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梅乾菜腐竹燜肉
家裡有好的梅乾菜,光聞味道就已經香到流口水了,一直尋找好的菜譜做好吃的梅乾菜燜肉,可這麼簡單的菜,做出來都挺失望的!今天靈光閃現😂做出比較滿意的菜品,趕緊記錄下來,方便以後再改進這里的腐竹和腐皮結比肉好吃,我是不是考......
06-13
腐竹芹菜
这个真的超好吃!!用料芹菜适量腐竹适量蒜瓣3个耗油一匙味达美一匙盐适量腐竹芹菜的做法芹菜切好,洗干净,水开后放到锅里焯一下,然后捞到凉水里备用腐竹泡发后洗净放到盆里水份控干净芹菜腐竹控干水分,放到一个盆里,中间位置......
09-14
酸梅燜排骨
二少喜歡吃的排骨,今天煮總算記得拍照補圖了。用料排骨750克,酸梅3粒,冰糖適量,酒少許,薑3片,八角2粒酸梅燜排骨的做法排骨冷水下鍋煮到水開撈起冰糖適量小火炒成糖色,下薑片和排骨一齊炒到上色,讚酒兜勻,下酸梅(壓爛),八角,放過面......
03-02
乾州豆腐脑
离开家,总是怀念家乡集市上一小碗香辣的豆腐脑,在乾县以外的地方,豆腐脑都是浇上紫菜汤或胡辣汤,远没有乾州豆腐脑的香、辣、酸、蒜味来的过瘾,经常会有在千里之外赶回家,只为吃一碗豆腐脑的冲动,为了在外面也能随时吃到,经过......
06-22
鹹梅菜燜豬仔骨
豬仔骨換成排骨,五花肉也很好吃我用的是鹹梅菜,比較香,老媽自己醃的用料梅干菜適量豬仔骨500g白糖適量生抽1勺老抽1勺水適量五香粉適量薑粉適量鸡精1勺油適量鹹梅菜燜豬仔骨的做法準備所有材料,糖已經放油鍋炒,沒拍生......
01-16
梅乾菜燒肉&梅菜扣肉「電飯煲版」(低油)
從小隨外公外婆居住在S城梅乾菜是江南一帶常用的烹飪原料兒時便開始不喜食豬肉更碰不得肥肉梅乾菜五花肉是我為數不多願意把肥肉部分挑去張口吃下的前段時間郵來的包裹裡有梅乾菜就打電話問了外婆該如何處理老人家慫......
07-30
腐竹凉菜
胖子爱吃腐竹啊!用料木耳,胡萝卜,芝麻香油,辣椒油,蒜,糖,白醋,鸡精,盐,芝麻,酱油,蚝油,腐竹凉菜的做法腐竹今天从十点到五点泡了那么久还是有点硬。焯了一下大概两分钟。忘了买葱,没买香菜。吃起来还好吧,给自己提个醒,希望做的会更好......
05-29
梅乾菜酥脆烤饼
第一次在上海吃到这个烤饼,虽然有各种口味,但是就独爱「梅乾菜」口味,梅乾菜也是客家人特有的料理,梅干扣肉更是好吃,利用梅乾菜肉做这个烤饼,在家也能轻松做喔!用料中筋面粉160克水90克油30克梅乾菜100克五花肉500克酱油2勺......
08-24
豆腐燜火腩
用料火腩/燒腩肉/扣肉也行300克水豆腐兩块草菇5个胡蘿蔔一截姜兩片葱兩棵蚝油一勺生抽一勺老抽1/3勺糖少許料酒一勺胡椒粉少許淀粉一勺豆腐燜火腩的做法火腩燒臘店買一塊很方便😛火腩肉切厚塊草菇對半切開汆水3分鐘擠......
12-31
番茄燜豆腐
番茄燜豆腐,一個極好的飯遭殃的南方小菜,跟大傢分享。用料豆腐400g番茄300g番茄燜豆腐的做法先把豆腐改刀煎好。煎好金黃色後。。。放下番茄蓋上燜1分鐘。。。。加入調料。上盘小贴士調料用廚邦醬油和耗油。......
11-09
凉菜腐竹
夏天这道凉拌腐竹即可以做菜,又可以做零食,和绝味鸭脖里面的那个腐竹相差无几哦。用料腐竹500克生抽2勺蚝油1勺香菜3根盐3克香葱,香菜,辣椒粉,大蒜,小茴香,花椒,十三香,香油,鸡精,洋葱凉菜腐竹的做法腐竹泡发,切断,过开水煮两分钟,......
12-22
筍乾菜燒肉
用料五花肉,筍乾菜,薑片,冬筍筍乾菜燒肉的做法炒香姜片,超香五花肉筍乾菜燙一下,加料酒加水與肉燉了加新鮮冬筍塊燉了,收汁兒......
08-14
鑄鐵鍋腐竹燜豬腳
#為他練習#燜煮系列之一:學習做各種燜豬腳,燜一大鍋可用於日常煮麵拌飯之餘,做好以後俘獲他味蕾的準備工作(̀⌄́)哈哈哈鑄鐵鍋高溫、鎖水、燜煮效果極佳,用來滷肉燜雞焗飯煲湯都特別軟爛入味,輕鬆簡單,一鍋到底,只需要您的......
07-06
梅干菜腐竹肉馅(小美版)
春节临近,馅料也是准备的内容之一,特别是我们当地喜欢的梅干菜腐竹肉馅;为假期的美食如包子、饺子、烙饼等早餐,提供味道鲜美、营养均衡的馅料,可以说是不二之选。用料梅干菜100克五花肉500克腐竹100克料酒50克老抽15克生......
01-24
秘籍之梅乾菜燒五花
明天女兒二模考,自信到令我敬佩!只想為你留下媽媽的味道……用料姜3片五花肉500克老抽一勺蒜1整個料酒2勺生抽1勺盐适量冰糖1把梅乾菜100克秘籍之梅乾菜燒五花的做法五花肉焯水。梅乾菜洗乾淨,用純淨水浸泡1小時以上。鍋......
06-06
排骨燜支竹
用料腐竹克排骨生抽勺冰糖克盐克柱侯醬可不下薑片排骨燜支竹的做法下薑片和排骨一起炒,下調料。悶一下,下支竹一起放電飯煲燜......
03-28
竹輪の大葉梅肉巻き(竹轮紫苏梅肉卷)
五分钟快手料理,无法忘怀的凉菜。用料竹轮一包新鲜紫苏十片梅肉酱竹輪の大葉梅肉巻き(竹轮紫苏梅肉卷)的做法竹轮要新鲜软软的,才卷的起来,如果买的是速冻的竹轮,那就先隔水蒸一会,软化后一边切开,把竹轮变成长方形。铺上一片......
12-27
話梅燜豬腳
吃過的人都說好吃用料猪蹄一隻冰糖100克姜少許八角3个香葉3片話梅9顆老抽半勺生抽2勺話梅燜豬腳的做法姜片放進水,煮開;放豬腳進去淖水5分鐘冰水沖洗後,用廚房紙擦乾鍋熱後,加油和糖,直至糖融化後放進豬腳翻炒至全部裹上糖......
10-10
梅菜肉酱-梅香麻婆豆腐
用料豆腐350g肉末20g葱2g姜2g蒜3g水100g梅菜肉酱20g豆瓣酱20g鲜香宝5g鲜味宝1g盐2g花椒粉1g梅菜肉酱-梅香麻婆豆腐的做法豆腐切成2cm正方块葱姜蒜切末豆腐绰水烫30秒后捞出水中加盐2g锅中入油煸炒小料后放入梅菜肉酱......
07-26
豆乾香菇燜雞翅
用料香菇10朵鸡翅3个蒜4瓣葱2根姜3片料酒1勺生抽1勺生抽1勺糖2克盐適量克豆乾香菇燜雞翅的做法豆乾檢至金黃成品......
01-11
腐竹(花菜
想吃的素菜都可加用料腐竹爱吃放多些花菜不爱吃少放干丝不用很多粉丝不是很多(搭配用葱一点姜两三片蒜我用两根(比较喜欢红剁椒装饰用小米椒红色多了好看就行盐一点点鸡精一点点黑胡椒粉一点点味极鲜少一点花椒油有味道......
10-03
梅干菜腐竹五花肉
这道菜是公婆来家里的时候,第一次随性发挥的,没想到这么好吃!尤其适合肉食动物们,炒鸡下饭!梅干菜、老豆腐、腐竹和煸过的带皮五花肉味道太配了,完美3P!做这道菜,还得花些功夫,可做出来有面子啊!家里来领导,来朋友,来家人必备!关键......
06-02
秘制㊙️梅乾菜肉餅
2020年初の週末小薄荷:我家有包梅乾菜,我們做梅乾菜肉餅吧!熊熊酱:好的呀小薄荷:我給咱再製作個喝的熊熊醬:好的呀⋯⋯用料五花肉400克生抽2勺盐半茶勺花椒粉半茶勺水適量(少量多次蓄水)面粉400克袋装梅菜150克秘制㊙️梅乾菜肉......
11-26
梅乾菜肉包
突然就很想吃!然後就揉起麵團,在我還没拖好地的狀况下😒用料內餡梅乾菜100g絞肉300g青葱2支薑2片辣椒1支米酒1T醬油3T黄砂糖3T水200cc外皮中種麵團中筋面粉200g速發酵母1/2T水120cc主麵團中種全部中筋面粉100g细砂糖15......
07-23
梅菜鲜腐竹蒸菜心
蒸菜的好处是可以减少菜中水溶性维他命的流失,亦可以令菜保持翠绿。蒸菜时不用下油,热量和脂肪也较低,配上蛋白质丰富的鲜腐竹是减肥瘦身的用餐之选。用料材料(1人份)菜心8条(112克)梅菜(冲水和切粒)1汤匙(10克)鲜腐竹(解冻)1/3包(1......
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