酒等到冬日暖阳的时候再喝上一杯,伴着这杯酒也为一年的充实生活画上一个完美的句号用料......
04-15
完美复制街边脆皮炸年糕
疫情期间在家中突然想吃街边的炸年糕了,想起来冰箱里还有之前吃火锅剩的大年糕,于是……年糕香香脆脆,酱汁配比甜辣适中,咬下一口……嗯?我是不是可以摆摊了……(经评论区朋友提醒,大家一定要注意有的年糕会炸,所以一定不要炸......
03-11
完美海鲜粥
来威海乳山玩几天,大早来海边买了一堆海鲜,活蹦乱跳的,没买过这么新鲜的大虾,中午没吃完的材料晚上做了一锅海鲜粥,虾仁鲜嫩,虾油简直注入灵魂,哈哈哈,废话不多说,撸起袖子加油干!用料对虾10只螃蟹(我用的白蟹)2只剩饭(也可直接用......
10-03
完爆簋街的海底捞小龙虾
完爆簋街的小龙虾!得到身边一众吃货的五星好评!吃遍北京这么多家自己家的最牛X!用料葱姜蒜海底捞龙虾料两包油适量小龙虾2斤干辣椒20个灯笼椒20个完爆簋街的海底捞小龙虾的做法小龙虾去内脏凉油放入葱姜蒜20个干辣椒20个......
05-15
完美复刻街边摊油炸鸡叉骨
用料生鲜鸡叉骨一包1000g奥尔良腌料适量大约40g左右烧烤调料适量清水适量花生油适量盐少许玉米淀粉少许完美复刻街边摊油炸鸡叉骨的做法准备生鲜鸡叉骨一包,大家可以选择超市采购或者网购都可以,解冻后清洗干净。将鸡叉......
12-04
🎉完胜小吃街的香酱饼&酱香饼🎉
一直很喜欢吃土家香酱饼,没亲手做的时候觉得挺复杂的。自己下手之后完全被惊艳到了。做法相当简单,而且自己做的真的更加好吃。控制油盐,不会咸不会腻。酥脆咸香,非减肥期的一次可以吃两张哇。用料酱汁:葱伴侣甜面酱1勺蕃......
03-30
完美还原街头酸甜辣烤冷面
在英国特别想念家里的烤冷面外卖,终于买到饼皮完美还原,一咬还是那个味😬感动用料鸡蛋1个烤冷面皮1张洋葱1/6个烤肠1跟蒜蓉辣酱半勺番茄酱半勺孜然辣椒粉完美还原街头酸甜辣烤冷面的做法洋葱切碎,用一点点就够。番茄酱和......
01-22
上海炒面,街头小吃
用料800克水150克粗面条,中式炒面面条适量水,冲洗用少许油,拌面用30克油100克猪肉丝1小撮盐100克鸡毛菜,一切二1小撮白胡椒粉10克老抽5克生抽上海炒面,街头小吃的做法1注意!出于安全考虑,若您启动高温模式时未充分按照食谱要......
02-08
海街日记之青梅酒
馋了好久的青梅酒,今年终于在青梅季时有空做了,开箱就闻到淡淡的青梅的香味。期待夏天到来,和朋友一起喝酒聊天。果然,夏天和梅子酒更相配。梅子、酒、糖比例:1:1:0.5用料青梅3斤冰糖750克酒1500ml海街日记之青梅酒的做法......
03-30
中街1946系列慕斯之花海
用料1946重瓣玫瑰一支1946原味牛乳半支酸奶20g柠檬半只桂花蜜10g桂花酒5g薄荷叶少许动物胶10g中街1946系列慕斯之花海的做法☞原料:重瓣玫瑰1支,原味牛乳半支,酸奶,柠檬,桂花蜜,桂花酒,动物胶,薄荷牛乳融化并酸奶混匀,加入5g......
01-31
梅子酒—海街日记的草
自从看了《海街日记》就被几姐妹的感情感染了,特别是他们分享梅子酒的桥段,深深印在脑海里,独生子女的我,想要体会姐妹情深是没有机会了,但是体验体验梅子酒,也是圆了半个梦吧!用料冰糖3斤青梅5斤酒5斤梅子酒—海街日记的草......
11-28
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