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老湖州糯米千张包
用料糯米克香菇朵生抽勺盐克料酒勺鸡蛋一只小葱一小把笋干100g香菇&黑木耳少许胡萝卜一根腊肠3小段老湖州糯米千张包的做法香菇、黑木耳、笋干可以用开水浸泡原料准备齐全糯米洗干净后,加入食用油、生抽、老抽调色......
02-16
千张包肉
这是一道万事具备只欠棉线的一道菜哈哈哈哈🤣无奈只能临时改变做菜方法用料薄千张18张肉糜适量春笋1个黑木耳几朵香菇几个香葱3根姜末2片蒜末1瓣橄榄油1勺料酒2勺生抽1勺半盐适量鸡精适量白胡椒粉适量千张包肉的做法1......
02-13
湖州老传统千张包
湖州有名的特产:丁莲芳千张包,跟一般吃到的那种剁碎的肉糜不同,他是采用大肉块,开洋,干贝,直接整颗放入。那一口下去,鲜香无比,无论清蒸,烧汤,红烧都很好吃!小时候最喜欢吃的就是千张包➕小白菜➕蛋花汤!用料后腿肉若干千张皮几张......
11-20
蒸千张包
非常方便的一道菜,简单又好吃用料千张包酱油盐蒸千张包的做法超市的这种速冻的千张包就好,想吃几个放几个,然后倒点酱油放点盐再加点水。上锅蒸。蒸好出锅就ok~......
12-14
慈母千张包
有一个美丽的传说,相传唐代诗人孟郊46岁那年第四次上京赶考前,吃了母亲亲手为他做的糯米千张包后一举考取功名。后人为了纪念此事,特将此菜命名为《慈母千张包》,它的特点是:口感糯软,味道鲜美,并蕴含了美好的祝愿。用料糯米......
12-19
千张包
中级2h6人份用料12个去壳虾米,大型的12个干贝料酒,适量浸泡用,盖过虾米干贝即可300克猪肉肉糜2茶匙盐1760克水2小撮白胡椒粉5克姜,切末1茶匙生抽3张千张,25×50厘米10克姜,切片200克粉丝,温水泡软沥干,泡软沥干后约重500克1支......
04-14
腊肉千张包
用料千张4张鸡蛋1个腊肉200克冬笋200克韭菜50克香菜50克葱,姜少许料酒,味精,耗油适量少许干虾皮20克腊肉千张包的做法腊肉切大块,冷水下锅,煮十几分钟,主要是为了去腊肉的咸味儿冬笋,葱姜,韭菜,切碎,备用;腊肉去皮,切碎,备用。放入......
04-01
素千张包
春节里大鱼大肉过后,想起了净素的千张包………用料薄百叶2张冬笋一个香菇适量黑木耳适量金针菜适量香豆腐干3块自家腌的银丝芥菜一小把油适量盐适量麻油适量素千张包的做法香菇、黑木耳、金针菜隔夜用冷水泡发后,冲洗干......
08-31
家常味道丨糯米千张卷
在我家乡,非常出名的是肉类千张包,但是比肉类千张包更有风味的,一定是糯米千张包。用料糯米腌肉冬笋酱油家常味道丨糯米千张卷的做法糯米腌肉冬笋,按合适的比例搅拌均匀,加入酱油,在热锅里翻炒拌匀。出锅备用。裹糯米的步骤......
10-23
青菜千张包
下饭鲜菜。用料小青菜若干千张包2大个盐若干高汤(清水)适量青菜千张包的做法热锅放油,翻炒青菜。炒熟加盐,加点水,放入千张包。因为我用的的是熟的千张包,所以煮一下下就可出锅了。......
11-14
杭州本帮菜:咸鸭腿蒸千张包
我和老公虽然是北方人,但是来南方这些年口味真变了许多,特别喜欢吃这种腌制的东西:咸肉.咸鸭腿。酱肉,酱鸭。我今天教大家做一道特别简单的蒸菜:咸鸭腿蒸千张包。你也可以把它换成咸鸡腿,咸肉,酱鸭都可以,这道菜吃出了原汁原......
03-16
千张肉包
用料千张张生抽勺盐克豆腐皮张肉芹菜胡萝卜千张肉包的做法肉跟菜都要剁,千万别用搅拌机啊本地芹菜10块一斤本地水果胡萝卜6块一斤剁碎......
04-06
千岛湖米羹
用料硬米1斤豆腐3块(760克)长豆角干600克左右(泡好后)蔬菜干200克(泡好后)干辣椒(不辣的)40克左右干辣椒(辣的)15克左右大蒜10瓣八角3个大肠200克千岛湖米羹的做法大米、干辣椒、大蒜、八角洗干净,加水泡一整夜。水的量以没过食......
11-29
湖州特色小吃千张包
用料千张若干猪肉500g干贝、虾仁若干湖州特色小吃千张包的做法干贝、干虾仁洗净泡发,肉加酒、调味料拌匀腌制入味将一张正方形千张分成两半,成三角形放猪肉卷起来两边卷起再卷为了不松散,最好用绳子扎一下,最后上锅隔水蒸......
09-19
千张糯米卷
家里剩了两张千张怕再不吃掉就要坏掉了(就是这么现实的理由)又不想炒着吃上网搜了一下千张卷发现都是卷了肉馅然后蒸或者煮的然后,我又不想弄肉馅,又想吃点脆脆的于是,当当当,这个千张糯米卷就出生了但是,过程我忘记拍图片了......
09-16
荠菜千张包
逛菜场,被妖娆的荠菜吸引,一朵朵卷曲着肢体像在舞蹈,瞬间就能闻到那独特的清香,装了一袋回家。给自己找的麻烦这就开始了,理了半天眼都花了,洗了半天手都僵了,还冒着雨去菜场剁了肉。碎菜、拌料、调味,然后包包、塞塞,忙乎了一......
12-02
【千张包】
传统千张包的材料可以用四个字来形容:富得流油。不过自己在家做的话,就不用讲究太多,但凡家里能吃的都能下,又是一个清理冰箱库存的好机会哦。千张包虽然叫包,但并不是一般的包子,因为它的做法更像是饺子……然而味道却和饺......
08-02
千岛湖米粿
老婆突然想吃米粿,我就自己动手研究一道地地道道的千岛湖美食,制作简单,以前只有过年家里大人们做了才能吃上,现在教程发给你们,分分钟就能做出来家乡的味道用料米粉2-3斤新鲜笋2斤豆腐1块精肉半斤猪油适量腌菜1大把胡萝卜......
03-11
糯米千张包
很喜欢的一款糯米食,有类似粽子的味道,却解决了不会包粽子的烦恼,材料准备也很简单。用料糯米1000g纯精肉200g青豆若干玉米粒若干香菇若干料酒少许老抽、生抽若干糯米千张包的做法糯米浸水2小时,手能碾碎米粒就差不多了。......
11-12
春笋千张包
千张包着满满的馅儿,一口下去,馅儿吸饱了汤汁,又融入了春笋的鲜香,怎一个鲜字了得!用料春笋2根肉馅3两咸肉1块千张3张鸡蛋1个葱3根姜1块海米1把香油1大勺料酒1大勺生抽1大勺芡粉1大勺胡椒粉1小勺糖2小勺盐2小勺春笋千张包......
02-26
红烧千张包
用料食盐适量鸡精适量老抽适量白糖适量料酒适量青葱一颗生姜一颗红烧千张包的做法生姜去皮切丝、青葱洗净切段备用。起锅入食用油油温后下入茶姜丝炒香。将千张包的开口朝下码入锅中稍煎片刻。带千张呈现金黄色翻面后......
05-28
鸡汁千张包
时间:约40-50分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料鸡汤食用油5g鸡腿(大)2个鲜香菇35g生姜2片盐2g清水1800ml千张包肉末130g鲜香菇30g小葱10g生抽10g盐2g淀粉5g白胡椒粉1g小葱根据口味添加鸡汁千张包的做法油锅烧热,放入鸡腿,煎出......
03-06
比百叶包肉更好吃的千张包(湖州千张包的仿冒品)
吃过湖州的千张包,已经是n多n多年前了,那鲜美的滋味,一直无法忘记。念馋了,就瞎琢磨着做了。虽然比起湖州千张包还有距离,但比一般的百叶包肉真是好吃太多太多了。用料薄百叶2张猪肉末350克鸡肉80克干贝、开洋各30克生抽、......
02-22
千张包子
小时候在家这也不爱吃那也不爱吃,现在离家百里远,便老惦记着家里的吃食。过年从家里带来的我妈晒干了的千张皮。自己动手包起来。用料千张皮子2张肉馅适量千张包子的做法干的千张皮子放温水里泡软一些。取出平铺切成等......
06-08
美味千张包
千张包虽然是一道家常菜,却唯有在初冬季节做出来的才是最美味的。因为有新上市的冬笋加上乡下自己腌制的咸菜,每一口都能鲜到心底!用料千张皮6大张(可以裁开1分为8)咸菜300克里脊肉200克豆腐干3块冬笋1颗香菇若干萝卜2个(小......
07-05
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